غلمات .. ابغا طريقة بسبوسه أليمه .. تكفون

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضياء القمر

افااااااا
طيب كيف الطعم؟
معقوله ماضبطت معك

---

طعم كيكة بسبوسه
غاشي1:


اكيد البلي في يدي
يهلهله:

سماح احلى شيء علشان تصير هشه هههههههه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا

سماح احلى شيء علشان تصير هشه هههههههه

---

اكيد في خلل في التطبيق
wr



نفسي في بسبوسه يهلهله:

طيب بعطيك طريقتي وانتي جربيها
وانا بجرب حقت ضياء والوعد هنا خخخخخ

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا

طيب بعطيك طريقتي وانتي جربيها
وانا بجرب حقت ضياء والوعد هنا خخخخخ

---

تم ..


هاتي الطريقة
والله يعوض خير في اكياس السميد ::d::

الغلط في الصينيه الكميه كبيره والظاهر الصينيه صغيره
انا صينية البسبوسه كبيره ودائريه وتضبط معي على طول ان شاء الله اسويها انزل صورتها وتشوفيها..

سماح هذه الطريقة أخذتها من النت بس مجربة ومعتمدة عندي,,
أهم شيء تسوي الطريقة زين وبإذن الله تحبيها ::sa02::..
بسبوسة الطازج
الطريقة:
2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
(هذه الخطوة مهمة أما الطحينة ما أضفتها )
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي أو الكهربائي يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة بزبدة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة ( حسب ما تفضلي )..
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون إشعالة لمدة 5 دقائق( اختياري )
تستخرج وتزين بالفستق المفروم



هذه الطريقة الأساسية وعندي لك أفكار حلوة اختيارية..
بالنسبة للشيرة على طريقة أختي تجيبي علبة وسط حليب مركز أي نوع لونا أو بوني أو أبو قوس

http://rotana-eg.com/image/SubCategory/11111309243.jpg
وتحطيه في قدر وتضيفي عليه نصف فنجان الشاي سكر أو حسب ما تحبي,,
وتخليه على نار خفيفة أول ما يبدء يغلي تسكري النار وخليه على جنب يبرد وأول ما تطلعي البسبوسة تضيفيه عليها ..

بالنسبة للعجينة نفسها..
فيك تحشيها قشطة قيمر أو طازجة ..
وممكن تضيفي ملعقة أو ملعقتين كاجو مطحون حسب ما تحبي..
وكمان ملعقة نشأ أو دقيق.. ونص ملعقة صغيرة هيل مطحون..
وإذا تحبي نكهة زبدة الفول السوداني ضيفي ملعقة صغيرة تعطيك طعم بارز.. جربتها لأخواني بس ما حبوها:sleep: ..
وإذا حبيتي تحطي فوقها شعيرية باكستانية تطلع مرة حلوة وهنا شربيها حليب نستلة مكثف..


شكلي طولتها صح :vb_biggrin: ... ع العموم حبيبتي إذا ضبطت معاك طريقة واعتمدتيها
ابدي بعد كذا تجاربك الخاصة وبإذن الله يطلع من يدك ابداع:thumb: ..
موفقه عيوني..

