\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
_ كَوسهَ [ حَسبَ عَددَ ألأشَخاص ]
_ بَصلَ _ ثومَ _ فًلفلَ أسودًَ _ كَمَونَ ~
_ لَحمَ مَفرومَ _ مَاجيَ ~
_ باَشاميل ~
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ أولاَ نَقومَ بـِ سلقَ ألكوسهَ وبعدَ ذلكَ نقومَ بـِ تَفريغهاَ بـِ رقهَ [] ~
_ بعدَ ذلكَ َنَضعَ ألحمهَ ألَمفرومهَ معَ البصلَ وألبُهارتَ ونَتَرُكهاَ إلىَ أن تَستوي ~
_ نَقومَ بـِ حشوَ ألكوسهَ جيدّاً ونَرُصهاَ بـِ صحنَ ألبايركسَ وَبعدَ ذلكَ
نَضعَ علىَ سطحهاَ الباشاميلَ ونَدخلُهاَ ألفُرنَ لـِ تتَحمر ...\,’
\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
[ ألعَجينهَ ]
_1\2 كيلوَ جرامَ منَ عَجينةَ ألبافَ باستريَ
_ نَصفَ كوبَجوزَ مفرومَ خَشنَ
_ نصفَ كَوبَ فُستقَ حَلبيَ مَفرومَ
_ 4 كوبَ حليبَ
_ ثلاثةَ ارباعَ كوبَ سُكرَ
_ 1 مَلعقة طعامَ زُبدهَ
_مَلعقهَ صغيرهَ فانيلياَ
_ 1 علبةَ قشطهَاو قيمرَ ~
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ أولاَ نَضعَ عَجينةَ ألبافَ باستريَ بـِ ألفُرنَ ونَدعهاَلـِ كيَ تتحمرَ ~
_ بعدَ ذلكَ نَقومَبـِ وضعهاَ بـِ صحنَ ألبايركسَ ألمَدهونَ بـِ ألزُبدهَ ونَرشَ عليهاَ
ألمُكسراتَ وَبعدَ ذلكَ نَضيفَ عليهاَ ايضاً بعضَ منَ ألبفَ باستريَ ألمُحمرَ ~
_ يُغلىَ ألحليبَ معَ السُكر وألقشطهَ والزبدهَ علىَ ألنارْ وَمنَ ثمَ يُصبَ علىَ ألصينيهَ ِ~
_ بعدَ ذلكَ نٌزينُهاَ با الفُستقَ ونُدخلهاَ الفُرنَ لـِ تتحمرَ .. طبعاَ هيَالمفروضِ تتحمرَ
أكثرَ بسَ اناَ ما َتركتهاَ تتَحمرَ أكثرَ .. لانَ ألأغلبيهَ عنديَ يحبونهاَ كذاَ [] ~
\
وَبـِ ألهَناءِ وألعَافيهَ ~
,
|
 |
..
