فطائر مكسيكية


المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــر :



1.كيلوغرام من عجينة البيتزا الجاهزة ((يمكن شراؤها من الفرن))



2.كوبان من لحم الدجاج المطهو والمفتت



3.نصف كوب من الذره


4.ربع كوب من الفليفله الخضراء المقطعة الى مكعبات صغيرةوآخر فليفله حمراء



5.نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعما



6.فصا ثوم مهروسان



7.نصف كوب من الفطر المفروم



8.ربع كوب من الزيت



9.كمية كايه كم صلصة التاكو لخلطها مه الخضار



10. 200 غ من الجبنه المتنوعة لوضعها فوق الطائر


11. كاتشاب لبسطه فوق العجينهقبل سكب الحشوة




الطريــــــــــــــــــــــــــــقة:


يرش الدقيق (الطحين) فوق الطاوله وترق العجينه للحصول على دائرة كبيرة.



تقطع دائرة العجين بواسطةقطاعة البسكوت او بواسطة كوبدائري للحصول على دوائر صغيرة من العجين.



توخز دوائر العجين بواسطة الشوكة.



تدهن صينيه غير لاصقة بقليل من الزيت وتوضع فيها دوائر العجين لخبزها مدة عشر دقائق في الفرن.



تخرج دوائر العجين من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد.



يخلط لحم الدجاج المفتت مع الذرة والبصل والثوم والفليفلةالخضراء والحمراء والفطر.



وتضاف صلصة التاكو الى هذه الحشوة وتخلط معها جيدا.



يدهن الكاتشاب فوق دوائر العجين وتبسط حشوة الدجاج فوقه.



ترش الجبنه فوق الحشوة وتخبز الدوائر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبنه وتنضج.



تقدم ساخنه ..