أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg


الفجر المتفائل

يقولون إسم الحلى نستلية
والله أعلم

طبعا أول شيء المقادير::::
الطبقة الأولى:
بسكويت مطحون+زبدة
الطبقة الثانية في الخلاط:
3ملاعق حليب جاف
1قشطة
1حبة بيض
نصف كأس زيت
1ملعقة باكنج باودر
1,5ملعقة فانيليا
ثلاثة أرباع كأس سكر
ربع كأس ماء
الطبقة الأخيرة:
حليب محلى مكثف(نستلة)
طبعا وهذي صورة للمقادير:::

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01282949288.jpg

طبعا نأخذ البسكويت المطحون والزبدة ونعجنها مع بعض ونثبتها في الطبق
كما في الصورة:

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_11282949288.jpg

ونقوم بوضع المقادير إللي كتبتها في الخلاط مع بعض ونخلطها كمافي الصورة:

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_21282949288.jpg


طبعا نضع الخليط على البسكويت كمافي الصورة:::

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01282949471.jpg

ونضعه هي الفرن حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه ذهبي
ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه حليب محلى مكثف(نستله)
كمافي الصورة:::

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_11282949471.jpg

طبعا يوضع في الثلاجة ويقطع ويقدم باردا
والله طعمه روعة
طبعا أنحرق علي شوي
بس يطلع شكله كمافي الصورة إللي بالأعلى

ها مو تنسوني الله يدخل الجنة إللي يصوتلي
ويتجمل فيه تسدكم
إلا هذي الدعوة والله يرضى عنه إن شاء الله

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

صفحة رقم 6

الطبق اسمه (جيب التاجر)
وفي رواية اخرى (محار)

طريقة العمل

تعجن العجينة
وكقاديرها كالآتي؛
ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح +سكر
نتركها حتى تتخمر

http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_01283016057.jpg


بعد كذا افرديها وقطعيها دوائر (انا استخدمت كوب فتحته كبيره)::d::

http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_11283016057.jpg

اقليها بالزيت وضروررررري يكون الزيت "حار حار جدا" عشان تنتفخ
واللي تعصاك وما تنفتح اعطيها كرت احمر
::d::


http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_21283016057.jpg




يعني هيك:)
http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_11283016593.jpg

بعدها تجيبي الحشوة
الحشوة اللي تحبيه حطيه
انا حطيت قطع جزر + خيار +فلفل رومي وخلطهم بجبنة
وقطع بطاطس مقلي+طماطم +خس
ونقدمها


http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_21283016593.jpg




http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_01283016964.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/23140_11283016964.jpg



وعليكم بالف عااااااااااااااااااااااااافية



صوتولي
بلييييييييييييييييييييييييييز يهلهله:

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

حسن المدخلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم إن شاء الله دائما بخير ؟



احضرت طبق ايس كريم واسمه

(( تارت الفيمتو))




المقادير:ـ

كاس زيت ..
كاس سكر ..
ثلاث حبات بيض ..
عبوة زبادي..
ملعقة فانيلا..
كاس دقيق ..
جوز الهند..
ملحقع بكنج بودر الزينة..
علبة كريم شانيته ..
علبة كريم كرميل..
كاس فيمتو.::sa05::


الطريقه :ـ

وضع الزيت والسكر والبيض والزبادي والفانيلا في خلاط الكاس بعد الخلط وضع الخليط في زبدية ونضع عليه الدقيق وجوز الهند
والبكنج بودر ونخلطها جيدا. ثم نسكب الخليط في صينية بابركس مدهونه ونضعها في الفرن تكون درجة الحرارة 200درجة
بعد الاستواء نخرج الطبق من الفرن ننتظر حتى يبرد لنخلط الكريمة حسب الارشادات المكونه في كرتون الكريمه
ثم بعد خلط الكريمة فوق الكيك ونضعها في الثلاجة حتى تبرد ونضع في وعاء على النار كاس العصير ونضعها على النار ونضع مفلف الكريم كرمل على الكيك من الثلاجة ونضع الكريم كرمل على الكيك ونعود بوضعها في الثلاجة حتى تبرد..ثم نقوم باكل الطبق جميعا يامنتديات صامطة::sa06:: .

