بعض الصناعات التراثية

من الصناعات التراثية المهمةالتي اشتهرت بها المنطقة صناعة "الحطم " وصناعة "الشوب والروب "وصناعة " السليط " وكانت هذه الصناعات في السابق مصدر رزق لأجدادنا لكثرة الحاجة إليها في ذلك الوقت ومع مرور الزمن بدأت هذه الصناعات تختفي حتى وإن وجدت في العصر الحاضر فهي نادرة لأنها لم تجد من يعرفها ويقدر ثمنها ومكانتها وفوائدها بحجة أننا في عصر حضارة ..نسينا الحطم وفوائدة واستبدلنا مكانه مساحيق متنوعة " تايد -أومو- إريل..." نسينا الشوب واستبدلنا مكانه الشامبو بجميع أنواعه نسينا السليط العصير واستبدلنا مكانه زيوت متنوعة لا نعرف مصدر صناعتها رضينا بها حتى أصبح الجميع يعرفها تمام المعرفة وإذا سألته عن الحطم أو الشوب أو السليط نظر إليك نظرة سخرية ثم قال :نحن في عصر حضارة ..تبا لها من حضارة وهي تحاول تطمس آثار أجدادنا الذي هو تراثنا ورثناه عنهم والذي يستدعي منا المحافظة عليه لأنه دليل على أصالتنا وماضينا ..و من لاماض له لاحاضر له .

ومن باب التذكير سوف أتعرض لصناعة وقفت عندها صباح هذا اليوم أتأمل فيها طويلا حتى تحركت ذاكرتي فتذكرت عدة صناعات سوف أتكلم عنها عندما أجد الوقت المناسب أما حديثي اليوم فهو يدور حول صناعة مازالت تصارع الحضارة وأنا واثق كل الثقة أنها سوف تتغلب عليها نظرا لأصالتها منذ عهد امرؤ القيس إلى يومنا هذا :يضيء سناه أو مصابيح راهب ...أمال السليط بالذبال المفتل

*صناعة السليط :

من منا لايعرف السليط ؟وأي قاموس لايعترف بهذه اللفظة ؟

السليط :هو الزيت الذي يستخرج من شجر السمسم _الجلجلان _بعد عصرحبوبه بواسطة آلة تسمى "المعصرة ".

طريقة صناعته :

تؤخذ حبوب السمسم ثم تُصفى من الشوائب وتوضع في آلة تسمى المعصرة
والمعصرة عبارة عن خشبة كبيرة مجوفة مثبتة في الأرض يوجد في أسفلها عمودان من الخشب عليهما مجموعة من الحجار يتصل العمودان من الأسفل بعمود على شكل نصف دائرة يدور حول الخشبة الكبيرة ويوجد في منتصف العمودين عمود من الخشب ينزل في باطن الخشبة المجوفة ليضغط على الحبوب على جوانب الخشبة فينزل الزيت الذي هو السليط ..والعمودان تربط في ناقة أوجمل ثم يدور حول الخشبة حتى تتحول الحبوب إلى عجينة سوداء ناشفة لاصقة بالخشبة من الداخل تسمى "العصارة ".

صفاته :

يتميز زيت السمسم السليط بصفات تميزه عن غيره .

-رائحته زكية .
-يميل لونه إلى الأحمر .
-له رغوة -جفال- أثناء الاستعمال إذا لامس النار
-لايتجمد .
-لايحتاج إلى حافظة تحفظه من الخراب .

استخدامة :
يستخدم السليط في إعداد الطعام كما أن له فوائد لعلاج بعض الأمراض كما أنه يستخدم في الزينة وخاصة عند النساء .

وحتى لا أطيل عليكم ويصبح الحديث مملا أكتفي بهذاالقدر على أمل اللقاء بكم في صناعة أخرى إن شاء الله .

