أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

جميع أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

اطباق رائعه وتستاهل تثبيتها بموضوع خاص بها

تكريما للمتسابقين واهداء من الجده رديمة

وكل عام وانتم بخير



الطبق الأول

مقدم من ( قلب الوفا )
http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif^ حلا الأوريو ^http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif
http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_01281569607.gif
http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif*المقادير *http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif
بسكويت اوريو حسب مقدار صينيتك
كرتون كيك اليمامه بالفانيلا-1كاس حليب سائل -2كوب حليب بودره
4ملاعق زبده ذائبه-1قشطه-4اكياس شوكولا مالتيز--12قطعه جبن كيري
نسكافيه ع حسب الرغبه -شوكولا هيرشي للتزيين
http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif* الطريقه *http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif
نحضركيك اليمامه ونفاح كل قطعه على حده ونرصه بالصينيه
ثم نحضر بسكويت الاوريو ونفتحه كذلك الى قطعتين ونغمسه بالحليب السائل ونحطه على طبقة الكيك
&ناخذ الحليب البودره ويتم تشقيره على النار لحد مايصير لونه ذهبي
ثم نضع بالخلاط:
الحليب البودره -القشطه -الزبده -وشوي حليب سائل لحد مايختلط
نضعه على طبقة الكيك بالصينيه
ومن ثم نضع شوكولا المالتيز - ونصب على الوجه الحليب المركز المخفوق مع الكيري ويوضع بطريقه جذابه ويزين بالهيرشي
http://www.al-wed.com/pic-vb/18.gif
):طبعا الطريقه وضعتها لكم بطريقتي :(
يعني ان شاء الله تستفيدوا
RDاهم شيئ الاستفاده مش الفوز ^-^RD

الطبق الثاني

مقدم من ( ليالي جيزان )
المكونات:

زيت + بصل+ ثوم+بهارات+شربة ماجي بالشعيريه+ملح+ثوم
طماطم (قوطه) +دجاج مقطع لمكعبات+ جزر مبشور+شوربة شوفان كويكر +ماء

الطريق:

كشنه عاديه <<هي قولوا كيف الطريقه heat:

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_01281569042.jpg

إذا قرب يحمر البصل اضيفي له فص ثوم مهروس .. وقلبي باستمرار

بعد مايحمرون هو والبصل <<<<< غاشي:
نضيف الجزر المبشور ونقلبه ونقلبه لين تأخذ الكشنه لونه
ثم نضيف الدجاج ونرجع بعد كذا نقلبه <<< زودتها صح::d::
ثم بعد ذلك تضيفين مكعب مرقة ماجي والبهارت المطحونه (المفحوقه) ::d::
يعني كمون كزبره ومن هذي العلوم..<<< ولا منال عالم ::sa08::

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_11281568419.jpg

ثم نضيف الطماطم المعصوره .. ونخليها لين تتسبك ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_21281569042.jpg

اذا تسبكت نضيف الماء والبهارت <<<<المجلعمه ::sa02::
زي ماانتم شايفين في الصوره ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_01281568419.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_11281569042.jpg
ونخليها تطبخ بعد ذلك نظيف شوربة شوفان كويكر
ولين تستوي ونغرقها .. وبالعافيه على بطونكم ::sa06::

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الطبق الثالث

مقدم من ( رديمة )

محشي الملفوف مع قطع اللحم
المقادير
رز مصري
معجون طماطم + عصير طماطم
لحمه مفرومه
لحمه قطع
بصل + بقدونس +شبت + كزبره خضراء + نعناع اخضر
ملح + فلفل اسود + بهارات حسب ذوقك
ماجي + ثوم
زيت + سمن
الطريقه
نضع السمن و الزيت في قدر علي النار ثم نضع البصل
نحرك البصل لين يذبل ويصير لونه ذهبي
ثم نضع فصين الثوم طبعا نفرمهم ونقلبهم مع البصل
بعدها نضيف عصير الطماطم ثم نضع البهارات والملح
ونتركها على النار عشان تتسبك والماجي
ثم نضيف الصلصه ( معجون الطماطم )
ثم نضيف البقدونس والكزبره الخضراء والشبت والنعناع الاخضر والناشف
ونقلبها ونتركها على النار لين تغلي بعدين نطفيها