وهذا الطبق
http://samtah.net/vb/uplooaded/22546_01283297972.jpg

(عليكم بالف عافية احبتي)

تحياتي وتقديري.


والله الموفق..

azozi

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

طبعا اليوم جايبلكم حلا الآيس كريم
حلا سهل مرررررة وراااااااااائع
والله من جد طعمه حلو

المقادير:::::::::
1ملعقة فانيلا
بسكويت قهوة الصباح
باكيت كريم كراميل
1 قشطة بوك أو التاج
حليب سعودي أو نيدو أهم شيء
إذا كان نيدو ذوبيه في ماء

المقادير موجودة بالصورة::::

http://samtah.net/vb/uplooaded/35176_01283468091.jpg

الطريقة:::
نأخذ البسكويت ونغمسه في الحليب بس على خفيف مو مرة
ونرصه في الطبق....
كما في الصورة:::::

http://samtah.net/vb/uplooaded/35176_11283468091.jpg

2- نقوم بخلط الكريم كراميل والقشطة والفانيلا إلى أن تصبح ناعمة
ونضعها على البسكويت كما في الصورة:::::

http://samtah.net/vb/uplooaded/35176_21283468091.jpg

ويوضع في الثلاجة إلى أن يبرد
ويقدم باردا بالهنا
والعافية على قلوبكم

غـــــــــــــزوله
http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

بصراحه اليوم جاني نشاط غير طبيعي <<<اللي يسمعك يقول طابخه للحاره كلها
طبعا قلت اسوي لكم طبق واشارك فيه فزت والامافزت كله واحد<<<::sa10::خلصي علينا
سويت لكم <<سينابون>>>RDادري شاطره لاحد يعلق
<<<<المقادير >>>
خمسه وثلاث ارباع دقيق والسادس ثلثه بس
ربع كوب سكر
ثلاثة ارابع كوب سمن
ملعقتين خميره
ملعقة ملح
كوبين مونص مويه<<<
االحشوة سكر بني + انا حطيت نص قرفه مطحونه
الطريقه <<<<اقول محد درى عنك ياشيف اسامه
ا-نعجن كل المقادير انا خليتها في الشمس ماخذت معاي ساعهRD
2-قسمت العجينه اربع اقسام::d::
3- فردت كل قسم بلحاله طبعا اسهل ::d::<<<كسوله
4-جبت زبده ودهنت كل قسم بلحاله
5-رشيت الحشوة طبعا نخلط السكر البني علبه ومعاها نص كاس قرفه
6- لفيتوها على شكل اسطوانه
7-وقطعتوها شرايح صغيره
8- حطيتوها في الفرن خذت معاي اقل من نص ساعه
وفي ناس تحب تحط صوص انا ماحطيت لان اللي سويتها لها ماتحب الكيري
<<<الصوص للي تحبه >
12 حبه كيري وحليب نستله
وتحطينها فوقها
انا محطيت بس مهو مني :redhot:
وهاذي الصورة من بعد ماخلصت نسيت لااصور لكن الطريقة تذكرت لمن طلعتها من الفرن وقلت فرصه بما انها مسابقه بس والله مو عشان الفوز <<<<اتفاخر اني سويت حاجه::d::
وهاذي صورته مع اشياء ثانيه
الصور صغيره بس اضغطوا عليها انا حملتها من مركز رفع الصور لو ضغطتوا عليها بتطلع كبيره


http://www.up-00.com/code.php?load=t...m=Lgi82414.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

رحلةأمل

الليلة جبت لكم حلى اسمه يامحضوض البقى والسلامة
ينقاااااااااااااال له

السنكرس لانه يطلع مثل السنكرس الجاهز


المقادير
زبده-قشطة التاج-نستله كبير-لوز(فول سوداني)-لوز حبات-بسكوت دجستيف-4شوكلاته جالكسي ساده
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11283535074.jpg

