محطة واستراحة (ركن الصحه)

[غزوله]

●|[ جولــــه صحفيه ]|●

إعداد أكبر هريسة بطاطا بالعالم


الطاهي روبوشون أعد هريسة بطاطا يزيد وزنها عن ألف كيلوغرام في أقل من ست ساعات (smartgalleries)أُعدت أكبر هريسة بطاطا في العالم يزيد وزنها عن ألف كيلوغرام في أقل من ست ساعات السبت في بواتييه وسط فرنسا، وفقا لوصفة الطاهي جويل روبوشون.وقال روبوشون إن نحو 200 شاب ومتطوع وهاوٍ أتوا من كل أرجاء فرنسا, يحيط بهم طهاة، شاركوا في هذا الإنجاز الذي سيدرج في موسوعة غينيس للأرقام القياسية.

وعبر روبوشون، الذي يحمل الرقم القياسي لعدد نجوم دليل ميشلان في العالم بـ24 نجمة، عن سعادته بالطاقة التي وظفها الشباب لتحقيق هذا الرقم القياسي, معتبرا أن ما قاموا به يعد إنجازا لأن تحضير هذه الهريسة أمر معقد.
وقد أتى الطاهي الشهير في المرحلة الختامية من تحضير هذا الطبق في متنزه فوتوروسكوب الترفيهي، وهو ثاني أكبر موقع من هذا النوع في فرنسا.
وأشاد بالطريقة التي قام بها الشباب بطهو البطاطا بالماء محافظين على قشرتها وكيف قشروها وهرسوها قبل أن يضيفوا الزبدة والحليب, وأضاف الطاهي الكبير "هذا الطبق فيه الكثير من الحب".
وقد قدمت هذه الهريسة الضخمة إلى ثمانية آلاف شخص زاروا المنتزه السبت.
وأوضح مدير المنتزه نويل غوتران أن تحضير هذه الهريسة احتاج إلى 800 كيلوغرام من البطاطا و250 كيلوغراما من الزبدة و300 ليتر من الحليب. وتعاقب فريقان مؤلفان من 90 شخصا كل ثلاثين دقيقة على إنجاز 1042 كيلوغراما من الهريسة بحلول الظهر.
وأتت آن ليز روزيه ممثلة موسوعة غينيس من لندن للتحقق من الرقم القياسي, وقالت إن الرقم سيدرج في نسخة العام 2014 من موسوعة غينيس للأرقام القياسية, وأضافت أن "ما تحقق سابقة إلا أن ثمة دولا أخرى مثل الصين أعربت عن نيتها تحطيم الرقم".
وفي الآونة الأخيرة تزايد الاهتمام بتسجيل أرقام قياسية في إعداد الطعام حيث سجلت شركة فنادق لاند مارك الأردنية سبقا لدى مؤسسة غينيس للأرقام القياسية من خلال إعداد أكبر قرص فلافل في العالم, ليتجاوز بذلك الرقم القياسي السابق الذي سجل في الولايات المتحدة الأميركية.
وكان وزن قرص الفلافل الذي تم صنعه في الولايات المتحدة من خلال مهرجان الطعام اليهودي بلغ 23.94 كيلوغراما.
وفي وقت سابق دخلت مدينة الناصرة داخل أراضي 48 موسوعة غينيس للأرقام القياسية بصناعة أكبر قالب حلوى يزن 3.7 أطنان وذلك بعدما دخلتها نابلس في أكبر قالب كنافة

نيويورك تبني أكبر عجلة بالعالم


عجلة نيويورك يبلغ ارتفاعها 190 مترا ويفترض أن ينجز بناؤها في العام 2014 (الفرنسية)أعلنت بلدية نيويورك عن بناء أكبر عجلة في العالم قريبا في ضاحية ستايتن آيلاند متجاوزة بكثير حجم عجلة لندن وتلك الموجودة في سنغافورة وهي الأعلى في الوقت الحالي.والعجلة الجديدة يبلغ ارتفاعها 190 مترا ويفترض أن ينجز بناؤها في العام 2014 وأن تفتح أبوابها أمام الجمهور في 2015. وتتضمن 36 سلة يمكن لكل واحدة منها استقبال أربعين راكبا. وتبلغ سعة العجلة الإجمالية ألفا و440 شخصا.