بعد ما تبرد شوي نضيف لها الرز المغسول واللحمه المفرومه
وممكن تستغني عن اللحمه المفرومه دام انك بتحطي قطع اللحم في القدر من تحت وترصي المحشي عليها ثم نبدي بالحشو
انا هنا سويت محشي ملفوف على طلب خلودي فديته لانه يحبه
ومعه حطيت فلفل اخضر
وحشيتهم وبديت احط في القدر بصل مقطع شرائح وحطيت شوية زيت وبنفس المقدار سمن
وقلبتهم لين شميت ريحة امكشنه 1:
وحطيت قطع اللحم والطبقه الثانيه الملفوف والطبقه الاخيره الفلفل الاخضر
واخيرا حطيت كم قطعه من اللحم من فوق
وعندي مرقة لحم صبيته من فوق وبسسسسسسسسسسس 1:

وهذا المحشي قدامكم كل شي لحاله عشان يبان ::d::
بصراحه شغل صايم وان شاء الله في الفطر بسوي لكم المحشي على اصوله وبروقان ::sa04::

http://samtah.net/vb/uplooaded/331_21281664401.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/331_11281664401.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/331_01281664401.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الطبق الرابع

مقدم من ( الفجر المتفائل )
مكرونة بالباشاميل

طبعا الطبق المفضل لدي
طبعا هذه صــــــــــــورة للمقادير
للحمة والمكرونة وطبعا الملح والزيت بنستخدمها
في البشاميل:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_11281718368.jpg

المقادير:::
لحم حسب الرغبة
مكرونة خواتم إللي بالصورة
بصل+ملح + طماطم مقطعة + فلفل أخضر بارد مقطع +قرفة +هيــــل+ماجي دجاج+زيت الطبخ+ صلصة((معجون طماطم))
البهــــــــــارات:::
كمون+فلفل أسود لو تبغي تخلي للأكل نكهة أكثري من الكمية+فلفل حار دقيها بالهاون مع بعض

لعمل الطبقة إللي بالأعلى طبقة الباشاميل:::
1حليب السعودية وسط
4ملاعق دقيق + زيت الطبخ+ملح حسب الرغبة
وهاي الصورة:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01281718038.jpg

أولا عمل اللحمة:::
1- قطعي البصل قطعا صغيرة في قدر الطبخ وضعي القليل من الزيت
2- اشعلي النار على القدر واتركي الزيت حتى يحمى قليلا وضعي اللحمة وقلبيها جيدا حتى تبدأ تحمر وتطلع ريحتها حلــــــــوة.
3- ضعي البهارات إللي دقيتيها بالهاون على اللحمة وقلبها.
4- ضعي الفلفل الأخضر البارد المقطع على اللحمة وقلبيها قليلا.
5- ثم ضعي الطماطم المقطعة على اللحمة.
6- ثم اخلطي ملعقة صلصة((معجون طماطم))بكاستين ماء ثم ضعيها على اللحمة.
7- ضعي الملح وذوقيه تمام ولا لا طبعا حسب الرغبة الملح.
8- غطي على اللحمة بغطاء مناسب واتركيه حتى ينضج.

طريقة سلق المكرونة::
1-نضع كمية من المـــــــاء مناسبة وزيـــــت وملح حسب الرغبة.
2-نضع ثلث كرتون المكرونة أو حسب الرغبة أنا أحط كثير لأني أحط طبقتين مكرونة.
3-واتركيها حتى تنضج ونزليها من على الغاز.

طريقة عمل الباشاميل:::
1- طبعا ضعي كمية من الزيت بس كثري مو تحطي شوي
بمقدار ربع كأس شاي ممكن بقدر مناسب وضعي القدر عالنار.
2- ضعي عليه الدقيق بشكل تدريجي واخلطيه بسرعة لأنك لو ماحركتيه بسرعة راح ينحرق.
3- ضعي حليب السعودية على الدقيق والزيت إللي بالقدر وأخلطيه جيدا إلا أن يثقل نوعا ما يعني يصير متماسك.
طبعا هنا راح تكون جاهزة الباشاميل

أخرجي صحن مناسب لصنع المكرونة به وضعي طبقة مكرونة ثم طبقة اللحم ثم طبقة مكرونة أخرى
طبعا أنا خلطها مع بعض:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_21281718368.jpg

ثم طبقة الباشاميل
كما في الصوووورة::::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01281718368.jpg