الطرررررررررررريقة
الحلى عبارة عن طبقتين الاولى هي

1-ضعي شريحة زبده بعرض 4سم وطول 2سم وذوبيها في القدر
2-اضيفي ثلاث ملاعق دهن الفول السوداني واخلطيهم جيدا الين تتجانس
3-اضيفي ثلاث ملاعق قشطة التاج ونصف علبة نستله كبيرة
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01283535496.jpg
بعد خلطهم جيدا وقبل لاتصير عجينة ثقيلة اضيفي اليهم
مثل كذا
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01283535860.jpg
4-عدد8حبات بسكوت دجستيف مطحونه جيدا واخلطيهم لين تصير عجينه لينه واضيفي حبات الفول السوداني عليهم بالقدر اللي يعجبك
5-افرديهم بمستوى واحد بطبق التقديم الصغير او اي طبق اخر
هكذااااااااااا
http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_11283536006.jpg

الطبقة الثااااااااااانية عبارة عن الشوكلاته وتعمل كما يلي

1-ضعي مقدار ملعقتين زبده
2-ذوبي الشوكلاته بالمكرويف ثم ضعيها على الزبده
3-اضيفي باقي القشطة والنستله
4-حركيها لين تصير سائلة وتمشي معك بكل سهووووووووووووله
واضيفيها للطبقة الاولى كما يلي

http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_21283536006.jpg

بعد كذا اضيفي عالوجه حبات من الفول السوداني وعلى الثلاجة لمدة ساعه وبعدها قدميها وعلى قلوبكم بالعافية يااااااااااااااارب

http://samtah.net/vb/uplooaded/34470_01283536234.jpg



في اماااااااااااااااااااان الله

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

.أحمد.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ,,

كيفكم ::sa06::

جبت حلا بنفس طعم الباونتي لكن في البيت

اتفضلو المقادير و الطريقة

المقادير :

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01283565375.gif

- كيك بالشكولاته
- 2 كأس حليب بالشكولاته
- 2 كريم كراملا
- 1كاس جوز هند
- كاس شيره مركزه

الطريقة :

الطبقه الاولى :

يطحن الكيك بالخلاط ويرص بصينه

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11283565375.gif

ثم نخلط جوز الهند مع الشيره كما هو موضح بالصوره

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_21283565375.gif

ونضعه كطبقه ثانيه

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01283565858.gif

ثم نضع حليب الشكولاته والكريم كراملا على النار حتى تغلى ثم نصبها على طبقه جوز الهند

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11283565858.gif

ثم نضعه بالثلاجه حتى يبرد وبعد أن يبرد نقوم بوضع قليل من جوز الهند فوق الطبقة للتزين

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_21283565858.gif

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11283566631.gif

وهذا بعد التقطيع

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_21283566631.gif

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_11283566709.gif

http://samtah.net/vb/uplooaded/33855_01283566709.gif

إن شاء الله عجبكم

صحة وعافية

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg
بنت صامطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سويت لكم طبق غير شكل ان شاء الله يعجبكم :$


طبعا سويت حشوة الدجاج < الله يحشيكم بالطاعه والمغفره والتوبه يارب :$
ماعلينا

الحشوة هي كالتالي : 1:wr

نقطع امدجاج لقطع صوغار ونجيب بصل
وفلفل وجزرر وزيتون وبصل من امخضر
وطبعا ملح اكيد

هذي كلها على حسب الحاجه والرغبه
اول حاجة هنعملها نحمس امبصل تقريبا 4
دقايق لين يتغير لونه وبعدين نجيب امدجاج
ونصقع بامه عليه ، ونجلس نقلببببببب
فييييييييييه بعدين نحط باقي الحشوة اللي فوق :$

وبعدين نجيب علبة العم مايونيوز ونحطه
مع ملعقتين جبنة سائلة ونهب من امقشطه:$
ونضيفهم ونخلطهم زي مكذا
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...920998bfae.gif


http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...7a4de1403f.gif

طبعا نخلط امجبنه مع امقشطه مع المايونيز
بهاذي الطريقة بعد ماتستوي الاكلة
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...071baf22c2.gif

