وصفات لعائلتك بالجبن اللذيذ

**"فلة"** · 27 -09- 2012, 05:42 AM


	لفائف اللازانيا بالسبانخ والجبن على الطريقة الأسبانية : المقادير: كوب جبن كريمية كوب من أوراق السبانخ المقطعة ربع الكوب من جبن البارميزان المبشور كوب وربع من اللبن الحليب نصف كرب من جبن الشيدر المبشور كوبان من شرائح اللازنيا (متوافرة بالأسواق) كوب من صوص الطماطم ملح طعام طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة. أحضري قدرا، ضعي فيها ماء وكمية قليلة من الملح ثم اتركيها حتى يغلي الماء وأضيفي اللازانيا واتركيها لمدة 8 دقائق ثم ارفعيها من على النار. ضعي اللازانيا في مصفاة لحين استخدامها. أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الجبن الكريمية، جبن البارميزان، اللبن الحليب وأوراق السبانخ المقطعة وقلّبي جيدا. ضعي خليط اللبن والجبن في كل شريحة من شرائح اللازانيا ولفيها ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب ثم ضعي صوص الطماطم وباقي خليط اللبن على السطح. اتركي الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج اللازانيا ويذوب الجبن. أخرجي الصينية من الفرن ثم قدميها لعائلتك واستمتعي بأروع مذاق. لفائف الدجاج بالجبن و السبانخ : المقادير: كوب جبن كريمية ربع كوب جبن بارميزان مبشور نصف كوب جبن شيدر مبشور ثلاث قطع من صدور الدجاج المخلية من العظام كوب من أوراق السبانخ المقطعة نصف كوب بقسماط مطحون بيضة كوب ونصف من صوص الطماطم المطهو ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: سخنّي الفرن في درجة حرارة 375 درجة . أحضري وعاء مناسب الحجم، ضعي فيه الجبن الكريمية، أوراق السبانخ المقطعة، كمية من جبن البارميزان المبشور وجبن الشيدر. اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم بواسطة حافة سكين حاد قومي بعمل فتحة في كل قطعة ثم ضعي خليط الجبن والسبانخ في كل قطعة ولفيها ثم أغلقيها بواسطة عصا خشبية. قومي بخفق البيضة في طبق صغير وضعي فيها كمية من الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي إليها البقسماط المطحون والمتبقي من جبن البارميزان. اغمسي كل قطعة من صدور الدجاج في خليط البيض والبقسماط وجبن البارميزان ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب وعليها صوص الطماطم ثم ضعيها في الفرن. اتركي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لفائف صدور الدجاج ويذوب الجبن. أخرجي الصينية من الفرن، ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وقدميها لعائلتك. لفائف السلمون بالجبن : المقادير: كوب جبن كريمية كوب مايونيز 250 جم من شرائح سمك السلمون المخلي نصف كوب من البصل المبشور نصف كوب من الكرفس المقطع نصف كوب من حبات البسلة الخضراء ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة صغيرا ملعقتان كبيرتان من أوراق الشبت المقطعة صغيرا ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة من قشر الليمون بيضة مخفوقة كوب خيار طازج مبشور طريقة التحضير: سخنّي الفرن في درجة حرارة 400 درجة. أحضري طبقا صغيرا، ضعي فيه كوب الجبن الكريمية ونصف كوب المايونيز و قلّبي جيدا حتى يصبح القوام كريميا ثم ضعيها جانبا. أحضري وعاء كبير الحجم، ضعي فيه البصل المبشور، الملح، الفلفل الأسود، قشر الليمون، البقدونس والشبت وقلّبي جيدا ثم أضيفي خليط المايونيز والجبن الكريمية وقلّبي جيدا. ضعي الخليط في كل شريحة من شرائح السلمون ثم لفيها واحكمي غلقها بواسطة عصا خشبية رفيعة. أحضري صينية كبيرة الحجم، اغمسي لفائف السلمون في البيضة المخفوقة ثم ضعيها في الصينية. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. أخرجي صينية السلمون من الثلاجة ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج السلمون. أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي السلمون في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.