تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقة البشاميل وبدائل البشاميل

[غزوله]

طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيـــــــــا الايطاليه

مقادير الصلصه الحمراء:
- 2 حبه بصل مفروم - ثوم مدقوق - فلفل اسود + بهارات + ملح
- 3 معالق زيت - نصف كيلو لحم مفروم - 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه
- معلقه صلصه طماطم - نصف كوب ماء ثم ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون يضيق نكهة مميزة

مقادير الصلصه البيضا البيشاميل:
- 2 معلقه كبيره دقيق - 8 معالق كبيره حليب مجفف - 2 كوب ماء
- ربع اصبع زبده - جبن رومى مبشور

- ممكن تستخدمي صلصلة البشاميل الجاهزة 2 اكياس للصينة المتوسطة الحجم

..علبتان من اوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا جاهزة وتباع في السوق مثل المكرونة تمام

جبنة موزاريلا -

طريقه الصلصه الحمراء:
1- يوضع البصل فى قليل من الزيت فى مقلاه عميقه وتقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكله
( حتى تصبح ذهبيه اللون)
2-تضاف اللحمه المفرومه +باقى البهارات ثم ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
وتقلب معها
3-تضاف الطماطم المقشره والمقطعه مع الثوم المبشور ويترك الخليط على نار هادئه حتى تذبل الطماطم وتذوب
4-يضاف معجون الطماطم المذاب فى الماء للحشوه ويملح الخليط ، نتركه بضع دقائق على النار

- لازم نحصل على لحم مفروم به شوية سائل لا تنشفيه كله
- اغلي اللازانيا لمدة ثلاث او اربع دقائق
-ضعيها على اطراف الصحن حتى لا تلتصق ببعضها أو مشخل

طريقه الصلصه البيضا:
1- يمزج الدقيق مع الحليب جيدا ثم يترك على نار متوسطه مع التقليب المستمرحتى يبدأ المزيج بالغليان
2- يترك على نار هادئه لـ3 دقائق حتى يصبح كثيف بعدها نضيف الزبده ويرفع عن النار

وإذا استعملتي صلصلة البشاميل الجاهزة تحضرها كماهو موضح على غلاف الصلصة باضافة الحليب على البودرة وتقليبها على النار
أفضل تسويها في البيت

طريقه الازانيا:
1- ندهن قالب ليدخل الفرن ونضع فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها
2- نضع طبقه من اللحم يليها - طبقه من الباشميل ثمجبنة موزاريلا ثم نضع عليها الطبقه الثانيه من اللازانيا

3- نكرر حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقه الاخيره من اللازانيا
4- توضع فى فرن 180 لمده نصف ساعه ثم تخرج ويتم رشها بالجبن الرومى وتعود مره اخرى للفرن
حتى يذوب الجبن ،( وتترك اللازانيا مده 10 دقائق لتبرد ثم تقدم)
وبالصحة والهنا