الأرز المبخر وطريقة الشطة

["فلة"]

سَر النكهة الدجآجه من يوم هي بالفرن ريحتهآ تجنن ولزود التعذيب ندخنهآ هي والرز عشآن تصك النكهة بالرأس نضع فنجآن قهوة او اي شي مجوف ونضع فيه شوية زيت او زبدة ونحط فيه فحمة والأفضل تكون طبيعية نكهتهآ أقوى ونسكر عليهآ بسرعة بالنسبة لدجآجة نقدر ندخنهآ وهي بنفس القصدير بس لنتيجة افضل حطيهآ بحآفظة طعآم وحطية الفحمة وسكري بسرعة النتيجة ترآ شغل يدي قبل آمس يآزينهآ وهي مبتطحة صُورة من موقع ثآني من الدآخل طرية ولذيذة جدآ الشَطة المشطشطة لمحبآت الفلفل رآح تدمنهآ من قلب استخدمهآ بأكثر من شغلة مع الخلطآت لو مع زبآدي مع الكبسآت مع صلصة البيتزاء و كمآن خلطة ثآنية بطرحهآ بموضوع ثآني المقآدير نص كوب فلفل ريد سفينآ ( اشد انواع الفلفل حرآرة ونوعه مكسيكي ) ثلاث ارباع كوب زيت زيتون نصف حبة بصل مقطع جوانح فصين ثوم نص ملعقة كبيرة ملح و شوية كمون ننقع الفلفل والثوم بزيت الزيتون ونتركهم لمدة طويلة لو يوم مو مشكلة كل مآنقعت كل مآصآرت احلى طبعا عائلتي ماتستحمل هالحرارة فخفف بالطماطم فخيآر إضآفي للي مآيحبون الحآر مرآ وبنفس الوقت يحبون الحآر بس بشكل متوسط يسلقون طماطم لمدة 3 دقائق بماء مغلي نخرجها ونضعه بماء بارد وثلج * استخدمت 3 طمآطم وسط مآئلة لكبير نقشرة القشرة الخارجية راح تنزع بسرعة ونقطعهآ ونشل البذور ونخليهآ بالخلآط ونرجع لفلفل * نقدر بدل الطماطم نسخدم العلب الجاهزة تجي طماطم مقشرة مع سائل نشوح البصل بزيت الزيتون اللي متنقع فيه الثوم والفلفل إذا ذبل نضيف له الفلفل ونبداء نشوح لمدة 1-2 دقيقة بالاخير نضيفة على خلطة الطماطم ونحط الملح والكمون واستمتعي بالحرارة دمتٌم بـ رضآء