وقال رئيس بلدية نيويورك مايكل بلومبرغ في بيان إن عجلة نيويورك ستكون فريدة من نوعها ولن تشبه أي عجلة أخرى في العالم، وتوقع أن تتحول إلى أحد مواقع الجذب الرئيسية في نيويورك.
وستبلغ كلفة بناء العجلة 230 مليون دولار وستكون جزءا من مجمع فندقي وتجاري شاسع. وكانت البلدية قدمت خطة بقيمة 480 مليون دولار لإعادة تأهيل الواجهة البحرية في ستايتن آيلاند (إحدى خمس دوائر في نيويورك جنوبي مانهاتن) وتحويلها إلى مركز سياحي وتجاري.
وتتوقع البلدية ثلاثين ألف زائر للعجلة في اليوم خلال الموسم السياحي و4,5 ملايين شخص في السنة.
وهذا العدد يتجاوز بمليون شخص زوار العجلة الكبيرة في لندن المعروفة باسم "لندن آي" التي بنيت العام 1999 ويبلغ ارتفاعها 135 مترا. وستبني عجلة نيويورك شركة "ستارنيث" التي بنت عجلة لندن

●|[ كـــــــــــــــاربكاتير]|●





|[ صحه وطب ]|●
علاقة محتملة بين ضعف حاسة الشم واضطراب الشخصية

شارك هذا



يطرح بحثٌ حديث فكرة تشير إلى أنَّ الأشخاصَ الذين لديهم سِمات سَيكوباتيَّة أو اعتلال نفسيٍّ, كقسوة الشخصيَّة والميل إلى التلاعب والبحث عن المُتعة الحسيَّة والسلوك غير الاجتماعي, غيرَ قادرين على استخدام حاسَّة الشم كما يستخدمها الآخرون.
ونتيجةً لذلك، يقترح الباحِثون أنَّ حاسةَ الشمِّ أو وظيفة الشمِّ التي أصابها الضَّعف يُمكِن أن تكون علامةً مَرضيَّة دالَّة على هذا الاضطراب الشديد في الشخصيَّة. وأشارت الدراسةُ إلى أنَّ عدمَ القدرة على الشمِّ يرتبِط بالاختلال الوظيفي في الجزء الأمامي من الدماغ؛ كما يُؤثِّر هذا الاختلالُ أيضاً بشكل سلبيٍّ في القدرة على التخطيط والتحكُّم بالدوافع والالتزام بالسلوك الاجتماعي عندَ الأشخاص الذين لديهم اعتلالٌ نفسي (شخصية عدوانيَّة) بدرجات عالية.
قال مُعدُّو الدراسة: "تَدعم نتائجُ دراستنا مقولةَ أنَّ العيوبَ في الجزء الأمامي من الدماغ قد تكون مُميِّزةً لاعتلالاتٍ نفسيَّة ليست ذات طابع إجرامي. ولذلك، تُمثِِّل القياساتُ المُتعلِّقة بالشمِّ علامةً هامَّةً مُحتَملة لسمات الاعتلال النفسي (السَّيكوباتيَّة)، لأنََّ النتائجَ قد تكون غيرَ واضحة في اختبارات الرائحة، ولهذا السبب يُمكن أن تكونَ القياسات المُتعلّقة بالشمِّ أقلَّ عُرضة لمُحاولات تزييف الاستجابات الجيِّدة أو السيِّئة".
قام الباحثان مِهمِت مهموت وريتشارد ستيفنسون، من جامعة ماغواري في أستراليا، بفحص 79 شخصاً ليس لديهم سِجلٌّ إجرامي من أجل تحديد ما إذا كان لديهم حاسَّةُ شم ضعيفة؛ كما قَيَّما أيضاً وجودَ أو عدم وجود سلوك خاص بالاعتلال النفسي عندَ المُشاركين في الدراسة كأسلوب المعيشة غريب الأطوار أو الميول الإجراميَّة؛ ثم قاما بتحليل ما إذا كان المُشاركون قادرين على التعاطف مع مشاعر الناس الآخرين.
وجد مُعدُّو الدراسة أنَّ الأشخاصَ الذين لديهم أقصى سِمات الاعتلال النفسي كانوا أكثرَ ميلاً لمواجهة صعوبة في تحديد الروائح وتمييزها؛ وختَم الباحثون قائلين إنَّ مناطقَ الدماغ التي تتحكَّم في حاسَّة الشم تكون أقلَّ فعَّالية عندَ الأشخاص الذين لديهم ميول نحو السَّيكوباتية أو الاعتلال النفسي.
ولكن، رغم أنَّ الدراسةَ وجدت ارتباطاً بين حاسة الشم التي أصابها الضَّعف وسمات السلوك الخاص بالاعتلال النفسي, لم تُبرهِن على وجودِ علاقة سببٍ ونتيجة بينهما.

