مقلوبة البزالية بالدجاج !

[دلال]

. مدة التحضير:

25 دقيقة تقريباً

. مدة الطهي:

25 دقيقة تقريبا

. عدد الأشخاص:

6

كل ما تحتاجينه :

3 حبة بصل مفروم

5 فصوص ثوم شرائح

1 علبة بزالية حلوة العلالي مصفاة

1 علبة ذرة حب العلالي مصفاة

1 دجاجة مسلوقة

2 حبة طماطم مقطعة حلقات

3 كوب ماء سلق الدجاج

1 مكعب مرقة دجاج العلالي

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة العلالي

ملح حسب الرغبة

4 كوب أرز حب طويلة

1 كوب أرز حبة قصيرة (مصري)

1 ملعقة كبيرة بهار مطحون العلالي

1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة العلالي

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون العلالي

طريقة التحضير :

- أخلطي أرز حبة طويلة و القصيرة، إغسلي جيداً ودعيه بالماء لمدة نصف ساعة

- سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل و قلبي حتى يذبل، أضيفي فصوص الثوم ثم بزالية حلوة العلالي و ذرة حب و مكعب مرقة دجاج العلالي مع الثوم بودرة العلالي و قليل من الملح

- صفي الأرز جيدا ، أضيفي البهارات و الملح، خلطي جيداً

- ضعي 4 ملاعق كبيرة من الأرز في قدر، ضعي حلقات الطماطم فوق الأرز، ثم ضعي الدجاج المسلوق المقطع ثم أضيفي خليط الذره و البزالية، ثم أضيفي باقي الأرز فوقه

- سخني مرقة الدجاج، ثم أضيفي إلى الأرز بحذر

- ضعي القدر على النار ودغيه يغلي، دعيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة

- دعيه جانباً، القدر، ثم إقلبيه في طبق التقديم

قدميه ساخناً، وبالهناء والشفاء!