\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
[ ألَعجينهَ ألهِنديهَ ]
\
_ كَوبَ زيتَ
_ 3 أكوابَ طحينَ
_ ملحَ _ مَلعقهَ خَميرهَ
وَنَتُركُهاَ تتَخمرَ لـِ مُدةَ نَصفَ ساعهَ ~
\
[ حَشو فَطائر ألخُضار ألهنديهََ ]
\
_ بَطاطسَ مسلوقهَ _ بازلاَ مَسَلَوقهَ _ بَصلَ
_ فَلفلَ حار اخضرَ مَفَرومَحَسبَ ألرغَبهّ
_ كَزبرهَ خَضراءَ مَفرومهَ
_ ألبٌهاراتَ [ كَمونَ_ فلفلَ أسودَ _ كَزبرهَ مَطحونهَ _ كُركُم _ ملحَ
_ بذرّ خردلَاسودَ _ زيتَ ~
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ أولاَ نَقومَ أولاَ بـِ تقطيعَ البطاطسَ إلىَ مُربعاتَ صغيرهَ ~
_ نَضعَ ألزيتَ علىَ ألنارَ ونَضعَ بهِ بذور الخردلَ ونُتركُهاَألىَ أن تتشققَ
بعدَ ذلكَ نَضيفَالكمونَ والفلفلَ الحارَ وألبصلَ ونُحركهاَ حتىَ يحمر البصلَ
ويُصبح رَطباً بعد ذلكَ نُضيفَ الكُركُم وَالكزبرهَ ألمَطحونهَ ~
_ ثُمَ نُضيفَ عليها البازلاَ والبطاطسَ ونُقَلبُها جَيدًّاً معَ ألبُهاراتَ وَنُضيفَ
ألملحَ وبـِ ألأخيرَ نُضيفَ ألكزبرهَ الخضراء ونُحركها قليلاَعلىَ النارَ ثمَ
ونُتركُهاَ لـِ تًبردَ قبلَ الحشوَ ~
_ نُحضرَ ألعَجينهَ ونُفردهاَ وبقَطعُهاَ مُربعاتَ ونبدأ بـِ حشوهاَ وبعدَ ذلكّ
نَضعهاَ بـِ زيتَ حارَ لـِ قليُهاَ ... كَماَ بـَ ألصورهَ ~
\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
_خَيارَ _طَماطمَ _ ليمونَ _ فليفلهَ ~
_ زَباديَ _ ملحَ _ كَمونَ _ فلفلَ اسودَ _ ثومَ
_ فلفلَ أخضرَ حار [ حَسبَ ألرغبهَ ]
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ نُحضرَ وعاءَ وَ نَقطعَ ألخيارَ ألىَ قطعَ صغيرهَ جيدّاً ~
_ نُضيفَ أليهَ ألزباديَ وألبُهاراتَ ونُحركهَ
_ نَحضرَ صينيةَ التقديمَ ونضعَ ألخليطَ بهاَ ونُزينُهاَ بـِ قطعَ الطماطمَ
وأليمونَ والفليفلهَ ~
\
[ أتعبتَ حَاليَ وأنا أسويَ هذيّ ألسلطه ] ~ []
\
وَبـِ ألهَناءِ وألعَافيهَ ~
,
|
 |
..
]
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنآن
<<<<<<<<<لابس متأثره بصفحه
رد: مطبخ بنات المنتدى الشلحات
