متبل الباذنجان (بابا غنوج)

[خزامى]

متبل الباذنجان (بابا غنوج ) مع كرات اللحم



المقادير

زيت للقلي

خبز مقلي

نص كوب صنوبر مقلي او لوز مقلي

2 حبة باذنجان كبيرة

نص كوب طحينية

عصير ليمونة او حسب الرغبة

2 فص ثوم مهروس

نص كيلو لحم احمر مفروم

فلفل أسود وبهارات حسب الرغبة

ملح , حسب الرغبة

كوب لبنة

بصلة مفرومة

بقدونس ناعم

حب رمان لو كان متوفر

طريقة التحضير

- نشوي الباذنجان حتى يستوي

- نقشر الباذنجان ونهرسه بالشوكة او بمهرسة البطاطا

- نضيف الملح والطحينة والليمون والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً

- نضع المتبل في طبقٍ للتقديم

- نخلط اللحم مع الملح والبهارات والبصلة وقليل من البقدونس الناعم ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً

- نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل

- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي

- يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال

بالعافية على قلوبكم

تحياتي العطرة لكم

["فلة"]

عوفيتِ من كل سوء اختي
انتقاء مميز
بإنتظار جديدك
كوني بخير

[جــــــــــوري]

يعطيك آلعوآفي على آلطريقة يآعسسسل
لآعدمنآك ,

[نسايم ليل]

عملت بابا غنوج مرة وحدة بس

شكرا جزيلا احلى خزامى

[خزامى]

فله ربي يسلم قلبك ياعمري منوره ياغاليه

[خزامى]

جوري ربي يعافيك ياعمري وع المطبخ سويها سهله مرررره (:

[خزامى]

صباحك ورد يااحلى نسايم ربي يسعد قلبك الابيض ياعسسل
منوره ياعمري