(( أيش على بالك تأكل ))

[غزوله]

هذا الدخن






هاذي البهارات المشكــــــــــــله

وهاذا الملح


يلا المطبخ يستناك وجيب الحساب

[أعشق الليل]

كرات الكباب

شكرا غزوله جهزتي الطلابات بسرعة جهزي منقل الفحم وخليه بالحوش الين يصير جمر ولاتكثري عشان لايحترق الشوي نبغاه يستوي ومايحترق

الطريقة
نجيب البقدونس والبصل والفلفل الاسود والبهارات المشكله ونضيف بكينج بودر نص ملعقة ونص ملعقة دخن مطحون (عشان التماسك والنكهه) وملعقة ملح ونخلطهم بالخلاط ونضيفهم للحمة ونعجنهم بشكل جيد




بعد الشوي تقريبا بهذا الشكل




وماننسى نسوي شوي كم حبة بصل وطماطم وفلفل اخضر






طبعا للطحينه نكهه مع الشوي ملعقتين طحينه النخله وملعقة خل ابيض وكوب مويه وخليها بالخلاط الى ان تتجانس شويه ملح






وبالهنا والصحة على قلبك ابو اسماعيل
واتمنى ان الطريقه اتضحت للجميع

وصحتين على قلوبكم

[أعشق الليل]

البيتزا

المقادير


3 اكواب من الطحين نصف كوب زيت رشة ملح 4 ملاعق كبيرة حليب ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة نصف كوب ماء دافيء

[غزوله]

عجينة البيتـــــــــــــــــــــــــزا



اخلطي مقدار الماء الدافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

والزيت والملح

اخلطيه بالملعقه البلاستيك

يخلط العجين بملعقة بلاستيك

اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

رشي الطحين على طاولة العمل

اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

يقطع العجينة الى ثلاث قطع

يفرد بالشوبك

وشكليه بيدك على شكل مستدير

وكذا تكون عجينة البيتزا جاهزه

ننتظـــــــــــــــــــــــر اعشق يجيب باقي المقادير

[أعشق الليل]

العجينه جاهزة

هذي
المقادير

[كاس واحد طماطم [3-4 ملاعق زيت زيتون ملح وتوابل فطر اسمر مقطع رفيع جرام موزرلا جديد مكعب فلفل بارد (رومي) وزيتون حلقات

[غزوله]

[
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام

[
اوزع الفطر بالتساوي والفلفل الرومي والزيتون وممكن نضيف شرائح
طماطم لو حبينا



]
ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل

[
اوزع الجبن على البيتزا وندخلها الفرن الى ان تستوي



وهاذي البيتزا ياانفاس عليك بالعافيه

[أعشق الليل]

حلا فاخر وسهل



المقادير :
الطبقة الاولى
بسكوت شاي وزبده
الطبقه الثانيه
علبة زبادي وفنجانين حليب بودره و4 كيري وفنجان ونص سكر
الطبقه الثالثه
1كريمه كرميل وكوب حليب سايل ونص ملعقه نسكافيه

الطريقه:
نطحن البسكوت طحن ناعم ونعجنه بزبده فقط
ونوزع اوراق البليسيه بصينية الكب كيك ونوزع البسكوت
مع الضغط الخفيف ونحطه بالفريزر



ونخلط مقادير الطبقة الثانيه بالخلاط ونوزعها عالبسكوت بالصينيه
ونحطها بالفرن ربع ساعه فقط من فوق



وهذا شكلها بعد ماتخرج من الفرن



وبعدين نحط مقادير الطبقه الثالثه بقدر عالنار الين تغلي ونبردهااا شوي
ونوزعها على طبقة التشيز ونحطها بالثلاجه عشان تتماسك
وبعدين نشخبطها بالكراميل الاسود اللي مع الكريمةوبس



وتمتعي باحلى حلااا مع كوب كابتشينو يمممممي



هنا شوفوو الطبقات كيف مرتبه






وبالهنا اخت ابحر هذا طلبك

[غزوله]

بما ان مافي طلبات بغسل الصحون الين تجي دلال وتغسل الباقي

[شذى الحكامية]

أعشق الليل /غزولة / دلال
أفكار إبداعية ماشاء الله
سلمتم جميعا
الحين نفسي بورق عنب أو كبيبة الكرنب أختاروا براحتكم
الي يجي من أياديكم لذيذ
ويسلمو يارب

[ضياء القمر]

ضياء يامرحبا فيك اختي نورتي اطلبي وتمني
ابحر ابشري بنسوي بيتزا لك ولانفاس اذا ماعندك مانع
ولاتنسون الصينيه ترجعونها بسرعه
بس اول الهطو اللي فيها

وبنسوي لك ابحر حلا على ذوقنا

هلا فيك أخي والله أنا مستمتعه بحضوري معكم وكثير الموضوع رااااااااااااااااااااائع

واذا بتسون لي طبق جاي على بالي سمبوسك

بس ابيها للبيت توصل

[Anfas]

