طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفرن
المقادير :
( صدور دجاج ) مقطع مكعبات متوسطه
بطاطس ( حسب الرغبه ) يقطع شرائح دائريه سميكه نوعا ما
طماطم ( حسب الرغبه ) يقطع مكعبات كبيره نوعا ما
القليل من التابل أو البقدونس
مقدار من صلصة الصويا ( السوداء الغليضه ) والبنيه الفاتحه
عصير ليمون
توابل ( فلفل حار وبارد وابيض واسود وملح
وبصل ثوم وفلفل أسود حب مطحون وكركم)
طريقة التحضير:
تنظف الصدور وقطع مكعبات يوضع معه الطماطم
والبطاطس تبهر ويوضع الصلصات عليه …. ومن ثم عصير الليمون … وبعد ذلك يترك مغطى لمدة نصف ساعه . نضع القصدير في الطاجن او القدر ( الجدر ) على حسب
المهم ان يحوي المكعبات و( الخليط ) بحيث يغطى في القصدير. ومن ثم يوضع فوق الفرن اي فوق النار … ويغطى الطاجن او القدر لمدة ساعه تقريبا على نار هادئه .