ضعيها بالفرن طبعا تشغلي الفرن من أول عشان يكون ساخن ثم دعي المكرونة إلى أن تشعري بأنها بدأت كأنها تغلي ثم أغلقي النار إللي بالأسفل واشعلي الشواية إللي بالأعلى وضعيها إلى أن يصير شكلها كما هو موضح بالصورة
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_11281718038.jpg

وتقطع وتقدم في أطباق وتزين
طبعا هذي السفرة وحاطة عليها المكرونة:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01281718815.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الطبق الخامس

مقدم من ( الامل المجروح )

اسم الطبخة ( دجاج مشوي بالخضار )

مقادير الطبخة

دجاجة كاملة / بطاط / حبة بصلة كبيرة / جزر / فاصوليا
بازلاء / ثوم / بهارات مشكلة / هيل / قرفة / فلفل اسود وكزبرة وكمون / ملح

طريقة التحضير

تنظف الدجاجة وتغسل جيدا / ثم بواسطة السكين تفتح في الدجاجة فتحات كبيرة
وترش الدجاجة بالبهارات والملح والفلفل الأسود ثم تحشى الفتحات التي في الدجاجة
بالثوم والبصل عند الصدر وفي الفتحات .
ثم تقلب الخضار بعد تقطيعها وتملح ومع الفلفل الأسود ثم توضع الدجاجة في القصدير ومعها الخضار ثم يغلق القصدير ويدخل داخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع وبعد ان نخرج القصدير من الفرن نقوم بتحمير وجه الدجاجة ثم نقوم بتقطيع
وتوزيع الخضار

http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_11281755151.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_01281755151.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_11281755299.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_21281755151.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/22169_01281755299.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الطبق السادس

مقدم من ( لذة العيش )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعجبتني هذة المسابقة واحببت ان اشارككم فيها بطبق
سمنيا بنفسك ::sa07::
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_01281755795.jpg

المقادير
4حبات بصل مقطع صغير
كيلو لحم بدون عظم
طماطم مقطعة الى قطع صغيرة + معجون طماطم
بطاط + كوسة +جزر + فلفل أخضر بارد مقطعة قطع كبيرة
زهرة وفلفل احمر وفلفل اصفر
فصوص ثوم مهروسة +أعواد قرفة ملعقة زنجبيل طازج مبشور +
ليمون اسود
بهارات مشكلة كمون كزبرة هيل مسمار فلفل اسود مطحون
حوايج مطحونة + ملح + مكعب ماجي + ماء حار
خبز مقطع الى قطع متوسطة
زبادي مخلوط مع ثوم مهروس + فلفل اسود +فلفل حار
بصل محمر + صنوبرمحمر لزينة + سليط
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة

يحمر البصل بدون زيت اولا ثم ضعي زيت على البصل

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11281755795.jpg

ثم نضع البهارات والماجي ثم اللحم مع التحريك المستمر ثم نضع
الطماطم ومعجون الصلصة ونتركها حتى يتسبك ثم يضاف الماء
المغلي والقرفة واليمون الأسود ويترك على نار متوسطة مدة ساعة

بعد مضي ساعة من تركيب اللحمة نضع الخضار حسب الرغبة جزر
بطاط كوسة او قرع او بذنجان والفلفل اخضر واصفر واحمر
وتترك على نار لمدة ربع ساعة

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_21281755795.jpg

ثم نضع الخبز مع التحريك على نار
هادئة لمدة خمس دقائق

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_01281755916.jpg

ثم نضعه في صحن التقديم
ثم نضع زبادي مع فلفل حار+ الثوم المهروس
ثم يزين بصنوبر والبصل المحروق والطماطم وخيار وليمون وسليط
وبالهناء والعافية.

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11281755916.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

طبق ورق عنب مقدم من ( قلب الوفاء )
http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_kro6jiat.gif
المقادير : ورق عنب (افضل ماركه صراحه قودي )
دبس رمان-بصل مفروم -طماطم-بصل اخضر -ارز مصري -بهارات -ملح-زيت زيتون حسب الرغبه
الطريقه :
طبعا نكشن البصل والطماطم حتى يختلط ونحط باقي المقادير ونحط عليها شويه مويه بس عشان تتسبك خفيف
بعدين نحضر الورق ونحشي ونلف فيه الارز ونرصه بالقدر
بعد ماننتهي نحط شوي ليمون وشوي دبس رمان وشوية مويه ويتغطى كويس حتى ينضج
ويارب يعجبكم