ونلوسهم لين تغدي كذا
http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...1da8a82801.gif

بعدين نجيب عجينة امسبوس نقوم نحشيها
ونفلها بشكل اسطوانيييي (cylindrical)
< كنك قومي برى وبعدين ننظمها في امصينية
ونصفها وبعدين نحط عليها جبن سائل بخفيف من فوق

ونسوي زي صلصة البشميل ونرشها عليها
من فوقققققققققق لين تتغطى ونحطها في امفرن
وتطلع بهذا الشكل هنى وعافيه

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/up...bd93308f2a.gif

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

الفجر المتفائل


http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01283804331.jpg



المغش الجيزاني
المقادير:

لحم ضأن
بصل مقطع
ماء
ملح
بهارات على حسب إللي
عندكم بالبيت
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح

طماطم
الطريقة:

يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية...

جربوه وادعوا لي ..ماراح تندمون كل سكان المناطق الثانية لما ينزلون جيزان هذا هو طلبهم واسأل خبير ...



حنا نوضعه بالتنور ثم نخرجه بعد وقت طويل يعني
الوالدة تخليه فوق 5ساعات
طبعا يقدم جاهز مع اللحوح
وهذي صورة اللحوح نقلتها من منتدى ثاني
كنت بأصور اللحوح لوحده بس نسيت

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_11283805231.jpg

وهذي صورة للسفرة تحتوي عاللحوح والمغش وغيرها

http://samtah.net/vb/uplooaded/34764_01283805231.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

love_crezy
هذي طبقي المفضل وان شاء الله المفضل لديكم wr

http://samtah.net/vb/uplooaded/31892_01283848866.jpg

http://samtah.net/vb/uplooaded/5317_01283932151.jpg
http://samtah.net/vb/uplooaded/5317_11283932151.jpg
http://samtah.net/vb/uplooaded/5317_21283932151.jpg
http://samtah.net/vb/uplooaded/5317_01283932205.jpg

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

بنت صامطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم ؟ إن شاء الله طيبين http://im1.gulfup.com/2010-09/12838650591.png
طبعاً اليوم جايبتلكم طبـق حلى غير شـكل http://im1.gulfup.com/2010-09/12838650591.png

نبدا بسم الله
المئآدير بـئه :$ :
- نوصَ كوب سكر :$
- بيضتان :$
- كوبان من الحليب :$
- فراولة وفواكه للتزيين
- ملعقة فانيلا + 2ملعقة نشاء

نجي للطريقـــــــ=ـــة :
نحط أمحليب على أمنار إليين يغلي وبعدين نحط ملعقة فانيلا ونحوط السكر
ونخلط بصحن ثآني أمبيض وامنشآ ونحط عليب ونخلطهم سوآآآآآآ لين يصير كثيف

http://im1.gulfup.com/2010-09/12838642981.png

نحوط البـآي في امفرن لين يتغير لونه ويصير تقريبا ً أحمررررر غآمق
ونطلعه ..
http://im1.gulfup.com/2010-09/12838643003.png

بعد ماتتكثف الخلطـه وتكون متمآآآآسكة نهبها في صحن كبير ووونغلفها بجلاااده عشان مآتجي عليهآ قششرة كما في الصورة
http://im1.gulfup.com/2010-09/12838642992.png
بعدها نتشبح امخلطه بردن ولالا ونتشبح للعجينزه اللي خبزناها ونبدا نحط الخلطه بكل وحدهــ ونهب عليهآ فواكه نزينهآ وبعد مانحط الفواكه نهب عليها مربى عشآن مآتسود
زي مهو واضح في امصورة
http://im1.gulfup.com/2010-09/12838643014.png


والنتيجة كالتالييييي
ملاحظة :( ممكن تسوونها على حسب الحجم اللي انتو راغبين فيه )
هيا قبول الله وهذي صورتين أخيره للـطبق

http://im1.gulfup.com/2010-09/12838649001.png

http://im1.gulfup.com/2010-09/12838649022.png

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

.أحمد.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبسـة باللحم والدجاج
المقادير : لحم مقطع ومغسول + أرز + دجاج + بهارات وسلطة
الطريقة بالصور :
أولاً : نضع البصـل وقليل من الزيت ثم ننتظر قليلاً

http://im1.gulfup.com/2010-09/12839118801.png

ثم نضع اللحم ونضع عليه البهارات زي اللي بـ الصور ..
http://im1.gulfup.com/2010-09/12839120261.png


http://im1.gulfup.com/2010-09/12839118812.png

ثم بعد ذلك نضيف الماء ، وننتضر إلى أن ينضج اللحم ، ثم نضيف الرز ونضع اللحم والدجاج بالفرن حتى يحمّر .. وننتظر إلى أن يجهز الرز .. وبالهناء والشفاء / عذرا على الشرررح المختصرر .. الصور توضح كل شيء wr
http://im1.gulfup.com/2010-09/12839125232.png


http://im1.gulfup.com/2010-09/12839125211.png


http://im1.gulfup.com/2010-09/12839125253.png


وبالعافيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييية ::d::RD

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

أبوولايف

لحم حنيذ مع كبسه

المقادير

لحم تيس,ملح,كركم,قرفه,هيل,زر,

طريقة التحضير

1-اشعال الحطب داخل التنور(الميفا) ونتركه حتى يصبح جمراً

2- نقوم بتبهيراللحم ووضعه داخل قسطيرحتى لا يحترق اللحم لأن الكمية قليله

3-نضع قليل من المرخ فوق الجمربعدها نضع اللحم فوقه ونعود ونضع قليل من المرخ فوق اللحم

4- تحضيرالكبسه وضع قليل من شحم التيس للنكهه نضع نص حبه بصل مقطع نضيف الخضروات كالطماطم والفلفل البارد والكوسه وبقية الخضروات حسب الرغبه

5- بالعافيه على قلوبكم

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

طبق الامل المجروح

اسم الطبخة :

دجاج مقلقل

المقادير :

حبتين دجاج / أربع حبات بصل / بهارات مشكلة / زيت / ملح

طريقة الطبخ :

يغسل الدجاج وينظف بالملح والليمون
ثم يقطع إلى قطع وسط

ثم نضع الزيت في المقلاة على النار
ثم نضع الدجاج في الزيت ويحرك الدجاج

حتى يحمر ويستوي في حدود 45 دقيقة .

ثم نقوم بقطيع البصل ويقلى في الزيت حتى يحمر
بعدها نقدم الطبق ويضاف للرز والسلطة
ويوضع عليه البصل المحروق

وهذه صور أعداد الطبخة

ينعاد عليكم رمضان وانتم جميعا سالمين غانمين
وكل عام وانتم بخيييييييييير احفادي الاعزاء

wrwrwrwrwrwrwr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رديمة

ينعاد عليكم رمضان وانتم جميعا سالمين غانمين
وكل عام وانتم بخيييييييييير احفادي الاعزاء

wrwrwrwrwrwrwr

---

وأنتي بصحه وسلامه ياغاليه ..
لو أدري أن الموضوع فيه سجل توثيقي كان شاركت
بأكثر من 3 اطباق ::d::

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^ثلج دافىء^

وأنتي بصحه وسلامه ياغاليه ..
لو أدري أن الموضوع فيه سجل توثيقي كان شاركت
بأكثر من 3 اطباق ::d::

---

في العام القادم إن شاء الله يالغاليه ::d::
اسعدني مرورك وتعقيبك حبوبه
لاعدمت تواصلك wr

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفااا منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفاااد منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

---

الله يسلم عمرك وقلبك يالغاليه
اسعدني مرورك وتعقيبك
لاعدمت تواصلك غاليتي wr

يعطيك الف عافيه على هالفكره الحلوه التي راح
يستفاد منها الكثير بارك الله في جهودك غاليتي
موفقه