محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
اليوم دخلت المطبخ ونفسي اعمل محشي
وفكرت اني اغامر لاول مره واعمله في قدر الضغط الكاتم
وكانت التجربه روووووووووووعه
ولكم الطريقه
في البدايه قطعت جبتين بصل حجم متوسط
ووضعتها في قدر الضغط مع قليل من زيت الزيتون وهو افضل شي للمحشي يخلي نكهته جنان
وقلبته الان مااستوى البصل وفي هذي الاثناء قورت <حفرت> الكوسه وكم حبة بطاطس وفلفل اخضر لانه يعطي المحشي طعم يهبل
http://upload.3ode.net/files/4667.jpg
وحشيتها بقليل من الرز المسلوق وانا احب رز عادي حبه طويله اسلقه مع اللحمه وحبة ماجي وشبت اذا تحبين او كزبره وملح وبهارات وقليل من الزيت علشان مايكون معجون بالمره
وضفت حبة طماطم مقطعه للبصل مع حبة ماجي وقلبتهم الان استوو مع الملح والبهارات المشكله من كزبره ناشفه وكمون وفلفل اسود وورق الغار ومسمار وهيل مطحونه تلاقونها عند العطارين
ثم في الخلاط حبتين طماطم وثلاث فصوص ثوم وقليل من الحمر التمر الهندي وذرة ملح وليمونه
وانا احب اضيف عصير ليمون جاهز طعمه في الاكل جنان
ثم نقطع شرائح بطاطا وشرايح كوسه خاصه اذا خربت عليك كم حبه لاترمينها استغليها وقطعيها وصفيها في القدر فوق الكشنه علشان تمنع احتراق الكوسه او التصاقها في القدر
ونصف الكوسه والبطاطا والفلفل ونضع طبق اصغر من فتحة القدر بشوي علشان ماتتحرك الكوسه ويحفظ شكلها مثل ماهو ثم نضع عليها الصلصه اللي في الخلاط مع قليل من معجون الطماطم
ونضع فوقه طبق اثقل كم الصحن الاول ويفضل طنجره او كاسه
ونضغطه في الضغط مدة ربع ساعه مو اكثر لانه بيستوي بسرعه
وهذي النتيجه
ويقدم بالهناء والعافيه
تحياتي
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
سلمت الانامل همسات وبالهناء والعافيه للي ذاقوه ::d::
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
اول مادخلت المنتدى .. جذبتني راااااائحة تشهي
تبعتها إلا أن اوصلتني .. إلا الشيف همسات القمر
http://www.gulfup.com/do.php?img=1401399
همسات اثرك حرمه::d::
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
الله عليك ياهمسااات انت طباخه درجه اولى
توقعت مايعرف المحشي الا انااا ههههه طلعتي شطووره س ترى ينفع بدون قدر ضغط يعني بقدر عاادي ويضبط مره جناان ربي يسعدك
بس جوعتيني باقي مماتعشيت تقدري ترسلي لي طبق صغير علشااان اشوف انتي طباخه ولا ههههههه
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو نوف
سلمت الانامل همسات وبالهناء والعافيه للي ذاقوه ::d::
هلا فيك ابونوف
منور المكان
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزانs
اول مادخلت المنتدى .. جذبتني راااااائحة تشهي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزانs
وه ياليالي كان نفسي اهبلك صحن ملان
لكن خيرها بغيرها جيتن متأخره
:fraud:
رد: محشي الكوسه في قدر الضغط الكل بيسالك عن طريقته
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا
الله عليك ياهمسااات انت طباخه درجه اولى
توقعت مايعرف المحشي الا انااا ههههه طلعتي شطووره س ترى ينفع بدون قدر ضغط يعني بقدر عاادي ويضبط مره جناان ربي يسعدك
بس جوعتيني باقي مماتعشيت تقدري ترسلي لي طبق صغير علشااان اشوف انتي طباخه ولا ههههههه
صدقتي حبيبتي بس طلع في الضغط الذ
عموما الطبق جاهز ذوقيه وادعيلي