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg
السلام عليكم

المقادير/
2تونه قودي كبير
1بصلة صغير
1طماطم صغير
فلفل حار(حسب الرغبه)
زيت
كمون فلفل اسود فص ثوم مكعب ماجي
ملح
وهذه صورة للمقادير:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282183103.jpg

الطريقة/
1-ضعي الزيت على النار حتى يسحن اضيفي البصل مقطع قطعا صغيرة واتركية حتى يحمر
كمافي الصورة::::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282183103.jpg

2-اضيفي علبتي التونه القودي وقلبيهم جيدا مع البصل المحمر
3-اضيفي الطماطم المقطعه قطعا صغيرة الى الخليط الاول ثم غطي القدر حتى تذوب الطماطم
4-قلبي الخليط ثم اضيفي الملح ومكعب الماجي وبقية البهارات (فلفل اسود-كمون-فلفل حار-فص ثوم)بعد طحنه جيدا كما في الصورة
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_21282183103.jpg

5- قلبي الخليط قليلا مع البهارات حتى تتناسق الخلطه.
كما في الصورة:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282183445.jpg

6- اصبح الان الطبق جاهزا للاكل كما في الصورة وموضوع بطبق:::
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282183445.jpg
7- يؤكل الطبق مع خبز البوفيه او دقيق التنور او( كسلطة على الارز الابيض في السحور).

وبالهنا والعافية
أختكم/رحلة أمل

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg




الطبق مقدم من ( الفجر المتفائل )

المقادير:::


نصف مكرونة أصابع- نصف مكرونة طويلة.


1 حبة طماطم.


1حبة بصل.


2حبة صلصة.


زيت(حسب الرغبة)+ ملح(حسب الرغبة)


بهارات:::


كمون+ فلفل أخضر حار(حسب الرغبة)


والمقادير موضحة بالصورة:::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282183609.jpg




الطريقة:::


1- يقطع البصل جيدا ويوضع عليه الزيت في قدر ثم توضع على النار وتترك حتى يحمى كما


في الصورة:::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282183609.jpg



2- توضع الطماطم على البصل بعد أن تشوح البصلة وتقلب الطماطم جيدا مع البصل قليلا كما في الصورة:::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_21282183609.jpg


3- توضع البهارات في القدر على ماسبق ذكره كما في الصورة:::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282184474.jpg


4- تقلب البهارات جيدا كما في الصورة:::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282184474.jpg


5- توضع الصلصة على مافي القدر وتقلب جيدا كمافي الصورة ::::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_21282184474.jpg



6- ثم توضع كمية الماء حسب رغبتك والملح ويقلب إلى أن يغلي وتوضع كمية المكرونة إلا هو أنا وضعت نصف مكرونة أصابع ونصف مكرونة طويلة


كما في الصورة:::



http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282184675.jpg



هذي طبعا المكرونة بعد ربع ساعة::::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282184675.jpg





وهنا أصبحت المكرونة بعد نصف ساعة جاهزة في القدر::::


http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01282184932.jpg





وهنا مقدمة في الطبق ساخنة والله طعمها لذيذ أهم


شيء الطعم مو الشكل::::



http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11282184932.jpg





http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_21282184932.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

طبق الكشري مقدم من ( نيسان )



الجميل في هذه الأكلة أنّها تعتمد على ( السلق ) اعتماداً كبيراً , مما يجعلها وجبة صحية ولا تسبّب أي اضطرابات http://www.almusa3ed.com/vb/images/smilies/beatup.gif
ويعتمد الكشري على العدس ( بروتين نباتي )و يعتبر العدس من أكثر الأغذيه تقوية للأعصاب والدم حيث أنّه يحتوي على نسبه عاليه جداً من فيتامين "ب" بجميع فئاته.

المقادير :
http://samtah.net/vb/uplooaded/24203_01282180385.gif
2 كاسة رز ويفضل جدّاً استخدام الرز المصري + كاسة عدس أبو جبة ( أسود ) + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة كمون + بصلة مفرومة ناعماً
+ ملح + 4 بصلات مقطعة حلقات + كاس مكرونة
وكتاب أو كتيب صغير للاستفادة من الوقت ولتصبح المعادلة متكاملة , تقوية للبدن وللعقل, وتقوية للأجيال الجديدة

