آلمقادير :
2 كوب زبد/ مبشور 3 برتقالات / 5 أكواب دقيق/ 3 بيضات
كوب سكر بودرة / كوب لبن حليب
ملعقة بيكنج بودر .
آلطريقة :
ـ يخلط الزبد مع السكر البودرة ثم يضرب اللبن الحليب مع البيض ويضاف لخليط السكر والزبد .
ـ ثم يضاف للخليط السابق الدقيق المنخول والبيكنج بودر ثم يعجن الخليط جيدا .
ـ يضاف للخليط بعد ذلك مبشور البرتقال ويخلط الخليط مرة أخري جيدا بعد أن يترك لمدة نصف ساعة .
ـ يشكل بسكويت البرتقال حسب الرغبة ثم يوضع في صينية فرن بعد دهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق
وتدخل إلي فرن متوسط لمدة عشرين دقيقة ثم يرفع ويترك ليبرد ويرص ويقدم ,