وهاذي البيتزا ياانفاس عليك بالعافية

يمي يمي
كريمين وأنفاس فدينها تستاااااهل^_^
والله يوم شفت كل هــ المقادير والطريقة حسيت أني تعبتكم
بس الشكل النهائي واو
فديتكم و سلمت أياديكم لا خلا منكم ولا عدم يا رب

[Anfas]

بما ان مافي طلبات بغسل الصحون الين تجي دلال وتغسل الباقي

فديتك تعبناك اليوم غزولة
ساعدتك بمواعين البيتزا حتى شوفي الصحن

نظفته تمااااااام
وشوفيني كمان سويت لك كوب عصير ع كيييييفك

[غزوله]

أعشق الليل /غزولة / دلال

أفكار إبداعية ماشاء الله
سلمتم جميعا
الحين نفسي بورق عنب أو كبيبة الكرنب أختاروا براحتكم
الي يجي من أياديكم لذيذ
ويسلمو يارب

تسلمين يالغلا منوره
طلباتك اوامر ياشذى

هلا فيك أخي والله أنا مستمتعه بحضوري معكم وكثير الموضوع رااااااااااااااااااااائع

واذا بتسون لي طبق جاي على بالي سمبوسك

بس ابيها للبيت توصل

واحنا مستأنسين بوجودك
بس ماعندنا توصيل ياتجين تاخذينه بنفسك وتنورينا والا راحت عليك

يمي يمي
كريمين وأنفاس فدينها تستاااااهل^_^
والله يوم شفت كل هــ المقادير والطريقة حسيت أني تعبتكم
بس الشكل النهائي واو
فديتكم و سلمت أياديكم لا خلا منكم ولا عدم يا رب

فديت قلبك تستاهلين يالغلا

الطلبات
ورق عنب أو كبيبة الكرنب لشذى
سمبوسك لضياء القمر

رايحين السوق نجيب طلباتكم وراجعين

[غزوله]

فديتك تعبناك اليوم غزولة
ساعدتك بمواعين البيتزا حتى شوفي الصحن

نظفته تمااااااام
وشوفيني كمان سويت لك كوب عصير ع كيييييفك

فــــــــــديتك ياذوق
ياليت تسووون مثل انفاس كلكم نظفوا الصحن ورجعوه
تسلمين عالعصيـــــــــر انفاس جاء بوقته بشربه قبل لاياخذونه دلال او اعشق

[دلال]

عصير البرتقال على طريقتي
جربوها وماراح تنسوها
عصير سنكويك نصف فنجال شاي صغير

ملعقتين طعام تانج


برتقالتين



نخلط التانج مع السن كويك ونعصر عليه البرتقالتين
وبعد عصر البرتقال نقطعه ونضعه مع الخليط
نضع السكر حسب الرغبة مع قطع ثلج
ونضعه بالثلاجة مع مراعاة البرتقال بقشرة لان فينامين سي مركز بالقشر
بعد ساعة نقدر نشرب بعد تجانس الخليط
وبالهنا اخت دلال والجميع

يم يم طريقة مبتكرة وجديدة
: )
تسلم الايادي ابو ماجد
لا خلا ولا عدم

أوووووووووووه يا أبو ماجد



تسلم إيدك والله
وتسلم الأيادي يا دلال وغزولة
ربنا يسعدكم

[Fifi Maria]

الاخت فيفي سمعنا عن اكلة
الرشتة بالدجاج الجزائرية اذا تعرفي تسويها لنا نكون ممنونين لك
وتنوري المطبخ

من عيوني





طريقة الرشتة بالدجاج








المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , للعلم أن الرشتة تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق
وهى تشترى جاهزة وهناك من تصنعها فى البيت


المقادير :

قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة ) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون







التحضير :

تتبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إضافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .

من جهة أخرى توضع الرشتة في الكسكاس (اللى يستعمل فوق القدر حسب الصورة التالية)



ثم يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج ثم تنزع و يوضع عليها الملح ثم ترش بالماء و تترك حتى تتشرب الماء بالملح , و يعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيدا و تنزع نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة أو سمن




توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج .




و صحتين و هنا

[غزوله]

نبتدي في طلب شذى نسوي لك كبيبة الكرنب

هذا الكرنب



وهـــــــــــــاذي باقي المقادير
بصله مبشوره..كوب و نصف عصير طماطم..2 كوب ارز مصري..كزبره و شبت..حسب الرغبه ..سمن و زيت..ملح فلفل بهارات..







انتظـــــــــــــــــــــــروا الطريقه

[دلال]

ابو اسماعيل


/
انفاس
/
ضيوئه


شكرا شكرا من الاعماق لكلامكم الجميل عاجزة عن الشكر


انفاس تسلمي على الوسام ^_^





ولازم تشاركونا بطبخه من صنع ايدكم هالمرة


وخاصة ابو اسماعيل

[دلال]

بما ان مافي طلبات بغسل الصحون الين تجي دلال وتغسل الباقي

يا كثر صحونكم انتي واعشق الليل طلعتوا كل مواعين المطبخ


ابقوا غسلوا على الاول



جبت معايا معاونه