الطريقة :
1- نقي العدس واغسليه وانقعيه في ماء ساخن لمدة ربع ساعة .
2- اقدحي الزيت وضعي عليه البصلة المفرومة ويقلب الى أن يصبح لونه ذهبياً , ثمّ ضعي البهارات والماء
http://samtah.net/vb/uplooaded/24203_01282186770.gif
**أنا تركت العدس يتشوح شوية مع البصل بعدين حطيت الماء
3- صفي العدس وضعيه فوق الماء وعندما ينضج ( نص استواء ) اغسلي الرز وضعي الملح على العدس وضعي عليه الرز ,
وحين يبدأ بالغليان ارخي النّار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ( انتبهي تكثري موية وينعصد عليك الرز المصري مثل ما صار معاي ::sa03:: )
4- اقدحي الزيت وضعي عليه حلقات البصل ويقلب الى أن يصبح لونه بني (يتقمر يعني ) وضعيه على ورق ماص للزيت .
http://samtah.net/vb/uplooaded/24203_11282180385.gif
5- اغلي ماء وضعي عليه ملح وزيت ومكرونة واتركيها الى أن تنضج ثم صفيها

في هذه الأثناء نقوم بعمل الصوص
مقادير الصوص :
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقتين كبار خل أبيض
ملعة صغيرة فلفل حار بودرة
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
نص ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة ملح
نص كاس ماء
حبتين طماطم معصورة
ربع كاس زيت , يفضل يكون زيت زيتون عشان الكلسترول ::d::

ضعي جميع المقادير في زبدية ما عدا الزيت
اقدحي الربع كاس زيت وضعي عليها الخليط واتركيها حتى تغلي من دقيقتين الى ثلاث دقائق

أخيراً : ضعي الرز في صحن التقديم وضعي فوقه المكرونة , وضعي البصل على الوجه ثم ضعي الصوص في طبق آخر .

http://samtah.net/vb/uplooaded/24203_21282180385.gif
ما في الكأس لا يعتبر محظور شرعي بل هو سوبيا لذيذة جدّاً::d:: ()

وهنا المرحلة الأخيرة , وهي مرحلة الإنقضاض
http://samtah.net/vb/uplooaded/24203_01282180678.gif

ختاماً لنتذكر جميعاً ما قاله الرصافي في باب ما جاء في الصيام والطعام
ولو أني استطعت صيام دهري
لصمتُ فكان ديدني الصيام
ولكن لا أصوم صيام قوم
تكاثر في فطورهم الطعام
فإن وضح النهار طووا جياعاً
وقد هموا اذا اختلط الظلام
وقالوا يا نهار لئن تجعنا
فإن الليل منك لنا انتقام
وناموا متخمين على امتلاء
وقد يتجشؤون وهم نيام
فقل للصائمين أداء فرض
ألا ما هكذا فرض الصيام

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

اسم الطبخة ( أدام سمك ) مقدم من ( الامل المجروح )

مقادير الطبخة : قطع سمك / طماطم / بصل / بطاط / فلفل أخضر / كزبرة
بهارات / فلفل حار / ثوم / ملح / جزر / سمن /

طريقة الطبخ : ينظف السمك جيدا بغسله بالماء ثم يقطع البصل ويوضع عليه السمن للكشنة
ويقلب البصل حتى يصير أحمر نضع السمك والمقادير الباقية من الطماطم والبطاط والفلفل الأخضر
والفلفل الحار والملح والجزر .
ويترك على النار مع تحريكه حتى يستوي ، ويحتاج للطبخ حوالي نصف ساعة
وعند تقديمه يقدم مع الخبز واللحوح واللبن والبقوليات .

وهذه صور الطبخة وبالهنا والعافية


http://samtah.net/vb/uplooaded/2_amalmajroh01.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/2_amalmajroh02.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/2_amalmajroh03.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/2_amalmajroh04.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/2_amalmajroh05.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

( خليـــة نحـــــــــــــــل )

من اختراعــــــــــي بس طلعـــــــــــت معــــــــــــي رووووووعة ..
وحبيت أفيد أخواتي بطريقتــــــــــها و جربوهـــــــا وذوقـــوا أطعـــمـ خليــــة نحـــــــل



http://www.ta4a.com/vb/imgcache/24807.imgcache.jpg


المقاديــــــــــــــــــــر:
2 كوب دقيق كويتي
بيضـــة وحـــدة
رشة فانيليا
نص ظرف دريم ويب [وهذا سر هشاشتها وريحتها المميزة]
فنجان سكر
علبة زبادي
ربع كوب زيت
ثلاثة أرباع كأس ماء
2 ملعقة أكل خميرة فوريـــة
ملح

