طريقة تحضير العصيدة..

[الـدوسـري]

بسم الله الرحمن الرحيم

اقدم لكم الاكله الشعبية المشهوره في انحاء المملكه

العصيده

ومقاديرها:

- 2 كوب طحين أسمر
- 2 كوب تمر منزوع النوى
- 1 كوب سكر
- ربع كوب سمن بلدي
- 5 أكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة
- فلفل أسود مطحون

الطريقة:

1-يوضع الطحين في قدر، ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلاً، ثم يوضع جانباً.
2-يضاف الماء إلى التمر، ثم يوضع على نار هادئة، ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر.
3-نضع السكر مع السمنة، ونقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر، نضيف له عصير التمر ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي، ثم يُرفع ويترك جانباً.
4-يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر، ثم يقلب على النار ونضيف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر، نغطي القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي، ويترك على نار خفيفة جداً لمدة خمس وأربعين دقيقة، وعند التقديم يسكب في أطباق وتمسح بقليل من الزبد وينثر عليه قليل من الفلفل الأسود

[حزم الظامي]

يمممممممممممممممممم

شكرا لك

[الـدوسـري]

شكراّ أخي حازم الظامي على مرورك

[:: ليالي جيزان ::]

من جد لذيذه .. يسلمووو

ولو تعرف لي طريقه الكيكه بالتمر ..فمكوناتها تذكرني
بمكونات ذلك الطبق .. ولكن نسيته وبحثت عنها فلم اجدها

دمتم مضيء المكان من غير ضبان

[أبوحفص]

آه آه


الدوسري



لا تقلب المواجع


ترى العزابيين موناقصين


برغم أن طريقة عملها بسيطه جدآ


إلا إن الكسل له دور مهم

[الـدوسـري]

شكرا أختي ليالي على إضافتك ومرورك..






دامك عزابي أبو حفص خلك على الشواية..

[عجاج الليل]

أكلة لذيذة ومفيدة

ولكن الشتاء قد حزم حقائبه عازماً على الوداع

دمت مبدعاً أخي/ الدوسري


ويمدحون شواية الخليج يأبو حفص

[الـدوسـري]

شكرا أخي عجاج على مرورك..
شواية الخليج مع الأرز ألأسمر لاتفوتك أبو حفص