بـ الْتَّفَاصِيْل الْصَّغِيْرَه (وَصِفَات مُنَوَّعَه)..~

لقيمات اللبن المقرمشه

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1905966673.jpg

المقادير:

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin113226468.jpg

1 كوب دقيق كويتي او سعودي
نص علبه لبن زبادي
ملعقه وسط وشويه خميرة فوريه
ملعقه سكر
رشه ملح
1 بيضه
حبه البركه ( حبه سوداء)
نص فنجان شاي زيت
الماء اقل من نص كوب ويكون دافئ

الطريقه:


نضع جميع المكونات مع بعض
ونعجنها

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin589754193.jpg

حتى تصير رخوة مثل الصورة

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin541884160.jpg

وبعد ماتخلص عجن نضع ملعقه زيت وحبه البركه


http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin87413183.jpg

ونخلطها بالملعقه
نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها


ثم نسخن زيت
ونبدا بالتلقيم
اما بالكيس
او ناخذ عجينه بيدنا اليسار ونضغطها مثل القبضه وتكون بيدنا اليمين ملعقه صغيرة وصحن فيه ماء
نغمس الملعقه بالماء وعندما نضغط بيدنا اليسار على العجينه نقطعها بالملعقه ونلقمها في الزيت

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin2008543407.jpg

ونقلبها على نار هادئه جدا
حتى تحمر


وممكن تخرجيها ثم بعد ماتخلصي الكميه ترجعيها للزيت علشان تبقى مقرمشه

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1412655886.jpg


وتكون مقرمشه من برا وفاضيه من جوا
ثم نوزع عليها القطر ويكون بارد ومتوسط الكثافه

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin444840110.jpg


...


حلا المارس


http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin981987646.jpg

الحلى عباره عن ثلاث طبقات ..



الاولى

-علبة بسكوت دايجستف


-حليب

-توفي سائل

نغمس البسكوت فى الحليب ..و أنكسره فى الوعاء ..

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1612008723.jpg
أنصب عليه شوي من التوفي السائل..

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1024377745.jpg




الطبقه الثانيه:

-ظرف دريم ويب

-10 حبات كيري

- 5 ملاعق سكر بودره

-علبة قشطه


نخلط جميع المقادير مع بعض بخلاط الكيك ..
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin876795177.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin2037289635.jpg

نصبها ع البسكوت اللي فى الوعاء ..
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin447779896.jpg


الطبقه الثالثه:


-6 مارس

-علبة قشطه

-ملعقه صغيره زبده
نضع الزبده على النار .. و من ثم المارس و القشطه .. و أخليه لين يذووب كله

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin51377999.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1418921163.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1768748060.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1241225733.jpg

أصبه و هو دافي (موب وايد حار) ع الكريمه..
للتزيين:
اللي تحبينه و تفضلينه..
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin958447001.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin751438801.jpg

....

سلطة الخضاار المقليه جداااا شهيييه


المقادير

حبة بطاطس كبيره
2 كوسا وسط
جزره كبيره
مقطعين صغاار ونغسلهم ونصفيهم ونملحهم ونقليهم بالزيت ونصفيهم على ورق

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin734106339.jpg

مقادير الصوص

2 علبه زبادي
ملعقه ك ما يونيز
ملعقه ص خل
وحسب الرغبه فلفل اسود وكمون ناعم

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1598316640.jpg


نخلطهم مع بعض بالمضرب اليدوي

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin569371909.jpg

ونضيفهم للخضاار واذا كاانت ثقيله نضيف شوي لبن

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin742101348.jpg

توزع بالاطباق وتزين حسب الذوق [ سماق _ زعتر _ زيت زيتون _ بقدونس ....الخ ]
انا زينتهم بالسماق والليمون
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin543456683.jpg

....


جبنيه ذهبيه خفيفه لذيذه

المقادير :

2 كاس دقيق

بيضة

نص اصبع زبدة

علبة جبن شيدر المراعي مقاس وسط مبشور ( المراعي افضل لانها مو صفراء مرة وحموضتها خفيفه )

بيالة شاهي ماء دافئ واذا احتاج العجين ممكن تضيفين ربع بياله زيادة


ملعقة خميرة فوريه

ملعقه صغيرة بيكنج باودر
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin459333976.jpg
الطريقة :

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكاس ما عدا الدقيق الى ان تمتزج جيدا ثم تصب في اناء العجن

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1423125595.jpg

يضاف الدقيق
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin129628831.jpg

تعجن جيدا الى ان نحصل على عجينه متماسكه ولينه شوي

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1882068802.jpg

تترك الى ان تخمر
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1821168572.jpg

تفرد وتقطع على شكل مربعات
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1357371471.jpg

تقلى في الزيت
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin2088213984.jpg

وهذا شكلها بعد القلي
http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin1340088710.jpg

http://www.dohaup.com/up/2010-08-16/admin964975906.jpg

بالعافيه عليكم http://vb.ghalaa.com/images/smilies/tt.gif..

يم يم يشهي يعطيك الف عافيه عيوني

يم يمممممممممممممممممممم
يعطيك العافيه غاليتي
ولاتحرمينا جديدك المميزwr

فله

اشكرك على مرورك ويسلمك ربي

رديمه

الف شكر حبيبتي والله يعطيك الف عافيه

تسلميــــن خزامي

والله يعطيك الف عااافيه ياعسسسسل ..wr

عن جد حرام تجي هون وانت صائم..
الف شكرعزيزتي..
مجهودك رائع ومتميز..
لروحك السمو

جوري الله يسلمك تقديري لك

انين الغسق

الف شكر اختي تقديري لك