الطريقـــــــــــــــة :
نضع في الخلاط الآتـــي ( البيضة -السكر - الفانيليا - الدريم ويب - الزبادي - الملح - الخميرة]
نخلطها ونتركها 5 دقائق دون فتح الغطاء , ونجهز الدقيق بفركه بربع كوب الزيت حتى يختفي الزيت ..
ثم نعجن الدقيق بالخلطة اللي بالخلاط ونتركها نصف ساعة ..
ثم نشكلها على شكل خلايا محشـــوة بجبن مثلثات أو كيــري ,وفي كل مرة نغمس يدنا في الزيت كي نستطيع تشكيل العجينة براحة..
وبعد الانتهاء من التشكيل نخلط ملعقة حليب بودرة مع فنجان ماء ونرش بها الوجه ونضع على كل خلية رشة سمسم ..
ثم نغطي الصينية 10 دقائق قبل إدخالها الفرن[ وهذا بعد سر من أسرار نجاحها]
وبعد مرور العشر دقائق نخبزها في فرن حار من فوق وتحت ..
ثم إذا استـــوت نطلعها ونرشها بعســـل أو شيـــرة ثقيلـــــــة..

جربوهـــــــــــــا وادعولـــــــي ,

ملاحظــــــــــــــــة : الصـــــــــــورة بالأعلى ليست للخلية التي أعددتها لأنها تطلع أحلى من الصورة لكن لم أستطع تصويرهـــــــا في جهازي فأرفقت هذه الصــــــــورة اعتبارياً ..

وبالهنــــــــــــــاء وتمـــــــــــــام العافيـــــــــــة ,,

أختكم / صامطيــــــــــــــةwr

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

هذا الطبق شارك به ( .أحمد. )


بسم الله الرحمن الرحيم ,,

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اليوم جبت لـكم حلى رآآآئع http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/x117.gif

إلا هو حلى التوفي ..

المقادير :

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282247350.jpg

كاس جوزالهند كاس سكر 5 بيضات
ملعقه بكنج باودر فانيليا 2 كاس حليب

الطريقة :

يحمس الحليب على نار هادئه حتى يشقر

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282247640.jpg

نخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282247907.jpg

وتضاف للحليب المشقر وتحرك جيدا
ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

وتوضع في الفرن لتحمر قليلا من اسفل


http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11282248066.jpg


مقادير التوفي :

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282247852.jpg


ثلاث ارباع سكر خشن

علبتين قشطه


الطريقة :

يشقر السكر على النار ثم يضاف له القشطه وتحرك جيدا حتى تتجانس

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11282248333.jpg


ثم تصب على الكيكه السابقة ثم توضع في الثلاثه حتى تبرد

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282248237.jpg


ومن ثم تقدم



http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282245574.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282248706.jpg


بالصحة والعافية..

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الطبق شاركت به ( لذة العيش )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبة لكم وصفة جديدة وهي خبز التوست المحشو بالدجاج وانشاء الله تنااااااااااااال اعجابكم . ::d::
http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_01282251032.jpg
المقادير
صدر دجاج مفروم او تونة او لحمة مفرومة
بصله مفرومة
ثوم مطحون
بهارات +ملح +مكعب ماجي +زيت
طماطم قطع صغيره
فلفل رومي قطع صغيره +خضارمثل كوسة جزر بطاط قطع صغيره
طماطم +معجون صلصه + فلفل حار
كزبرة خضراء أو بقدونس او بصل أخضر
..............
http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11282251032.jpg
كيس توست مقطع الاطراف
( 2 )ملعقة جبنه سايله مراعي
1علبه قشطه
جبنة موزاريلا مبشورة من المراعي
.............
الطريقه:writ:
الحشوة
يحمس البصل والثوم ويوضع عليه البهارات

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_21282251032.jpg


ثم الدجاج والخضار المقطعة

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_01282251642.jpg

والطماطم و الصلصة فلفل حار يحرك جيدآ حتى ينضج


http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11282251642.jpg


يخلط في الخلاط الجبن و القشطة
ارص نصف الخبز في صينية الفرن بايركس بهذا الشكل من دون أي فراغ

