محيط : نصح خبراء تغذية فرنسيون بالتركيزعلى الخضروات والفاكهة الغنية بالماء لمقدرتها على تحسين الدورة الدموية في الجسم، كما أنها تحمي من التهاب النسيج الخلوي وتعمل على طرد السموم والفضلات من الجسم ومنها التفاح والموز والبروكلي والخرشوف والسبانخ.
|
 |
محيط : نصح خبراء تغذية فرنسيون بالتركيزعلى الخضروات والفاكهة الغنية بالماء لمقدرتها على تحسين الدورة الدموية في الجسم، كما أنها تحمي من التهاب النسيج الخلوي وتعمل على طرد السموم والفضلات من الجسم ومنها التفاح والموز والبروكلي والخرشوف والسبانخ.
محيط - كتبت مروة رزق : توصل علماء إلى دليل جديد على صحة المقولة القديمة بأن تفاحة واحدة في اليوم تبعدك عن زيارة الطبيب، وذلك لإظهار أن التفاح يسهل عملية الهضم.
وقد أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول التفاح بقشره يسهم بصورة كبيرة في الوقاية من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع أو المحافظة على استقرار مستواه حال الإصابة به.
وأوضحت الأبحاث الطبية أن التفاح وقشره أكثر فاعلية وقوة من الشاي الأخضر والتوت في مكافحة الإصابة بضغط الدم المرتفع بوصفه منجماً لمضادات الأكسدة ومركبات "الفلافونويد" أحد الأسحلة الهامة المكافحة لمرض العصر.
وأشارت الأبحاث إلى أن فاعلية قشر التفاح تعادل ستة أضعاف العناصرالغذائية المساهمة في خفض ضغط الدم المرتفع مثل الشاي الأخضر والتوت.
التفاح يخلصك من حموضة المعدة
وفي نفس الصدد، توصل باحثون بأن مادة "البكتين" الموجودة بالتفاح تساعد على التخلص من الحموضة والغازات بالمعدة، وكذلك تحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم، كما أنها تساعد على استقرار السكر في الدم.
وأوضح الباحثون أن التفاح يعالج الإمساك والاسهال وذلك لقدرته على تنظيم عملية الهضم بالمعدة و الامعاء حموضة المعدة، ويساعد على تفتيت حصى المرارة, كما أنه يقي من الإصابة بتصلب الشرايين إذ تم تناول تفاحتين في اليوم، بالإضافة إلى أنه ينشط الكبد ويهديء السعال ويزيل الشعور بالتعب.
يتعارض مع مرض السكري خلافاً لمستحضراته التي على شكل كبسولات أو أقراص أو حبيبات
التوت البري.. يمنع ويعالج التهاب المسالك البولية!
جريدة الرياض - أ.د. جابر بن سالم القحطاني :
يستعمل عصير التوت البري منذ فترة طويلة كعلاج منزلي لالتهابات المثانة والمجاري البولية
يعرف التوت البري بعنب الأحراج لأنه ينمو عفوياً في الأحراج والأسباخ. وهو نبات عشبي صغير لا يزيد ارتفاعه على 40سم له أزهار بيضاء وثمار عنبية ذات ألوان زاهية حمراء عند نضجها. يعرف علمياً باسم Vaccinium macromcrpon من الفصيلة Ericaceae .
ينمو النبات في الأحراج والأسباخ ولكن لعظم فائدته الغذائية فقد تمت زراعته على نطاق واسع في بلد المنشأ أمريكا الشمالية حيث يزرع في ماساشوستس ونيوجرسي وسكونسين وأوريغين وواشنطن ثمار التوت البري صلبة وذات لون أحمر ناصع والثمرات الناضجة الجيدة ترتد عندما تقذف بها كالكرة أما التي لا ترتد منها فهي بدون شك فاسدة.
تحتوي ثمار التوت البري على حمض الكوينيك Quinic acid وكميات كبيرة من سكر الفراكتوز وفيتامين C والبايوفلافونيدات ويعد المركب Anthocyanin أهم مركبات هذه المجموعة وهو الذي يعزى إليه أغلب التأثيرات الدوائية. كما تحتوي الثمار على مضاد حيوي يرجع إليه عدم تكاثر البكتريا في المثانة أو المجارية البولية. كما تحتوي الثمار على حمض الإجيك الذي يلعب دوراً في كبح التلف الجيني الذي يبدأ عملية الإصابة بالسرطان. كما أن هناك مركباً مهماً يدعي كامفيرول يلعب دوراً في الوقاية من أمراض الشرايين.
التوت البري يحتوي على مضاد حيوي
الاستعمالات:
كان التوت البري يستخدم على نطاق واسع في الماضي كأحد التوابل المميزة لتحضير الأطباق المقدمة في أعياد عيد الشكر الذي يعده الأمريكيون من أهم أعيادهم وكذلك في أعياد عيد الميلاد. حيث تستعمل الثمار الحمراء الجميلة في تحضير الكعكات الصغيرة المدورة وكذلك في المخبوزات الأخرى. يستعمل على مدار السنة على شكل عصير أو فواكه مجففة تستخدم كوجبة كاملة. كما تستعمل الثمار في صنع المربيات.
يستعمل عصير التوت البري منذ فترة طويلة كعلاج منزلي لالتهابات المثانة والمجاري البولية ولمنع تكون الحصوات في المثانة والكليتين، ويعود هذا التأثير إلى حمض الكوينيك وهو يقوم بزيادة حمضية البول حيث يمنع تكون حصوات الكالسيوم ويمنع نمو أو تكاثر البكتريا حيث أن البكتريا لا تتكاثر في وسط حمضي.
