أثبتت الدراسات الحديثة أن عنصر الأليسين المسبب للرائحة الكريهة للثوم يساعد على التخلص من الكوليسترول وأيضا الحد من إنتاجه في الجسم.
إن تناول فصين من الثوم يوميا لعدة شهور يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم إلى 9% و قد وجد أن الطهي يقلل من قوة الأليسين لذا من الأفضل تناول الثوم مجففاً وموضوعاً في كبسولات مغلفة بطبقة مضادة للأحماض حتى يخرج الأليسين في الأمعاء الدقيقة ولا يخرج في الفم أو المعدة.
وبذلك تحصل على فوائد الثوم دون الانزعاج من رائحته.
|
 |
رد مع اقتباس
