بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فقـــع وهوبر سنه
1431
2010
في مناطق حــــائــل
الحمد الله وشكر
.
.
.
.
.
..
.
.
.
أكبر زبيديه
:D :D
للأماااااااانة منقول</B></I>
|
 |
فقع حائل عام 1431هـ
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فقـــع وهوبر سنه
1431
2010
في مناطق حــــائــل
الحمد الله وشكر
.
.
.
.
.
..
.
.
.
أكبر زبيديه
للأماااااااانة منقول</B></I>
مشكور الصور وافية وكاملة..,
عاد صورة البس لحالها ههههه
تسلم يمينك على الطرح...,
يعطيك العافيه على هذه الصور حفيدي
وبعد اذنك اضيف تعريف للكماه ( الفقع ) للي ما شافه ولا سمع عنه مثل حالتي صمة:
==============
الكماه ( الفقع )
الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية
وفي منطقة بلاد الشام، يسمونه "الكماه" تحريفا عاميا لاسم "الكمأة"
وهو اسمه العربي العتيق، ولمَّا كان بعضٌ من محبيه على قناعة لا تَقْبل جدلا
وهي أنه من فعل الرعد في أرض الصحراء، عقب شتاء ممطر
لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، أو بداية فصل الربيع
وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.
وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه أنه فطر، ينمو تحت سطح الأرض
على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء
فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له.
أنواع الكمأة
توجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل إلى البياض
وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك
والخلاسي ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي
والجبي ولونه أسود إلى محمرة وهو صغير جدا
والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة
الأصلية وهو يدل على أن الكمأة ستظهر قريبا
ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.
في يومنا هذا يعد الفقعُ طعاماً معروفاً مألوفاً
بل إنه طعامٌ شهيٌّ مرغوب في كثير من بلدان العالم الشرقي والعالم الغربي معا
إذ نجد أنهم في فرنسا يجمعونه ويفخرون أن فطرَهم من أجود أنواع الفطريات
لهذا فهم يجمعونه ويستهلكونه وقد يصدرون منه
وتقول أرقام الإحصائيات عندهم :
إن إنتاجهم من الفقع يتراوح بين مئتي طن وثلاثمئة
كما يشتهر الفرنسيون بجمعه
فقد دربوا لجمعه كلاباً خاصَّةً تتعرف عليه من رائحته المميزة.
المحتويات الكيميائية
يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم الزمان
مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل المخبرية
وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9%
والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%
لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء
وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور
والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"
وهي غنية بهذا الفيتامين.
كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين
وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن
أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى
مما يغري الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع
الاستعمالات
هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20%
من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا
وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم.
وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم.
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك
بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـ الاستعمالات الخارجية:
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما
وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف
وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج
التراخوما في مراحلها المختلفة.
تحـذير
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت
بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة
وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء
بارك الله فيك حفيدي
فعلا الكثير لا يعرف عن الفقع او الكمأه
ولكن لها مناسبات وشهره كبيرة في بعض المناطق
شكرا رشفه على الموضوع بصوره
والشكر ايضا لجدتنا رديمه لاثرائها الموضوع بمعلومات مفصله عن الفقع
اللهم ارحم موتى المسلمين واغفر ذنوبهم
جزاك الله خيرالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمة
يعطيك العافيه على هذه الصور حفيدي
وبعد اذنك اضيف تعريف للكماه ( الفقع ) للي ما شافه ولا سمع عنه مثل حالتي صمة:
==============
الكماه ( الفقع )
الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية
وفي منطقة بلاد الشام، يسمونه "الكماه" تحريفا عاميا لاسم "الكمأة"
وهو اسمه العربي العتيق، ولمَّا كان بعضٌ من محبيه على قناعة لا تَقْبل جدلا
وهي أنه من فعل الرعد في أرض الصحراء، عقب شتاء ممطر
لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، أو بداية فصل الربيع
وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.
وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه أنه فطر، ينمو تحت سطح الأرض
على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء
فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له.
أنواع الكمأة
توجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل إلى البياض
وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك
والخلاسي ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي
والجبي ولونه أسود إلى محمرة وهو صغير جدا
والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة
الأصلية وهو يدل على أن الكمأة ستظهر قريبا
ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.
في يومنا هذا يعد الفقعُ طعاماً معروفاً مألوفاً
بل إنه طعامٌ شهيٌّ مرغوب في كثير من بلدان العالم الشرقي والعالم الغربي معا
إذ نجد أنهم في فرنسا يجمعونه ويفخرون أن فطرَهم من أجود أنواع الفطريات
لهذا فهم يجمعونه ويستهلكونه وقد يصدرون منه
وتقول أرقام الإحصائيات عندهم :
إن إنتاجهم من الفقع يتراوح بين مئتي طن وثلاثمئة
كما يشتهر الفرنسيون بجمعه
فقد دربوا لجمعه كلاباً خاصَّةً تتعرف عليه من رائحته المميزة.
المحتويات الكيميائية
يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم الزمان
مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل المخبرية
وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9%
والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%
لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء
وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور
والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"
وهي غنية بهذا الفيتامين.
كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين
وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن
أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى
مما يغري الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع
الاستعمالات
هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20%
من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا
وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم.
وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم.
كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك
بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـ الاستعمالات الخارجية:
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما
وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف
وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج
التراخوما في مراحلها المختلفة.
تحـذير
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت
بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.
ـ يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة
وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء
من زمان ودي اعرفه
لمن تشكو إذا كان خصمك القاضي ..!؟
اسمع عنه لكن ماذقته
كمان يجففوه عشان يحتفظوا بيه وياكلونه طوال السنة
مشكور أخي رشفة على الصور
ذو مذاق رائع
شكراً رديمه على توضيح المعنى لمن لا يعرفه
شكراً رشفه على الصور
..
شكرا جده رديمه يشرفني ويسعدني تفاصيل ماطرحتيه
وشكرا
كما انني ممتن لمن زار صفحت مانقل عن الفقع
المشهور بمنطقة حائل والاغلى على وجه العموم
والسلام ختام
شكرا لك ولمرورك نورت صراحه
وشكرا لمن اضفى اللون الرائع لهذه الصفحه
يووووووووووووووووه رشفه حنيت لحائل
يابعد حيي
اله يسعدك ع هالصور
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات.
حينما يكون الإبداع .. يكون أبوفهـد
رحمك الله يا بارقه وغفر لك وأدخلك فسيح الجنان
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