والآن :

عندي سؤال :

نسمع عن السليط السوداني فما هو السليط السوداني ؟وماهي صفاته ؟

بوركت أبا زهــــــــير

وللمعلومية

لم نهجر "الشوب" فلا تزال له مكانة عند البعــــــض وأنا منهم
له رائحــــــة مميزة تستهويني جداً


و "السليط"

لم نترك فرصة لدواليب مطابخنا تشتاق له
فلا زال موجود وبكثرة وخاصة
لقلي السمك والقوار وخبز الخمير في الصاج
وله نكهته الطيبة
عكس الزيوت التي ضررها أضعاف أضعاف نفعها

تحياتي لك أستاذنا ،،،

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة

بوركت أبا زهــــــــير

وللمعلومية

لم نهجر "الشوب" فلا تزال له مكانة عند البعــــــض وأنا منهم
له رائحــــــة مميزة تستهويني جداً


و "السليط"

لم نترك فرصة لدواليب مطابخنا تشتاق له
فلا زال موجود وبكثرة وخاصة
لقلي السمك والقوار وخبز الخمير في الصاج
وله نكهته الطيبة
عكس الزيوت التي ضررها أضعاف أضعاف نفعها

تحياتي لك أستاذنا ،،،

---

لله درك يا أصيلة

ما أروعك

فاطمة
عرفت قيمة الموضوع من مرورك فشكرا لك

الأصاله ، عبق الماضي
أستاذي /أبو زهير
جميل في كل شيء ، في طرحك، في انتقائك الذي يزيدنا تمسكاً بما قد يحسبه البعض أنه من مخلفات الزمن.
لا وألف لا. فالزمن لايخلف إلا ما مانخلفه نحن، فمابالنا نحن نخلف كل جميل به الأصاله وروح النفع.

هاهو ابا زهير في كل يوم يحي شيء ممايلمع هناك بعيدا في أصالته ويأتي به لنا .

فهل لي أن أشكره جزيل الشكر نيابة عن العراقه ونيابة عنكم.

شكرا أخي ...

واما بالنسبه للسؤال فوالله أنني أنتظر وكلي لهفة لمعرفة الاجابه فهي وبلا شك مرتبطه بتراثنا،وما أجمله من تراث.
أو أسري أجردد بكمن سوداني يبييني ثم أعود.

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عكام

الأصاله ، عبق الماضي
أستاذي /أبو زهير
جميل في كل شيء ، في طرحك، في انتقائك الذي يزيدنا تمسكاً بما قد يحسبه البعض أنه من مخلفات الزمن.
لا وألف لا. فالزمن لايخلف إلا ما مانخلفه نحن، فمابالنا نحن نخلف كل جميل به الأصاله وروح النفع.

هاهو ابا زهير في كل يوم يحي شيء ممايلمع هناك بعيدا في أصالته ويأتي به لنا .

فهل لي أن أشكره جزيل الشكر نيابة عن العراقه ونيابة عنكم.

شكرا أخي ...

واما بالنسبه للسؤال فوالله أنني أنتظر وكلي لهفة لمعرفة الاجابه فهي وبلا شك مرتبطه بتراثنا،وما أجمله من تراث.
أو أسري أجردد بكمن سوداني يبييني ثم أعود.

---

لاشكر على واجب ياعم عكام
أنا الذي أشكرك
شرفني مرورك ناهيك عن كلماتك التي تعبر عن شعورك

اقتباس:

---

والآن :

عندي سؤال :

نسمع عن السليط السوداني فما هو السليط السوداني ؟وماهي صفاته ؟

---

اول مرة اسمع به حيرة:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إبن عبد ربه

اول مرة اسمع به حيرة:

---

وعادك تقول إنك قحم

شكرا لمرورك

أبو زهير
أنت مكسب كبير لمنتدياتنا لا يوازيه مكسب
موسوعة التراث والأصالة وبنك معلومات الأجداد
وكما قلت : من لا ماضي له - لا حاضر له

كل يوم يزداد إعجابي بك أكثر وأكثر
في تطرقك لمواضيع هي عين التراث وعين التاريخ وعين الأصالة
ناهيك عن الإبداع في الطرح والتفصيل الجذاب .

