صينية باللحـــم
المقاديــــر :
نصف كيلو غرام طحين .
ملعقة خميرة متوسطة الحجم .
ملعقتان من الحليب البودره كبيرتا الحجم .
ملعقة زبد كبير الحجم .
ماء حسب الحاجة .
رشة ملح .
بيـــــض
الحشــــــــــــــــوة :
200 غرام لحم غنم مفروم .
بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
حبة طماكم مفرومه متوسطه الحجم .
نصف ملعقة ملح متوسطة الحجم .
رشة فلفل وقرفة .
صنوبر اختياري .
الطريقــــــــــــــــــــــة :
نعجن الطحين مع البيض و الملح و الحليب , ونضيف الخميرة ثم الزبد و الماء حسب نوع الطحين أو حاجة الطحين , نعجن المزيج جيدا . ثم نضعه جانبا حتى الاختمار .
نجهز الحشوة : نمزج اللحم مع البصل و الملح و البهار و الطماطم , ونرق العجينة على الطاوله , ثم نقطعها ونضع في كل قطعه عجين ملعقة وسط من الحشوة , ونثني الزوايا الاربع حتى نحصل على الشكل المربع , نرص الجموع في صينية وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مدة 15 دقيقة أو حتى النضوج , وبعدها تقدم ساخنـــــة .
تقبلو تحياتي و احترامي اخوكم
|
 |
رد مع اقتباس