دراسة: الرجال أكثر عرضةً للاكتئاب بعد الإصابة بالسكتة الدماغية



بالرغم من أنَّ ثلثَ ضحايا السكتة الدماغية يعانون من الإصابة بالاكتئاب لاحقاً، إلاَّ أنَّ دراسةً حديثة توصَّلت إلى أنَّ معدَّل إصابة الذكور الناجين من السكتة الدماغية بالاكتئاب يفوق نظيرَه لدى الإناث الناجيات منها.
ويفسِّر أحدُ الباحثين ذلك الفرقَ بقوله إنَّ الرجال ينظرون بمزيد من القلق إلى إصابتهم بالسكتة الدماغية، واحتمال تأثير ذلك في مستقبل صحَّتهم.
يقول الباحث مايكل ماكارثي، المعدُّ الرئيسي للدراسة، والأستاذ بجامعة سينسيناتي: "يتمتَّع الكثير من مرضى السكتة الدماغية بقدرٍ وافرٍ من الصحَّة قبل إصابتهم، وبالنسبة لهؤلاء فإنَّ عجزهم وتردي حالتهم الصحية جراء الإصابة بالسكتة قد يرونه جارحاً لهيبتهم واعتبارهم، وهو ما يزيد من سوء حالتهم النفسية ومعاناتهم من المتلازمات الاكتئابية".
شملت الدراسة 36 شخصاً كانوا قد أُصيبوا بالسكتة الدماغية الأولى في حياتهم خلال الأشهر الثلاثة والستين التي سبقت الدراسة، كان من بينهم 16 امرأة و 20 رجلاً.
قام الباحثون بتقييم أعراض الاكتئاب لدى المشاركين في الدراسة، بالإضافة إلى قدرتهم على إنجاز نشاطات اعتيادية، كالاستحمام وتحضير الطعام.كما قام الباحثون بتقييم مدى ارتياب المشاركين في الدراسة تجاه صحَّتهم، وما يمكن أن يحلَّ بهم جراء إصباتهم بالسكتة. طُلب من المشاركين أن يجيبوا بموافق أو غير موافق على مجموعة من العبارات، مثل: "لا أدري ما الذي ألمَّ بي!" و "لديَّ الكثير من الأسئلة التي لا أمتلك جواباً عنها".
أظهرت الدراسةُ أنَّه كلَّما ازدادت مستوياتُ الاكتئاب عند المشاركين في البحث، ازداد ارتيابهم حول وضعهم الصحي. ولاحظ الباحثون أنَّ تلك العلاقة قد تبدو أكثر وضوحاً عند الرجال، على الرغم من جلائها لدى كلا الجنسين.
تشير نتائجُ الدراسة إلى أنَّ الحديث عن صحة مرضى السكتة الدماغية معهم، أو مع أسرهم، بأسلوب واضح وسهل ودون تكلُّف في استخدام المصطلحات الطبية قد يكون فعَّالاً جداً في خفض مستويات الضغط النفسي لدى المريض، وإعادة تأهيله بالشكل الأفضل.
وقد أشار الباحثون إلى بعضَ القصور في دراستهم مردُّه قلَّة عدد أفراد العيِّنة وقلَّة تنوعها، ونبَّهوا إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات المماثلة التي تشمل أفراداً من خلفيات اجتماعية واقتصادية متنوعة، وذلك بهدف استجلاء المزيد من المعرفة حول دور الجنس والعوامل الثقافية المختلفة في تخطِّي الإصابة بالسكتة الدماغية، كما أنَّنا بحاجة لمزيد من الأبحاث التي تتحرَّى سببَ المناعة النسبية للنساء في مقاومة الاكتئاب التالي للإصابة بالسكتة الدماغية بالمقارنة مع الرجال.





|[ أقـــوآل مــــأثــورة ]|●

يجب أن يتدخل المنطق حيث تخذلنا الحواس.

n]غاليليو غاليلي ]

العلم شيء والموهبة شيء آخر.



n]سعد بن جدلان الأكلبي ]



كثرة الحديث شيء، وحسن توقيته شيء آخر.



n]سوفوكليس ]



الوعي والحرّية شيء واحد.



n]كمال جنبلاط ]


|[ حكمـــــــــــه ]|●
لا تقل قد فشلت قل لم انجح بعد