بدأ قبل 15 عاما بأربع خيام وهنقر صغير .. أشهر مطاعم سودة عسير يديره 10 سعوديين من عائله واحدة
--------------------------------------------------------------------------------
أبها (سبق) عبد الله سعد :
يمثل مطعم محمد حسين في سودة عسير نموذجا مختلفا للمطاعم في المملكة ، فهو يدار عن طريق سعوديين و العمال فيه سعوديون ، والأهم أن الإدارة والعمالة كلها من أسرة واحدة .
بدأ العمل في مطعم محمد حسين قبل ما يزيد عن 15 عاما ، حين كان صاحبه وزوجته وابنه الأكبر يقدمون الوجبات في هنقر صغير وأربع خيام من خيام الحج ، فيما كان مرتادو المطعم لا يتجاوزون 5 أشخاص في اليوم الواحد.
ومنذ ذلك الوقت ومحمد حسين يواصل وعائلته العمل ، ما وصل بمطعمهم إلى الشهرة الكبيرة التي يحظى بها حالياً ، علماً بأن أبناء العائلة ظلوا يتزايدون داخل المطعم حتى وصل عددهم إلى 10 أفراد.
وقال محمد حسين في لقاء مع " سبق " أن أبنائي الأربعة سامر ووسام وعمار وياسر وبناتي الأربع يعملون معي في المطعم بالإضافة إلى والدتهم .
وأكد أن لاتاثير سلبي لعمل أولاده بالمطعم على تعليمهم . وقال " لله الحمد لم يكن هناك تأثير بالعكس كان العمل دافع قوي لأبنائي بناتي في مواصلة تعليمهم فمنهم الجامعي ومن هم من يدرس بالثانوية وحاصلين على مستويات عالية .. يتركز ضغط العمل في فترة الصيف أكثر من الأوقات الأخرى" .
وعن مدى الإقبال على المطعم خلال الصيف قال : " نحن ولله الحمد والمنة عملاؤنا في ازدياد مستمر وكل يوم الإقبال أكثر من الذي قبله فلك أن تتخيل من خمسة أفراد في اليوم الواحد عن البدايات إلى 100 شخص في قائمة الانتظار يومياً كما تم توسيع المطعم وإضافة أقسام للعائلات وأخرى للعزاب".
وذكر محمد حسين انه قام بفتح فرع آخر في مدينة جدة وعليه اقبال جيد ، مؤكدا انه لا توجد عقبات تعطل مسيرته ف" العمل يحتاج إلى صبر وجدية وأمانه وليس هناك أي عقبات ليس لها حل العمالة الوافدة ليست أفضل منا في شيء بالعكس عملنا كسعوديين يعطي راحة لعملائنا وسمعة أطيب" .
و تمنى محمد حسين من الأسر السعودية أن تحذو حذو أسرته ، مضيفا " أتمنى أن نكون قد ضربنا لهم مثالاً حيا على نجاح وقدرة الأسرة على التعامل مع متطلبات الحياة وعدم الاعتماد الدائم على الغير فبلدنا ولله الحمد مليء بالفرص الثمينة ولدينا جميعا الإمكانات الجيدة ولكن لو تخطينا مسألة العادات والعيب لتمكنا من النجاح والتفوق " .
|
 |
رد مع اقتباس
