شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل

["فلة"]

	شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل المقادير كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ‏ ‏5 ‏جزرات‏ ‏متوسطة ربع‏ ‏كيلو‏ ‏بسلة‏ ‏ ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زنجبيل‏ ‏مطحون‏ ‏ نصف‏ ‏كوب‏ ‏ماء ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون ملح‏ ‏وفلفل‏.‏ الطريقة يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏سميكة‏ ‏أو‏ ‏مكعبات. ‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويتبل‏ ‏بالملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والزنجبيل. ويترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏.‏ يقطع‏ ‏الجزر‏ ‏إلي‏ ‏حلقات‏ ‏سميكة‏ ‏وتغسل‏ ‏البسلة‏. ثم‏ ‏يضافا‏ ‏إلي‏ ‏صينية‏ ‏اللحم‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الماء. وتترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏حتى‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏. ويقدم‏ ‏اللحم‏ ‏والخضراوات‏ ‏مع‏ ‏الأرز‏.