البيض يمكن أن يزيد من مشاكل المعدة
أشارتقرير لمركز العلوم في المصلحة العامة أن البيض يعد من أكثر الأطعمة التي تسبب مشاكل في المعدة على الرغم من فوائده. فباكتيريا السالمونيلا التي تتمركز في أمعاء الحيوانات والطيور هي سبب تلوث البيض. ولكن يمكنك حماية نفسك من هذه المشاكل بتجنب شراء البيض عند عدم تواجده في الثلاجة. كما يفضل أن تحافظ على تخزينه عند شرائه بوضعه في الثلاجة وطبخه بشكل جيد إذ يفضل أن تتجنب استخدامه نيئ في وصفات الطعام. ولابد أيضا من التأكد من مصدر البيض وصلاحيته0