ثم أصب نصف خلطة الجبن والقشطة على طبقه التوست واجعلها متساوية

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_21282251642.jpg

ثم اضع خلطة الدجاج اي الحشوة

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_01282251956.jpg
ثم نضع الكزبرة المفرومة طبقة فوق الحشوة
ثم نضع طبقة توست فوق الكزبرة المفرومة ثم يسكب عليه باقي خليط الجبن والقشطة ثم نرش عليه بجبنة موزاريلا مبشورة

http://samtah.net/vb/uplooaded/2_aumesmail.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11282251956.jpg
ويوضع في الفرن من 10 _ 15 دقيقة ويحمر من فوق ...
انتبهي لها لأنها تتحمر من الأعلى بسرعة حتى لا تحترق عليك
وهذا شكلها بعد ما تحمرت من الأعلى

http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_21282251956.jpg

وأتمنى أنها أعجبتكم
http://samtah.net/vb/uplooaded/1643_11282252247.jpg

وبالهنـــــــــــــــــــاءوالعافيــــــــــــــــ ــــــــــة

^ثلج دافىء^

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

كرات البطاط ..



بطاط مهروس بعد السلق طبعاً ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_01282261636.jpg


بعد رش البهارات والملح:: تعجن ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_11282261636.jpg


تفرد وتحشا باحميس لحم السنبوسه ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_21282261636.jpg


تكور..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_01282262083.jpg



تغمس بالبيض ثم البقسماط..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_01282262256.jpg



ثم تقلى ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_11282262083.jpg


وبالهنا والعافيه على قلبي ..

http://samtah.net/vb/uplooaded/18009_21282262083.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كل عام وانتم بخير وشهركم مبارك يارب ...

طبعا أكلتي عجيبة مثلي تمشي في كل زمان ومكان ...
سحـــور ,, فطور > طبعا أيام الفطر ,, بين العصر والمغرب لما يكون فيه مطر بس ...
ياااالطيف هلا والله حياالله لعيونك يا كبير أهلللللين بأحلى عصيدة والله ...


( عصيدة )




نبدأ مع مقادير المعركة ...


http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282270425.jpg



نبدأ من اليسار طبعاً ..
- قدر يكون قد الحمل
- ملعقة خشبية مثل ما انتو شايفين تكون قدها في المعركة
- بُــر أو حنطه
- ماء .. طبعا المويا والبُــر نفس المقدار يعني إذا كان المويا كوب يكون البـُـر كوب بس مثل ما انتو شايفين المقادير عندي لا تمت بأي صلة للي قلته طبعاً لأني حرِّيفه .... وسِتَّ امحريم >> يعني صدقني
- ملح .. ( لازم تكون العصيدة فيها طعم الملوحه عشان تكون أوكي ) وإذا طلعت سامجة فما راح ياكلها غيرك وبتكون لك فطور وغدا وعشا ..
- عسل
- سمن
- وثلاجة قهوة بُن >> يعني صدقني .. الثلاجة فاضية ..
- 3 فناجين , واحد لي وواحد لي وواحد لي .


( الطريقة )


- نضع الماء مع قليل من السمن والملح على النار إلين ما يغلي << لغة عربية يعني صدقني .



- بعدين نضع البُـر دفعة وحده ..

^
^



http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282270615.jpg




- وتبدأين المعركة مباشرة وبسرعة جنونية بس انتبهي من ساهر , طبعا بيجيك شدّ عضلي بس تحملي ماعليه كله يهون ..


http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282271166.jpg

- إذا حسيتي إنها تحتاج مويا لا تقصرين أوكي .
- وتعصدين وتعصدين وتعصدين وبعدين تحطين شويه سمن عشان تصير كرجمه وحده

^
^




- بعدين تنقين أحسن بادية عندك تحطنها فيها بس أنا حطيتها في حافظة حسب الظروف

http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282271463.jpg


- في هذي اللحظة تقربين طاسة صغيرة فيها مويا , تغمسين بالملعقة فيها و تبدأين تِشْطِنّْهَا عشان ما تلصق في الملعقة ويكون سهل عليك تتحكمين فيها ..>> طبعا تشطنها إسألوا الوالدات الغاليات لأني احترت ألقى لها كلمة في المعجم الخاص بس الوالدة الله يحفظها ما قصرت ..




- وأخيراً نضع السمن والعسل ..



http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282271586.jpg




والشكل النهائي ..



http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282271909.jpg


http://samtah.net/vb/uplooaded/18638_01282272051.jpg


بالهنا والعافية ...

