السلام عليكم ورحمة الله
امسيتن ::d::
http://cdn.top4top.net/i_32fa0cd5743.png
من هذه الحنينة الخميرة المعفشة تخرج احلى
و الذ قرصة خمير عرفتها في حياتي
تسمى هذه ( شتاية )
وهي بقايا عجين سابق مخمر شارف على الانتهاء
تؤخذ هذه الشتاية وتضاف الى العجين
الجديد .. حتى يتخمر ويعفش ومن ثم يخبز
كانت الشتاية ومازالت حلقة وصل بين النساء
الجازانيات ::d::
حيث يتم طلبها وارسلها بين البيوت ولا عيب
او حرج في هذا !!
و لكن يحدث احيانا ان الحرمة ما تحصل شتاية ::sa08::
وقحمها يهري يبغى عيش :555:
ماذا تفعل في هذه الحالة ؟؟؟
هل من الممكن ان تصنع شتاية لنفسها ؟؟؟
ماذا يسمى قديما الاناء الذي يترك فيه
العجين ليتخمر ؟؟؟
تحياتي لكم
