تشيز كيك بجلى الفراولة
المقادير :
مكونات التارت:
¼ 1 كوب بسكويت شاى مجروش.
5 ملاعق كبيرة زبد سائل.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
مكونات الحشو:
¾ كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة + ¾ ملعقة صغيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة بودرة جللى الفراولة.
¾ كوب ماء بارد.
2 كوب شرائح فراولة طازجة.
1 عبوة حليب مكثف محلى.
1 كوب جبن كريمى.
¼ كوب حليب بارد.
1 عبوة بودنج الموز أو الشيكولاتة البيضاء.
طريقة التحضير
طريقة عمل التارت:
1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- يوضع بسكويت الشاى فى وعاء الكبة ويُجرش بها، مع الحرص على عدم المبالغة فى طحنه.
3- يسكب البسكويت المجروش فى وعاء كبير، ويضاف إليه الزبد والسكر والزنجبيل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.
4- يسكب الخليط فى صينية تارت كبيرة أو عدد من الصوانى متوسطة الحجم، ويضغط عليه باليد حتى يغطى قاع وجوانب الصينية.
5- يُخبز التار من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح.
6- يُخرج التارت من الفرن، ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل الحشو:
1- فى وعاء معدنى صغير، يُخلط السكر والنشا وجللى الفراولة.
2- ثم يضاف إليه الماء مع الإستمرار فى التقليب حتى تذوب المكونات.
3- يوضع المزيج على نار متوسطة ويترك حتى يغلى، ثم يقلب بعدها لمدة دقيقتين أو حتى يغلظ قوامه.
4- يرفع المزيج من على النار، ويترك حتى يبرد قليلاً.
5- يرص مقدار كوب من شرائح الفراولة على قاع التارت، ثم يسكب مزيج الجللى فوقها.
6- يترك التارت فى البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجللى.
7- فى وعاء كبير، يخفق الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمى والحليب والبودنج لمدة دقيقة بالمضرب الكهربائى أو اليدوى حتى يتجانسا.
8- يسكب الخليط أعلى التارت، ويفرد بداخله بالتساوى ويسوى أعلاه، ثم يترك فى البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
9- يُزين التشيز كيك بشرائح الفراولة المتبقية، ويقدم.
|
 |
رد مع اقتباس
