1 حبة طماطم.
1حبة بصل.
2حبة صلصة.
زيت(حسب الرغبة)+ ملح(حسب الرغبة)
بهارات:::
كمون+ فلفل أخضر حار(حسب الرغبة)
والمقادير موضحة بالصورة:::
الطريقة:::
1- يقطع البصل جيدا ويوضع عليه الزيت في قدر ثم توضع على النار وتترك حتى يحمى كما
في الصورة:::
2- توضع الطماطم على البصل بعد أن تشوح البصلة وتقلب الطماطم جيدا مع البصل قليلا كما في الصورة:::
3- توضع البهارات في القدر على ماسبق ذكره كما في الصورة:::
4- تقلب البهارات جيدا كما في الصورة:::
5- توضع الصلصة على مافي القدر وتقلب جيدا كمافي الصورة ::::
6- ثم توضع كمية الماء حسب رغبتك والملح ويقلب إلى أن يغلي وتوضع كمية المكرونة إلا هو أنا وضعت نصف مكرونة أصابع ونصف مكرونة طويلة
كما في الصورة:::
هذي طبعا المكرونة بعد ربع ساعة::::
وهنا أصبحت المكرونة بعد نصف ساعة جاهزة في القدر::::
وهنا مقدمة في الطبق ساخنة والله طعمها لذيذ أهم
شيء الطعم مو الشكل::::
ولا تنسوني من التصويت مو زي الطبق الأول ههههههههههه
4 / الكشري ( نيسان )
سأشارك في المسابقة بطبق خفيف على المعدة غنيّ بالطاقة يعتبر من أشهر الأطباق المصرية
( الكشري )
الجميل في هذه الأكلة أنّها تعتمد على ( السلق ) اعتماداً كبيراً , مما يجعلها وجبة صحية ولا تسبّب أي اضطرابات 
ويعتمد الكشري على العدس ( بروتين نباتي )و يعتبر العدس من أكثر الأغذيه تقوية للأعصاب والدم حيث أنّه يحتوي على نسبه عاليه جداً من فيتامين "ب" بجميع فئاته.
المقادير :
2 كاسة رز ويفضل جدّاً استخدام الرز المصري + كاسة عدس أبو جبة ( أسود ) + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة كمون + بصلة مفرومة ناعماً
+ ملح + 4 بصلات مقطعة حلقات + كاس مكرونة
وكتاب أو كتيب صغير للاستفادة من الوقت ولتصبح المعادلة متكاملة , تقوية للبدن وللعقل, وتقوية للأجيال الجديدة
الطريقة :
1- نقي العدس واغسليه وانقعيه في ماء ساخن لمدة ربع ساعة .
2- اقدحي الزيت وضعي عليه البصلة المفرومة ويقلب الى أن يصبح لونه ذهبياً , ثمّ ضعي البهارات والماء
**أنا تركت العدس يتشوح شوية مع البصل بعدين حطيت الماء
3- صفي العدس وضعيه فوق الماء وعندما ينضج ( نص استواء ) اغسلي الرز وضعي الملح على العدس وضعي عليه الرز ,
وحين يبدأ بالغليان ارخي النّار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ( انتبهي تكثري موية وينعصد عليك الرز المصري مثل ما صار معاي ::sa03:: )
4- اقدحي الزيت وضعي عليه حلقات البصل ويقلب الى أن يصبح لونه بني (يتقمر يعني ) وضعيه على ورق ماص للزيت .
5- اغلي ماء وضعي عليه ملح وزيت ومكرونة واتركيها الى أن تنضج ثم صفيها
في هذه الأثناء نقوم بعمل الصوص
مقادير الصوص :
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقتين كبار خل أبيض
ملعة صغيرة فلفل حار بودرة
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
نص ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة ملح
نص كاس ماء
حبتين طماطم معصورة
ربع كاس زيت , يفضل يكون زيت زيتون عشان الكلسترول 
ضعي جميع المقادير في زبدية ما عدا الزيت
اقدحي الربع كاس زيت وضعي عليها الخليط واتركيها حتى تغلي من دقيقتين الى ثلاث دقائق
أخيراً : ضعي الرز في صحن التقديم وضعي فوقه المكرونة , وضعي البصل على الوجه ثم ضعي الصوص في طبق آخر .
ما في الكأس لا يعتبر محظور شرعي بل هو سوبيا لذيذة جدّاً ()
وهنا المرحلة الأخيرة , وهي مرحلة الإنقضاض
5 / ادام سمك ( الامل المجروح )
اسم الطبخة ( أدام سمك )
مقادير الطبخة : قطع سمك / طماطم / بصل / بطاط / فلفل أخضر / كزبرة
بهارات / فلفل حار / ثوم / ملح / جزر / سمن /
طريقة الطبخ : ينظف السمك جيدا بغسله بالماء ثم يقطع البصل ويوضع عليه السمن للكشنة
ويقلب البصل حتى يصير أحمر نضع السمك والمقادير الباقية من الطماطم والبطاط والفلفل الأخضر
والفلفل الحار والملح والجزر .
