ممكن تفيدوني يابنات حواء؟؟؟؟؟

[قلب الوفا]

طريقة عمل المنتو او اليغمش زي مااحنا نسميها ..

^ـــ^

المقادير :-

4 كاسات دقيق فاخر - ملعقتي شاي ملح - كاس ونصف ماء


مقادير الحشوة :-

كيلو لحم بقري مفروم - 3 بصلات متوسطة مفرومة - ملح وفلفل اسود وكمون (حسب الذوق)

الطريقه :-
1- تعجن العجينة وتترك نصف ساعة ثم تعجن مرة اخرى لتتجانس

2ـ تخلط مقادير الحشوة جميعا وتترك جانبا

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

3ـ تفرد العجينة بمكينة فرد العجين على رقم 5 وتقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

4- نأخذ شريحة عجينة ونضعها في وسط كف اليد اليسرى ونضع عليها ملعقة طعام من الحشوة ا)

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

5- الصقي طرف العجينة كما في الصورة بالضغط عليها بين سبابة يدك اليمنى وابهامها

6- تابعي كما في الصور

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

7- رصيها في القدر المخصص لعمل المنتو المدهون بسمن نباتي او زيت

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

8- ضعي في الطبقة السفلية للقدر ماء مغلي حتى ثلث القدر وضعيه على نار عالية وضعي عليه طبقات


القدر الاخرى واحكمي غطاء القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان

9- رصيها في طبق التقديم وتقدم

تكبير الصورةتم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وبالعافية عليكم ,,