طريقة جديدة لعمل الشوربة باستخدام البروكلى والخضروات
طريقة جديدة فى عمل الشوربة على مائدة الافطار فى رمضان حيث إنها ستستخدم فيها البروكلى الذى يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات ويعتبر من اهم الأغذية المقاومة للأمراض الخبيثة يفضل تناول البروكلى الطازج ولكن فى حال عدم توفره يمكن استعمال المجمد.المقادير:2ملعقة كبيرة زيت ذرة1 حبة كبيرة بصلة مفرومة2 فص ثوم مفرومنصف ملعقة صغيرة زنجبيل، طازج مفروم2 كوب بروكلى طازج، مقطع1 كوب جرز مقطع دواير3 ملعقة كبيرة دقيق4 كوب مرق دجاج1 ملعقة صغيرة ملحربع ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة صغيرة ريحان مجففنصف ملعقة صغير اوريجانو مجففنصف كوب كريمة حسب الرغبةطريقة التحضير:سخنى الزيت فى قدر أضيفى البصل، قلبى على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل لينا، ثم أضيفى الثوم والزنجبيل إلى البصل، ثم قلبى لبضع ثوانى وأضيفى البروكلى والجزر مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يذبل البروكلى والجزر بعض الشيء.أضيفى الدقيق و قلبى عدة ثوانى لكى يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي، ثم أضيفى المرق، والملح، والفلفل، والريحان والأوريجانو، ودعى المرق يغلى مع التقليب من وقت لآخر، ثم خففى النار، وغطى الإناء جيدا وتركى الشوربة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الجزر والبروكلى، ثم تذوقى الطعم وأضيفى الكريمة.. و تقدم ساخنة.
|
 |
رد مع اقتباس
..