ويترك على النار مع تحريكه حتى يستوي ، ويحتاج للطبخ حوالي نصف ساعة
وعند تقديمه يقدم مع الخبز واللحوح واللبن والبقوليات .
وهذه صور الطبخة وبالهنا والعافية
6 / خلية نحل ( صامطية )
مبارك عليكــــــــــم باقــــــــــي الشهـــــــر ياستــــــــــات البيــــــــــــوت
اليوم جبتلكم عجينة خليـــة نحـــــــــــــــل من اختراعــــــــــي بس طلعـــــــــــت معــــــــــــي رووووووعة ..
وحبيت أفيد أخواتي بطريقتــــــــــها و جربوهـــــــا وذوقـــوا أطعـــمـ خليــــة نحـــــــل
المقاديــــــــــــــــــــر:
2 كوب دقيق كويتي
بيضـــة وحـــدة
رشة فانيليا
نص ظرف دريم ويب [وهذا سر هشاشتها وريحتها المميزة]
فنجان سكر
علبة زبادي
ربع كوب زيت
ثلاثة أرباع كأس ماء
2 ملعقة أكل خميرة فوريـــة
ملح
الطريقـــــــــــــــة :
نضع في الخلاط الآتـــي ( البيضة -السكر - الفانيليا - الدريم ويب - الزبادي - الملح - الخميرة]
نخلطها ونتركها 5 دقائق دون فتح الغطاء , ونجهز الدقيق بفركه بربع كوب الزيت حتى يختفي الزيت ..
ثم نعجن الدقيق بالخلطة اللي بالخلاط ونتركها نصف ساعة ..
ثم نشكلها على شكل خلايا محشـــوة بجبن مثلثات أو كيــري ,وفي كل مرة نغمس يدنا في الزيت كي نستطيع تشكيل العجينة براحة..
وبعد الانتهاء من التشكيل نخلط ملعقة حليب بودرة مع فنجان ماء ونرش بها الوجه ونضع على كل خلية رشة سمسم ..
ثم نغطي الصينية 10 دقائق قبل إدخالها الفرن[ وهذا بعد سر من أسرار نجاحها]
وبعد مرور العشر دقائق نخبزها في فرن حار من فوق وتحت ..
ثم إذا استـــوت نطلعها ونرشها بعســـل أو شيـــرة ثقيلـــــــة..
جربوهـــــــــــــا وادعولـــــــي ,
ملاحظــــــــــــــــة : الصـــــــــــورة بالأعلى ليست للخلية التي أعددتها لأنها تطلع أحلى من الصورة لكن لم أستطع تصويرهـــــــا في جهازي فأرفقت هذه الصــــــــورة اعتبارياً ..
وبالهنــــــــــــــاء وتمـــــــــــــام العافيـــــــــــة ,,
أختكم / صامطيــــــــــــــة
7 / حلى التوفي ( احمد )
بسم الله الرحمن الرحيم ,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اليوم جبت لـكم حلى رآآآئع 
إلا هو حلى التوفي ..
المقادير :
كاس جوزالهند كاس سكر 5 بيضات
ملعقه بكنج باودر فانيليا 2 كاس حليب
الطريقة :
يحمس الحليب على نار هادئه حتى يشقر
نخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها
وتضاف للحليب المشقر وتحرك جيدا
ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
وتوضع في الفرن لتحمر قليلا من اسفل
مقادير التوفي :
ثلاث ارباع سكر خشن
علبتين قشطه
الطريقة :
يشقر السكر على النار ثم يضاف له القشطه وتحرك جيدا حتى تتجانس
ثم تصب على الكيكه السابقة ثم توضع في الثلاثه حتى تبرد
ومن ثم تقدم
بالصحة والعافية..
8 / صينية التوست بالدجاج ( لذة العيش )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبة لكم وصفة جديدة وهي خبز التوست المحشو بالدجاج وانشاء الله تنااااااااااااال اعجابكم .
المقادير
صدر دجاج مفروم او تونة او لحمة مفرومة
بصله مفرومة
ثوم مطحون
بهارات +ملح +مكعب ماجي +زيت
طماطم قطع صغيره
فلفل رومي قطع صغيره +خضارمثل كوسة جزر بطاط قطع صغيره
طماطم +معجون صلصه + فلفل حار
كزبرة خضراء أو بقدونس او بصل أخضر
..............
كيس توست مقطع الاطراف
( 2 )ملعقة جبنه سايله مراعي
1علبه قشطه
جبنة موزاريلا مبشورة من المراعي
.............