مطرح ما يسري يمري ومطرح ما يبني يأسس

المستشــTg9ـارة

.أحمد.

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg




بسم الله الرحمن الرحيم


.

http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/icon26.gif
.




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..::sa01::



.

http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/icon26.gif

.


اليوم جبت لكم اكلت المرشوش الشعبية ::sa05::






(مرشـــــوش بالـــمرق)




تعتبر أكلة المرشوش من الأكلات الشعبية المحببة عند الأجداد حيث أن المرشوش لايكلف جهداً في إعداده , أما طريقة إعداد أكلة المرشوشفهي طريقة سهلة





المقــــآدير :






- أقــرآص خمير


http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282713349.jpg






- مرقة لحم (كلنا نعرف بأن المرق هو الماء الناتج عن طبخ اللحم وكلنا نعرف طريقة إعداده )




http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11282713349.jpg

طـريقة العــمل :





تفتت أقرآص الخمير لقطع صغيرة


http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_21282713349.jpg









ثم تخلط مع المرق وبعد ذآلك نرص اللحم فوقه ونضعه على النار



http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282713648.jpg

وبعد كذا يكون جــآهــز


.




http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/icon26.gif




.







http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11282713648.jpg


.




http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/icon26.gif




.





http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_21282713648.jpg

.






http://www.moktarh.com/vb/images/smilies/icon26.gif






.




http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01282713781.jpg




وبالهناء والعافية ::sa06::

.
.

wr

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

^ثلج دافىء^

كفته اللحم بالخضار..


تكوير الكفته ( لحم او دجاج) طبعاً بالدجاج اطعم

http://im1.gulfup.com/2010-08/12827796403.jpg


توضع الكشنه ثم يضاف لها الخضار المقطع لمكعبات صغيره
ويقلب الخضار الى أن يتحمر ,,

http://im1.gulfup.com/2010-08/12827798501.jpg


ثم يضاف الطماطم والصلصه الى أن تتسبك
ثم تضاف الكفته...

بعد الاستواء يوضع ورقات من الكزبره على وجه الطبق
ويغطا القدر قبل الغرف ..
http://im1.gulfup.com/2010-08/12827796392.jpg


طبق التقديم ..

http://im1.gulfup.com/2010-08/12827796381.jpg


صحه وعافيه على قلبي..::d::

ابوولايف

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg


http://samtah.net/vb/uplooaded/34819_01282848263.jpg







http://samtah.net/vb/uplooaded/331_01282857709.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/331_11282857709.jpg

سمك بالخضارفي الفرن

المقادير
خضارمشكله(كوسه,بطاطس,جزر,فلفل بارد,بصل,بقدونس,وباميه).
التتبيله
بهارات مشكله’فلفل,كمون,هرد,ملح,سليط
طريقة التحضير
صحن بايركس ومن ثم وضع السمكه بعد تتبيلها ووضع الخضارمرصوصه حسب الشكل المرغوب وضع قليل من السليط داخل الصحن ورش قليل من التتبيله حسب الرغبه وبعد ذلك تغطيتها بالقسطيروادخالها الفرن لمده تتراوح مابين 20 الى 30 دقيقه.وبالهناء والعافيه.
http://samtah.net/vb/uplooaded/331_21282857709.jpg

بنت صآمطة

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

صباحكم .. ورد يا أكوس طباخين ::d::
جيت وجبت لكم معايا طبخه يتسايل ريقكم عليها ::d::
طبعا الطبخه مخترعتها من راسي :mad:


المقادير:
ماجي وبصل وليمون وكركم ودجاج وزعفران و حمص وزيت زيتون وسمن

الطرييقة :
أول شيء نسويه نهب زيت في ام طاوة ونحمسه مع بصل وسمن
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...775d8b7560.gif


وبعدين ياسيدي نقطع امدجاج ونحطه معاهم زي مهو واضح في امصورة 1:

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...650ef26578.gif

وبعدينه نحط زعفراااااان ونص لمونه وفلفل وكررررررركم



http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...ddd65c438c.gif

بعدين نحططه مويه وحمص ونهب شوييييية ماجيي ونشغط ليمون ::d:: اذا نبغى ونتركه نوص ساعا :$RD

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...4746bce18d.gif

وبعدينه نحط رز ابيض وزعفرااااااااااان وشطة سومطرا وبالعافية
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...96576d02b6.gif

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...4f7610f388.gif

هيا قبول الله ولاتنسوني من التصويت RD