ورق العنب المحشو بلحم السلطعون

المكونات

• 200 جم من ورق العنب
• 100 جم من لحم السلطعون
• 30 جم من البصل (المقطع)
• 20 جم من الملح
• 20 مل من زيت الزيتون
• 30 جم من جبن الماعز (مهروس)
• 20 جم من الفلفل الأبيض
• 100 من مرق السمك





طريقة التحضير

• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية
• يخلط لحم السلطعون مع البصل وجبن الماعز في وعاء
• تنزع أعناق ورق العنب
• تفرد الأوراق على منضدة مسطحة ويوضع بمنتصف كل ورقة كمية قليلة من خليط السلطعون وتلف حتى تأخذ شكل إصبع الطفل الصغير
• ترص أصابع ورق العنب في طبق بايريكس وتغطى بمرق السمك
• يغطى قدر البايريكس ويوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة ثم يقلب في طبق تقديم كما هو ويزين
• يقدم ساخناً

يضاف الملح والفلفل حسب المذاق