الطريقه:
الحشوة
يحمس البصل والثوم ويوضع عليه البهارات
ثم الدجاج والخضار المقطعة
والطماطم و الصلصة فلفل حار يحرك جيدآ حتى ينضج
يخلط في الخلاط الجبن و القشطة
ارص نصف الخبز في صينية الفرن بايركس بهذا الشكل من دون أي فراغ
ثم أصب نصف خلطة الجبن والقشطة على طبقه التوست واجعلها متساوية
ثم اضع خلطة الدجاج اي الحشوة
ثم نضع الكزبرة المفرومة طبقة فوق الحشوة
ثم نضع طبقة توست فوق الكزبرة المفرومة ثم يسكب عليه باقي خليط الجبن والقشطة ثم نرش عليه بجبنة موزاريلا مبشورة
ويوضع في الفرن من 10 _ 15 دقيقة ويحمر من فوق ...
انتبهي لها لأنها تتحمر من الأعلى بسرعة حتى لا تحترق عليك
وهذا شكلها بعد ما تحمرت من الأعلى
وأتمنى أنها أعجبتكم
وبالهنـــــــــــــــــــاءوال عـــــــــــــــــــافــــــــ ـــية
9 / كرات البطاط ( ليالي جيزان )
كرات البطاط ..
بطاط مهروس بعد السلق طبعاً ..
بعد رش البهارات والملح:: تعجن ..
تفرد وتحشا باحميس لحم السنبوسه ..
تكور..
تغمس بالبيض ثم البقسماط..
ثم تقلى ..
وبالهنا والعافيه على قلبي ..
10 / عصيدة ( المستشارة )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كل عام وانتم بخير وشهركم مبارك يارب ...
طبعا أكلتي عجيبة مثلي تمشي في كل زمان ومكان ...
سحـــور ,, فطور > طبعا أيام الفطر ,, بين العصر والمغرب لما يكون فيه مطر بس ...
ياااالطيف هلا والله حياالله لعيونك يا كبير أهلللللين بأحلى عصيدة والله ...
( عصيدة )
نبدأ مع مقادير المعركة ...
نبدأ من اليسار طبعاً ..
- قدر يكون قد الحمل
- ملعقة خشبية مثل ما انتو شايفين تكون قدها في المعركة
- بُــر أو حنطه
- ماء .. طبعا المويا والبُــر نفس المقدار يعني إذا كان المويا كوب يكون البـُـر كوب بس مثل ما انتو شايفين المقادير عندي لا تمت بأي صلة للي قلته طبعاً لأني حرِّيفه .... وسِتَّ امحريم >> يعني صدقني
- ملح .. ( لازم تكون العصيدة فيها طعم الملوحه عشان تكون أوكي ) وإذا طلعت سامجة فما راح ياكلها غيرك وبتكون لك فطور وغدا وعشا ..
- عسل
- سمن
- وثلاجة قهوة بُن >> يعني صدقني .. الثلاجة فاضية ..
- 3 فناجين , واحد لي وواحد لي وواحد لي .
( الطريقة )
- نضع الماء مع قليل من السمن والملح على النار إلين ما يغلي << لغة عربية يعني صدقني .
- بعدين نضع البُـر دفعة وحده ..
^
^
- وتبدأين المعركة مباشرة وبسرعة جنونية بس انتبهي من ساهر , طبعا بيجيك شدّ عضلي بس تحملي ماعليه كله يهون ..
- إذا حسيتي إنها تحتاج مويا لا تقصرين أوكي .
- وتعصدين وتعصدين وتعصدين وبعدين تحطين شويه سمن عشان تصير كرجمه وحده
^
^
- بعدين تنقين أحسن بادية عندك تحطنها فيها بس أنا حطيتها في حافظة حسب الظروف
- في هذي اللحظة تقربين طاسة صغيرة فيها مويا , تغمسين بالملعقة فيها و تبدأين تِشْطِنّْهَا عشان ما تلصق في الملعقة ويكون سهل عليك تتحكمين فيها ..>> طبعا تشطنها إسألوا الوالدات الغاليات لأني احترت ألقى لها كلمة في المعجم الخاص بس الوالدة الله يحفظها ما قصرت ..
- وأخيراً نضع السمن والعسل ..
والشكل النهائي ..
\
\
قولوا الله يارجال ,,
واللي يعادينا ياويل , بندوسه بكعاب الخيل
عليهم يا رجال ,, الله أكبر
^
^
في نص المعركة ..
^^ طبعا الصورة الأخيرة تحت الحساب السموحة ...صمة:
بالهنا والعافية ...
مطرح ما يسري يمري ومطرح ما يبني يأسس
,,,,
وصباحكم سُـكَّر ..
وكل عام وانتم بخير ,,,
اهم شيئ الاستفاده مش الفوز ^-^
صينية التوست بالدجاج
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزان&