بما أن التوت البري يحتوي على مضاد حيوي فقد وجد أن هذا المضاد يجعل جدران المثانة بيئه غير صالحة لتكاثر البكتريا أو الكائنات الأخرى المسببة لالتهاب المجرى البولي مما يمنع البكتريا من تكوين مستعمرات لها ، حيث يتم إخراجها عبر البول ومن المدهش أن لعصير الثمار تأثير مماثل.
تحتوي ثمار التوت البري على حمض الكوينيك
ينصح العديد من إخصائي المجاري البولية وأمراض النساء مرضاهم الذين يعانون من التهابات مزمنة أو متكررة في المثانة بشرب كأسين من عصير ثمار التوت البري يومياً كإجراء وقائي.
لقد وجد الباحثون الأروبيون إلى أن مادة الأنثوسيانين التي هي أحد مركبات مجموعة البايوفلافونيدات التي تحتويها الثمار أنها تقي من أمراض السرطان، ويقول الباحثون أنه تحُولْ دون حدوث أي تغيرات في الحمض النووي المادة الوراثية التي تعد بمثابة المرشد الذي يخبر الخلايا كيف تؤدي وظائفها على النحو الصحيح، أضف إلى ذلك أنه قد وجد أنه يقوض العوامل المسببة للسرطان ويمنع كذلك الأورام من النمو. كما وجد الباحثون أن حمض الأجيك وهو أحد المركبات المضادة للأكسدة التي يعقد عليها باحثوا السرطان آمالاً كبيرة. فقد أثبتت الدراسات المعملية أن حمض الإجيك له قدرة واضحة على مقاومة المواد المسرطنة قبل وبعد أن تفرض سطوتها داخل الجسم وإن بإمكان حمض الإجيك أن يمنع الضرر قبل وقوعه، أنه يكبح التلف الجيني كما يقول دكتور جاي دي ستوتر مدير برنامج الوقاية الكيميائية للسرطان في المركز الشامل للسرطان في جامعة ولاية أوهايو في كولومبس حتى بعد دخول المواد المسرطنة داخل الخلايا على حد قول دكتور ستوتر فإن حمض الأجيك يحول دون أن تصبح هذه الخلايا سرطانية.
مستخلص بذور العنب من أقوى مضادات الأكسدة
التسمم الكيميائي … الثوم يزيل وينقي مجرى الدم من السموم !
جريدة الرياض - أ.د. جابر بن سالم القحطاني :
يعتبر مستخلص بذور العنب من أقوى مضادات الأكسدة
التسمم الكيميائي هو التسمم بالمواد الكيميائية السامة مثل الكلور ، والمطهرات ، والمعادن الثقيلة ، ومبيدات الحشرات ، ومبيدات الأعشاب ، ومنتجات البترول والمذيبات التي تستطيع أن تدخل جسم الإنسان وتقلل الكفاءة الوظيفية لأعضائه. بعض الكيميائيات تمتص عن طريق الجلد والبعض الآخر يستنشق أو يهضم وتهد الجهاز المناعي ، ويحاول تنظيف نفسه من هذه السموم ولكن قد يحدث تلف لبعض الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى.
هناك تسمم كيميائي مزمن ويحدث هذا النوع غالباً في الأشخاص الذين يستخدمون أو الذين يتعرضون للكيميائيات في بيئة عملهم. أو الذين يستخدمون كميات زائدة من الرذاذ الكيميائي . الأشخاص الذين يعيشون قريباً من مصانع أو تجهيزات مصنعيه معينة قد يكونون عرضة أيضاً بشكل مزمن للكيميائيات السامة.
نصائح لصحة الكلى :
•إن داء السكري يعد من أكثر الأمراض التي تسبب فشل كلوي، لذا حاول أن تحمي نفسك من هذا المرض بممارسة التمارين الرياضية وتناول أطعمة
غنية بالعناصر والفيتامينات المفيدةإذا كنت تعاني من داء السكري فحاول أن تحمي نفسك من الإصابة بفشل كلوي من خلال التحكم بمعدل سكر الدم قد يسبب ارتفاع ضغط الدم مشاكل وأمراض في الكلى، لذا لابد من المحافظة على معدل ضغط الدم بأن لا يتجاوز 130/80. كما يفضل ممارسة التمارين بشكل منتظم وتجنب التدخين والكحول0
وحين أقول ياوطني .. لا أشبع !
البيض يمكن أن يزيد من مشاكل المعدة
أشارتقرير لمركز العلوم في المصلحة العامة أن البيض يعد من أكثر الأطعمة التي تسبب مشاكل في المعدة على الرغم من فوائده. فباكتيريا السالمونيلا التي تتمركز في أمعاء الحيوانات والطيور هي سبب تلوث البيض. ولكن يمكنك حماية نفسك من هذه المشاكل بتجنب شراء البيض عند عدم تواجده في الثلاجة. كما يفضل أن تحافظ على تخزينه عند شرائه بوضعه في الثلاجة وطبخه بشكل جيد إذ يفضل أن تتجنب استخدامه نيئ في وصفات الطعام. ولابد أيضا من التأكد من مصدر البيض وصلاحيته0
وحين أقول ياوطني .. لا أشبع !
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