أبا زهير
أشكرك من كل قلبي على جهودك الرائعة والمميزة
فنحن هنا تلاميذ في مدرستك الموقرة
مدرسة أبي زهير للتراث والأصالة
لنتعلم ونستذكر ونرسخ تاريخنا وتاريخ أجدادنا
ونعلمه لأبنائنا لكي يبقى ويبقى .
ولنا الشرف في بقائه وحفظه .

الله عليك يا ابو زهير ما اروعك

واروع مواضيعك

تصدقوا ان السليط مفيد للسعال وانا شخصيا استخدمه اذا جاني ابتسامة:

وهذه احدى فوائده

اما سؤالك فانا لا اعرف الجواب ولكني اتوق للمعرفه

ابو زهير من لتراث غيرك لا عدمناك اوكي:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوإسماعيل

أبو زهير
أنت مكسب كبير لمنتدياتنا لا يوازيه مكسب
موسوعة التراث والأصالة وبنك معلومات الأجداد
وكما قلت : من لا ماضي له - لا حاضر له

كل يوم يزداد إعجابي بك أكثر وأكثر
في تطرقك لمواضيع هي عين التراث وعين التاريخ وعين الأصالة
ناهيك عن الإبداع في الطرح والتفصيل الجذاب .

أبا زهير
أشكرك من كل قلبي على جهودك الرائعة والمميزة
فنحن هنا تلاميذ في مدرستك الموقرة
مدرسة أبي زهير للتراث والأصالة
لنتعلم ونستذكر ونرسخ تاريخنا وتاريخ أجدادنا
ونعلمه لأبنائنا لكي يبقى ويبقى .
ولنا الشرف في بقائه وحفظه .

---

مشكور يا أبا إسماعيل
وصدقني أنني لم أقدم شيئا حتى استحق هذاالكلام ولكن أوعدك مستقبلا إن شاء الله

ألف ألف شكروتقدير لمرورك الذي أنار موضوعي .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو زهير

فاطمة
عرفت قيمة الموضوع من مرورك فشكرا لك

---

أستاذي

لمواضيعك قيمتها
مثلما لك مقامك

أنا هُنا تلميذة أمسك بقلمي "الرصاص" ويسقط من عندي


دعواتي لك بالتوفيق وأن يزيدك الله علماً لتفيد وتستفيد 00

وانا هنا التزم الصمت حيرة:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو نوف

الله عليك يا ابو زهير ما اروعك

واروع مواضيعك

تصدقوا ان السليط مفيد للسعال وانا شخصيا استخدمه اذا جاني ابتسامة:

وهذه احدى فوائده

اما سؤالك فانا لا اعرف الجواب ولكني اتوق للمعرفه

ابو زهير من لتراث غيرك لا عدمناك اوكي:

---

أبو نوف

وجودك بعد الله جعل التراث يستمر

ألف شكر على مرورك

لزيت السمسم فوائد عديده
حيث ان زيت السمسم يحتوي على قيمة غذائة عالية حتى قيل انه الغذاء الكامل لكثر احتوائيه على قيم غذائية مفيده.
كما انه يستخدم كعلاج لكثير من الأمراض ويستخدم بشكل كبير كمغذي للبشره وللشعر لذا فهو يعتبر من

أفضل ما تستخدم المرأه للمحافظه على بشرة ناعمه وشعر ناعم صحي وفيما يلي بعض فوائد زيت السمسم ومكوناته:

يستخدم في الطبخ لرائحته الممتازة ونكهت الجيده .

مضادّ للسّرطان.

يحتوي على الأقلّ سبعة مركّبات مخفّفة للألم.

لتخفيف القلق.

لأمراض اللثة والأسنان.

يساعد في تخفيف الكولسترول و يمنع تصلّب الشّرايين.

يستخدم كملين للجهازالهضمي وتخفيف الإمساك.

معالجة عدم وضوح الروئية و الدّوار و الصّداع.

علاج لحساسية الجلد.

