جربت طرق كثيرة لعجينة اللقيمات وبعض الناس يسميها لقمة القاضي ...
وكلها تكون زينة في وقتها .... أو ما تضبط أصلاً بس تمشي الحال ..... لأنها ضرورية في رمضان كما هو معروف
ولقيت طريقة لذيذة ومضبوطة وشهية ومقرمشة وكل الصفات الشهية فيها
هذي صورتها
المقادير :
في الخلاط ((( بيضة واحدة + فنجال زيت + ملعقين زبادي أو حبتين جبن مثلث أو ملعقتين جبن سايل أو فنجال لبن + كأس ماء تقريبا )))
بعد الخلط جيدًا تصب على : (((2 كأس طحين + ملعقة كبيرة خميرة + ملعقة صغيرة حبة سوداء))
الطريقة :
تعجن إلى أن تكون مثل خليط الكيك وتترك تتخمر من ساعة ونصف إلى ساعتين
ثم تقلى في زيت ساخن .....
ملاحظة
عند التلقيم تكون النار هادئة وبعد الانتهاء من التلقيم يرفع على النار وتقلب اللقيمات باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون
توضع في صحن التقديم ويصب عليها العسل وتقدم
وبالهناء والعافية
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمة
