اعتذاري لكمـ .. (دجاج تندوري - भारतीय भोजन)

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1260617906


مسآآء / صبآح الخير

على آحلىآ عضوآآت بمنتدى صامطة http://www.mexat.com/vb/images/smilies/tongue.gif

كيفكمـ .. عسآكمـ بخير http://www.mexat.com/vb/images/smilies/gooood.gif

انا دآرية انكم زعلانات مني ... بسبب غيبتي الطويلة ::sa07::

بس اعتذر منكم والله .. اشغال واللزي منه << برآآآآ dig:

ومنشان هيك .. حبيت اقدم اعتذاري لكل حوآئية هنا .. علاقتي فيها زي الفل

وآقولكم .. حقكم عليّا .. وان شاء الله آخر الغيبات << إييه هيين ::sa10::





اليومـ مطبخنا رآح يكون
भारतीय भोजन

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1262539400


طبعاً مثل مآهو معروف .. يتميز المطبخ الهندي بآكلاته الحآرة والسبايسي http://www.mexat.com/vb/images/smilies/cheeky.gif

ويستخدمون في وصفاتهمـ البهآرات بكثرة http://www.mexat.com/vb/images/smilies/eek.gif..

ويمكن نقدر نقول ان اكثر المطابخ استخداماً للبهارات هو المطبخ الهندي http://www.mexat.com/vb/images/smilies/rambo.gif

ودايماً لمن نقول نكهة شرقية http://www.mexat.com/vb/images/smilies/paranoid.gif .. على طول يجي في بآلنا البهارات الهندية http://www.mexat.com/vb/images/smilies/smoker.gif
>>> بدىآ الخرطي ::d::



بيكون طبقنا اليوم هو

دجآج تندوري
चिकन Tendori
>>>متعووب عليها الكتابة الهندية http://www.mexat.com/vb/images/smilies/cheeky.gif







http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1260617906





حبة دجاج (800 جم) مقطعة نصين
<<< نسيت اصورها ::sa03::


http://dc02.arabsh.com/i/00949/zua1et6lwb3h.png

صلصة ترياكي - صلصة المحار



http://www.mexat.com/vb/attachment.p...4&d=1262539400

علبة او نص علبة زبادي
بصلة متوسطة

معجون طماطم
زنجبيل اخضر


بهارات متنوعة (كركم - كزبرة مطحونة - مسحوق كآري - ورقة غار مدقوقة
3 ورقات نعناع اخضر 3 قرون فلفل حار

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...3&d=1262539680

مسحوق الفلفل الحار (مهران)
بهارات ماسالا (مهران)
ملح آجي موتو


3 فصوص ثوم

ملاحظة:
يستخدم الماسالا في هالوصفة
ويحتوي تشكيلة كبيرة من البهارات
ولآنه ماكان معاي هالنوع شكلتها من عندي http://www.mexat.com/vb/images/smilies/dead.gif

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1260617906

1. نقطع الدجاجة الى نصين .. وبقاء الجلد عليها اختياري http://www.mexat.com/vb/images/smilies/gooood.gif


http://www.mexat.com/vb/attachment.p...2&d=1262539680


2. نأخذ السكين ونسوي فتحات طولية في الدجاج ..
والغرض منه انه يسمح للتتبيلة تتغلل دآخل الدجاج http://www.mexat.com/vb/images/smilies/smoker.gif

3. نحط الصلصتين (الترياكي والمحار) فوق الدجاج ونمسح به الدجاج كله
>>> ممتعوب عليها نمسح به http://www.mexat.com/vb/images/smilies/cheeky.gif

ونضيف عليهم الخلطة اللي عصرناهم بالخلاط ونمزجهم سوآ http://www.mexat.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif

4. نحط البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والنعناع بالخلاط ونخلطهم زين

5. نحط الزبادي والبهارات المتنوعة والصلصة مع بعض ونخلطهم الى ما يتمازجون

6. نحط الخليط اعلاهـ عالدجاج ونقلبهم مع بعض

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1262539680
(طبعاً انا سويتها بالليل .. وطبختها اليوم الثاني للغدا http://www.mexat.com/vb/images/smilies/wink.gif)


8. بعد ماتبات فرختنا ليلة كاملة بالثلاجة .. نطلعها ونحطها في صينية الفرن
او نحطها بالاكياس البلاستيكية الخاصة بالفرن http://www.mexat.com/vb/images/smilies/smile.gif

9. نشعل عليها الفرن من فوق وتحت لمدة نصف ساعة الىآ ان تستوي وتتحمر

10. نكون هناك سوينا رز ابيض ملون .. وسلطة خضراء

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...3&d=1262539400

<<< اعذروني علىآ رداءة الصورة http://www.mexat.com/vb/images/smilies/dead.gif

http://www.mexat.com/vb/attachment.p...2&d=1262539400

<<< على فكرة .. صورة السلطة استعنت بها من موضوع سابق لي

لآني سويت سلطة مع الغدا .. بس نسيت اصورها no:




وبالهناء والشفاء





http://www.mexat.com/vb/attachment.p...1&d=1260617906

شايفتنا كباعيه تراضينا بأكلhttp://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/4/2/50.gif
شوفي لك رضوه ثانيه http://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/1/1/35.gif


ارسلي لي طبق على الخدر ..
لكن وذ اوت سبايسي http://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/1/2/46.gif

يم يمممممممم ريقتي سالن ::sa03::
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك

يالببيه
يازين الغيبه اللي زي كذا
تجلبي وتجيبي يالغلا
شو هالذوق والترتيب الرائع
والله طبق مميز بس مشكلتي ماحب الحار والهندي
شيري وربي وحشتينا
بس ع قولة ليالي باقي زعلااااانين

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزان&

شايفتنا كباعيه تراضينا بأكلhttp://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/4/2/50.gif
شوفي لك رضوه ثانيه http://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/1/1/35.gif


ارسلي لي طبق على الخدر ..
لكن وذ اوت سبايسي http://www.al3assi.com/foto/msn/smil...ups/1/2/46.gif

---

يآآربييييي ::sa07::
طيب انا قلت يمكن ترضون ::sa03::
خلااص حقكم علي ... المرة الجآية بسوي لكم موضوع فآِشيوني ::sa08:: لوووول

مممم .. يعني تبين اللحين طبق :rolleyes: .. بشرط تستغنين عن الرضوة الثانية هع هع
نورتيني والله بطلتك http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...mily/3abag.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمة

يم يمممممممم ريقتي سالن ::sa03::
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك

---

هلا والله وغلا بقدتوو الدميلة ::d::
لا لا ... كلوو الا الريق http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...erysa3bola.gif خخخخخ
ويعافيك ربي .. وان شاء الله ماطلبتي شي http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...mily/3abag.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا

يالببيه
يازين الغيبه اللي زي كذا
تجلبي وتجيبي يالغلا
شو هالذوق والترتيب الرائع
والله طبق مميز بس مشكلتي ماحب الحار والهندي
شيري وربي وحشتينا
بس ع قولة ليالي باقي زعلااااانين

---

يالبى قلبك بس http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...edredheart.gif
وهـ .. فديتك والله .. كدا الناس اللي يرفعون المعنويات
بس للاسف حطموها اقيين http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...rowsmiley1.gif
مو مشكلة .. ويذاوت سبايسي .. مع ليالي ::d::
وماتشوفين وحش ياقلبي
وبإذن الله .. براضيكم براضيكم
كم آموراات عندي http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...e/love%20u.gif

يعطيك العافييييييييييييييييه
اهم شي رجعتك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزوله

يعطيك العافييييييييييييييييه
اهم شي رجعتك

---

يسعدك ربي غزولة
تشكرات لك ع التواجد اللزيز ::sa02::