المقادير (صينية السمك)
2:سمك هامور
2:بصل مقطع حلقات عريضة
2:بصل مقطع حلقات رفيعه
2:فلفل رومي مقطع حلقات عريضة
2:فلفل رومي مقطع حلقات رفيعه
2:طماطم مقطع حلقات عريضة
2:طماطم مقطع حلقات رفيعه
التتبيلة:
عصير لليمونتين
ملعقة بهارات
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر
ملح
رشة كمون
2:فص ثوم مهروس
الطريقة:
يتبل السمك با لتتبيلة والأفضل أن يجرح بسكين حتى بتبلغ با لتتبيلة
2: يوضع في قاع الصينية بصل حلقات عريضة+حلقات الطماطم العريضة+حلقات الفلفل الرومي العريضة ويوضع عليها السمك.
3:ثم يترك السمك في الثلاجة ليلة كاملة.
4:تحمس حلقات البصل الرفيعة في زيت على النار ثم نضع ملعقة بهارات ثم نضع حلقات الفلفل الرومي ثم حلقات الطماطم وتحمس حتى تذبل جميعها: ثم توضع داخل السمكة وتدخل الفرن مدة نصف ساعة """وبالعافية"