استاذي واخي العزيز/ الشفق
سوف اعطيكم معلومة خطيرة جدا ربما لا يعرفها إلا القليل وبشرط يكونوا من القحومة وهذه الفكرة كنت انوي طرحها في قسم التراث
وهي . كلنا يعرف شجرة (العشر) اذكر كنا نرعى الغنم وعندما نريد حلب الماعز او الضأن نقوم بإحضار ورقة من شجر العشر بشرط تكون صفراء
ونلمها من اطرافها وندخل فيها شوك شجر السلام ليجعلها متماسكة الاطراف فتصبح وعاء فنحلب في الورقة ونشرب الحليب مع العيش الحالي
وإذا اردنا ذلك اللبن أن يصبح (قطيبة) نعمد إلى شجرة لا يتجاوز طولها نصف المتر تقريبا وتسمى شجرة الباقم حيث يوجد لها طلع اكبر من حبات الفلفل الاسود بقليل ولونها خضراء وعندما تيبس تصير صفراء فنأخذ ما بداخلها من بذور لونها اسود يشبه حبات السمسم فنضع منه بضع حبيبات
في الحليب الطازج الذي في ورقة العشر وبعد أقل من خمس دقائق يصبح ردجا او قطيبة فسبحان الله العظيم هذه العملية انا جربتها عدة مرات
واحيانا شبه يومي في المرعى فسقيا لتلك الايام
وتقبل مروري سيدي
ولك تقديري واحترامي
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البحار الكبير
.jpg)
