الله يسقي زمان امكين ماتبدي امعروج تفلت أول حبة لقدينا انتردد عليها نلفتها بمصعاد لا نبقي فضخ ولا جانع حتى ينتهي موسم امكين .
ولكن بعض الناس تعمل له طريقة على أن يكون متوفرا في غير موسمه فكانوا يستخدمون له طريقة تحفظه من التلف لمدة طويلة وهي طريقة التجفيف
وذلك بعرض حبوب الكين لأشعة الشمس حتى يظهر علامة الجفاف على الحبة ثم يٌضاف إليه قليلا من الملح ليساعد على تذوقه بعد ذلك يُحفظ في أكياس ثم يُعرض للبيع
في الأسواق والقرى وكان الإقبال عليه شديدا ومرغوبا لكونه يعرض في غير موسمه وقد استغلت مدينة "صبيا" كثرة العروج المزروعة في أراضيها فأرادت أن توفر حبوب الكين
في غير موسمه حتى اشتهرت مدينة صبيا بكينها المعروف الذي يضاهي "القسب " في جودته ولنا مع كين صبيا قصة سوف أتكلم عنها في قسم المرح في موضوع خاص فانتظرونا قريبا إن شاء الله .
ولي هنا بعض الأسئلة :
س-1 من يشرح لنا طريقة "التقلبى"؟
س-2 يوجد في بعض الكين "دود حي " كيف وصل إلى بطن الكينة ؟
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم رائع
