المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو زهير
البعض منا يجهل طريقة الذبح أو السلخ فيعتمد على شخص آخر ربما هذاالشخص لا يحسن طريقة الذبح أو أنه ليس مؤهلا لذلك وقد لا حظنا ذلك في أيام الأعياد عندما نوكل أضحيتنا لشخص آخر ربما لا تتوفر فيه شروط الذبح ..والآن تعالوا لنتعلم طريقة الذبح بأنفسنا .
وسوف أبدأ بطريقة ذبح الدجاجة ..ذحين يقول محناب ماهبت حرك لعلى امدجاجة .
هيا نبدأ تابعوا معنا :
نمسك امدجاجة ثم نضعها على جنبها الأيسر ونضع رجلنا اليسرى على جنحيها والرجل اليمنى على رجليها ثم نمسك رأسها باليد اليسرى والشفرة باليد اليمنى ثم نكبر ثلاثا ونبدأ بالذبح بالتدريج حتى نتمكن من قطع المروط حلوة المربوط _احنا في التراث- بعد نحسه الشفرة على ظهر امدجاجة ونزمط عليها حتى تموت ونتأكد أن معاد فيها لا زبطة ولا نطحة بعد ذلك نقوم بنتف الريش ثم نقوم بالشعطاط على النار ثم نقوم بالتقطيع .
ما أحلى مرقة امدجاج امشعطط مع الهرد والسليط العصير !
والآن أدعوكم لشرح طريقة ذبح الجمال والبقر والضأن .
هيا الليل سروا.تشبحوا ياجماعة لذيه القحم
هبا جهده على امدجاج ووشعبنا في امفران وامعجالة
|
 |
رد مع اقتباس
