اصابع المارشملو الملونه
المقادير:
كاس سكر خشن لرش الصينيه
2 كاس سكر
ملعقه شاي دبس الذره
ثلاث ارباع الكاس ماء
اربع ملاعق شاي جيلاتين
3 بياض بيض
ملعقه شاي فانليا
للتجميل:حلويات صغيره ملونه او بودره المخصصه للصبغ الاكل
الطريقه:
المقادير المطلوبه
في القدر على النار نضع السكر ودبس الذره والماء
نضيف الجلاتين المذوب ونستمر في التحريك بقوه
للحصول على الشكل الواضح في الصوره
نخفق بياض البيض ليصبح مارينغ ثم نضيف خليط السكر الساخن لمارنينغ في الخلاط
بالتدريج وبحرص وممكن في هاذه المرحله اضافه اللون المطلوب
نرش الصينيه بالسكر الخشن ونضع الخليط في الكيس ونبدا بالتشكيل
نشكله كما في الصوره
الشكل المطلوب
نضع قطع الحلوى او بودره الاكل عليها وممكن تشكل كور او وردات
تترك لتنشف اربع ساعات ثم تقدم
حلويات التقديم بطريقه اخرى
المقادير:
شكولاته خام مكسره قطع
نص كاس كريمه سائله
للزينه:كاكاو بودره - فستق مبشور - جوز هند - شكولاته بيضاء مبشوره ... واختيارك
الطريقه:
نذوب الشكولاته المقطعه مع الكريمه السائله في حمام مائي
نخلطها جيدا لتتماسك
بعد ان نتركها في الثلاجه لتبرد نكورها كما في الصوره
ممكن وضعها في الكاكاو البودره او المكسرات او الشكولاته البيضاء المبشوره
او تترك على شكلها
توضع في اوراق البلاسيه وتقدم واااااااااااكيد لازم جنبها قهوه
|
 |
رد مع اقتباس