تهدئيه الأعصاب وتسكين التوتر.

لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصّة .

للصحة العامة والرشاقة وجمال البشرة والشعر.

يستخدم كحامي للبشرة من أشعة الشمس الحارقة.

يستخدم في حالة الآلام المصاحبة للحيض.

لتسكين الجفاف أثناء سنّ اليأس.

يحتوي على تركيبة بروتينات تجعله تقريباً الطعام الكامل.

يحتوي على كمية عالية جداً من الأميثيونين.

يحتوي على الدهن الأميني الذي يزيد الذاكرة.

يحتوي على فيتامين (E) الذي ينشط من الدورة الدموية.

يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات.

لا يحتوي على الكولسترول.

زيت السّمسم لا يسبب أيّ آثار جانبيّة هامّة أو مزعجة

حتى اوراقه اذا جففت وسحقت وغسل بها الشعر أفادته طراوة وطولا ً

ومن تجاربي تمرين:
اسخن قليل من زيت السمسم بس حتى يكون دافي واحط جريده بينه واحطها على صدر طفلي اذا مصاب بسعال وضيق في التنفس احط ورقه على صدره والثانيه على ظهره واحط عليه فنيله ضيقه وينام وسبحان الله يصبح بخير

ايضا استخدمه لشعري وهنا دورت عليه وحصلته بس للاسف ريحته مو مثل عندنا فرش
اعتقد يحمصونه وبعدها يتم عصره الله يعصرهم ::d::

ومن زارني من البلاد اقله ما اشا ولاااااااا قله كل شي هنيه اشا سلامتكن بس بالله على طريقك دبه سليط معصره :)

وارشه على امتمر وووووووووووووو على طعم فيه لبو تنكه تكملنها ::d::

أبو زهير ماااااا اروعك وما اروع مواضيعك استاذي اوكي:

لاعدمناك

http://www.members.lycos.co.uk/malak...ost/post05.gif

نسيت اجاوب على سؤالك استاذي اوكي:

اعتقد ان امجلجلان مستورد من السودان عشان كذا سميتنه السليط السوداني حيرة:

معلومات قيمة ومفيدة نحصل عليها من جدتنا رديمة عن السليط وفوائدة

أنا ومن قال:" فنحن هنا تلاميذ في مدرستك الموقرة
مدرسة أبي زهير للتراث والأصالة" تلاميذ ك
يعطيك ألف عافية وألف شكر على التوضيح

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمه

نسيت اجاوب على سؤالك استاذي اوكي:

اعتقد ان امجلجلان مستورد من السودان عشان كذا سميتنه السليط السوداني حيرة:

---

شكرا للأخت /رديمه على المعلومات التي قدمتها لنا حول فوائد السليط وقد غفرت لك تلك المعلومات أن أذهب بك الى صادوه::d::
واما بالنسبه لما قالته حول امجلجلان وانه مستورد من السودان فهذا صحيح-طبعا بعد اذن ابو زهير-
واحب ان أضيف معلومه ايضا حول جودة وطعم ولون السليط السوداني :- أما بالنسبه للجودة فهو حقيقة ليس بجودة سليطنا لاطعما ولا جوده وخصوصا عند مقارنتة بالسمسم البلدي .
الرغوة (الجفال) ليست ككمية الجفال الموجوده بسليطنا بل تكاد تنعدم.
اللون:- لونه يميل الى السواد يعني زي مايقولون (راده بسواد) .
وكانوا زمان يستخدمونه لطبخ الزلابيه (يعني تحصيل حاصل)::d::

وشكرا::d::

مع اني احب محوت المكشن بالسليط الا اني اول مرة اعرف ان مجلجلان يستوردنه من السودان

يعطيكم العافية جميعاً

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمه

نسيت اجاوب على سؤالك استاذي اوكي:

اعتقد ان امجلجلان مستورد من السودان عشان كذا سميتنه السليط السوداني حيرة:

---

ولونه أبيض

جوابك صحيح

جدتنا اوكي: