الـتمريـــة
:: مقادير العجينة ::
1 كوب دقيق أبيض + 1كوب دقيق بُر
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
3 ملاعق ك حليب بودرة
4 ملاعق ك زبدة طرية
رشة ملح
ملعقة ك باكنج باودر
بيضة
3/4 كوب ماء دافيء
:: مقادير الحشوة ::
كوب ونصف تمر معجون
ملعقة ك سمسم
ملعقة ك قرفة
2 ملعقة ك حليب بودرة
ملعقة ك زبدة
للوجه:
بيضة + مكسّرات او سمسم
الطريقة ::
تخلط المقادير السائلة ثم تصب على المقادير الجافة وتعجن جيداً حتى تتماسك..
طريقة فرد العجينة في الصينية :
يؤخذ ثلث مقدار العجين ويوضع جانباً
يؤخذ باقي العجين ويفرد في قاع قالب مدهون
يدخل للفرن لمدة 10 -15دقيقة
تخرج من الفرن وتفرد عليها حشوة التمر
ثم يفرد باقي العجين ويوضع على التمر المفرود
يدهن وجهها بالبيض وتزين بالسمسم
ترجع للفرن إلى أن يحمر وجهها
تقطع وتقدم مع القهوة العربية
|
 |
رد مع اقتباس
