طريقة عمل العجين المعفش بالشتاية
نحضر شتاية من عند الجيران هههه
طحين او رهي مطحون
ثوم وحوايج
فلفل اسود وملح
ننكت الشتاية في اناء
نضيف عليها الطحين او الرهي
ثم نعجنها سوا
نضيف المكملات .. الثوم و الفلفل و الملح
ثم نعجنها سوا
وهذا الشكل النهائي للعجين
خليه ساعتين واخبزي وبالعافية
اذا ما تبغنه في حينه حطيه في الثلاجة
وبعدين طلعيه برى يعفش واخبزي
وسلامتكم
هذا الموضوع يصلح لمحريم بعدين حريم زمان
يسمى الإناء :المركن.
شجون
ماالفرق بين الشتاية والثمادة؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقش
الشتاية .. باقي الرهي الي قد عفش
الثمادة .. جمامير زادت من امس او قبله
توضع مع مويا لين ترطب
و تطحن مع الرهي الجديد
طريقة عمل العجين المعفش بالشتاية
نحضر شتاية من عند الجيران هههه
طحين او رهي مطحون
ثوم وحوايج
فلفل اسود وملح
ننكت الشتاية في اناء
نضيف عليها الطحين او الرهي
ثم نعجنها سوا
نضيف المكملات .. الثوم و الفلفل و الملح
ثم نعجنها سوا
وهذا الشكل النهائي للعجين
خليه ساعتين واخبزي وبالعافية
اذا ما تبغنه في حينه حطيه في الثلاجة
وبعدين طلعيه برى يعفش واخبزي
وسلامتكم
وهذا هو الشكل النهائي للعجين بعد إضافة الشتاية
والله أحسبه أكلة مفالت
وثوم وفلفل وملح ..كل هذا على شأن امشتاية
شجون
ميان تعلمتن تيه الطريقة؟ وميان أتيتن بهذه الأواني؟ وهل هذه الأواني خاصة بالرهي عند أهل زمان؟
أظن بأن الأواني الخاصة بالرهي عند أهل زمان لاتخرج عن المركن والحيسية المصنوعة من الطين
هذا هوالشكل النهائي للعين بس الإناء حديث ولايعد من الأواني التراثية المعروفة عند الأجداد
وهذا هو الشكل النهائي للعجين بعد إضافة الشتاية
والله أحسبه أكلة مفالت
وثوم وفلفل وملح ..كل هذا على شأن امشتاية
شجون
ميان تعلمتن تيه الطريقة؟ وميان أتيتن بهذه الأواني؟ وهل هذه الأواني خاصة بالرهي عند أهل زمان؟
أظن بأن الأواني الخاصة بالرهي عند أهل زمان لاتخرج عن المركن والحيسية المصنوعة من الطين
هذا هوالشكل النهائي للعين بس الإناء حديث ولايعد من الأواني التراثية المعروفة عند الأجداد
والله تعلمتها مع امحريم
و الاواني نتفتها من الدولاب هههههه
اما العجين الي في السطل فهذا
مطحون على مطحنة وقد عفش
احنا في الدنايا معانا الا طحين امطاحون
شكرا لمرورك مستر عقش
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