ليالي جربي البسبوسة المحشية قشطة انا اذوقها عند صديقتي مرة حلوة

لكن ما قد سألت عن طريقتها لأني مو مرة مع البسبوسة ^_^

البسبوسه المحشيه بالقشطه .. فخامه ولذه
http://rosesaam.files.wordpress.com/...if?w=500&h=375
البسبوسه المحشيه شكلها يواجه في التقديم ..ولذتها تنافس باقي الحلويات بقوه ..
راح اقدمها بشكل سريع يبين سهولتها ..
اولا مقاديرها كالتالي ..
1 كوب سميد
3ارباع الكوب زيت
3 ارباع الكوب حليب بودره
ونصف الكوب سكر
ملعقه صغيره باكينغ باودر ..
2 علبه قشطه معلبه للخليط ..
2 قشطه طازجه للحشو .. استخدمت المراعي
وهذي صوره القشطه المستخدمه .. ممكن استخدام انواع اخرى..
لكن ضروري قشطه الحشوه تكون مبرده طازجه لان المعلبه لاتصلح للحشو .. تخرب بالحراره
http://rosesaam.files.wordpress.com/...if?w=500&h=375
..
طريقتها..
نخلط اولا المقادير الجافه وبعدها نظيف المقادير السائله وناخذ (ثلث) الخليط فقط ونضعه في صينيه متوسطه الحجم ..
وبعدها نخلط قشطه الحشو الطازجه ..( يجب اخراجها من الثلاجه قبل استخدامها بساعه تقريبا ليسهل فردها في الصينيه ) ونفردها كطبقه ثانيه ..
http://rosesaam.files.wordpress.com/...if?w=350&h=466
وبعدها نفرد باقي الخليط .. ملاحظه اذا كان الخليط جامد نوعا ما نضيف اليه قليل من الماء ليسهل وضعه كطبقه اخيره ..
نفردها بحذر والافضل بملعقه كبيره مسطحه لتسهيل فرد الخليط
http://rosesaam.files.wordpress.com/...if?w=466&h=350
تخبز الصينيه في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره متوسطه ..
من اسفل وتحمر من الاعلى حتى تنحصل على اللون الذهبي ..
وتسقى وهي حاااااره بشيره بااااااااارده ..
تترك لتبرد وتؤكل دافئه ..
وصحتين
http://rosesaam.files.wordpress.com/...if?w=400&h=446

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضياء القمر

الغلط في الصينيه الكميه كبيره والظاهر الصينيه صغيره
انا صينية البسبوسه كبيره ودائريه وتضبط معي على طول ان شاء الله اسويها انزل صورتها وتشوفيها..

---

والله الصينيه معقوله ..
مادراني ان معاك صينيه محلات
غاشي1:

والله اني شكيت في كوبين ونص سميد
::d::


هاسوي ووريني
ترني مترجيه لك ولقلب الوفا

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر الأمل

سماح هذه الطريقة أخذتها من النت بس مجربة ومعتمدة عندي,,
أهم شيء تسوي الطريقة زين وبإذن الله تحبيها ::sa02::..
بسبوسة الطازج
الطريقة:
2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
(هذه الخطوة مهمة أما الطحينة ما أضفتها )
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي أو الكهربائي يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة بزبدة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة ( حسب ما تفضلي )..
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون إشعالة لمدة 5 دقائق( اختياري )
تستخرج وتزين بالفستق المفروم



هذه الطريقة الأساسية وعندي لك أفكار حلوة اختيارية..
بالنسبة للشيرة على طريقة أختي تجيبي علبة وسط حليب مركز أي نوع لونا أو بوني أو أبو قوس

http://rotana-eg.com/image/SubCategory/11111309243.jpg
وتحطيه في قدر وتضيفي عليه نصف فنجان الشاي سكر أو حسب ما تحبي,,
وتخليه على نار خفيفة أول ما يبدء يغلي تسكري النار وخليه على جنب يبرد وأول ما تطلعي البسبوسة تضيفيه عليها ..

بالنسبة للعجينة نفسها..
فيك تحشيها قشطة قيمر أو طازجة ..
وممكن تضيفي ملعقة أو ملعقتين كاجو مطحون حسب ما تحبي..
وكمان ملعقة نشأ أو دقيق.. ونص ملعقة صغيرة هيل مطحون..
وإذا تحبي نكهة زبدة الفول السوداني ضيفي ملعقة صغيرة تعطيك طعم بارز.. جربتها لأخواني بس ما حبوها:sleep: ..
وإذا حبيتي تحطي فوقها شعيرية باكستانية تطلع مرة حلوة وهنا شربيها حليب نستلة مكثف..


شكلي طولتها صح :vb_biggrin: ... ع العموم حبيبتي إذا ضبطت معاك طريقة واعتمدتيها
ابدي بعد كذا تجاربك الخاصة وبإذن الله يطلع من يدك ابداع:thumb: ..
موفقه عيوني..

---

:015:


كلك حلى يسلموووو
هذي حرمة اخويه قد كرهتني فيها من كثر
ماتسويها ::d::


لكن جد اذا بغيت طبق راح ارجع لك
شرح ما اظن الخطا وارد للي بتطبق

:031:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلال

ليالي جربي البسبوسة المحشية قشطة انا اذوقها عند صديقتي مرة حلوة

لكن ما قد سألت عن طريقتها لأني مو مرة مع البسبوسة ^_^

---

ام القشطه هي الوحيده الي اتقنها :008:

وقد نزلتها هنا

http://www.samtah.net/vb/showthread.php?t=81623


:010:

انا كنت ابغا طريقة البسبوسه التقليديه
حقت زمن الطيبين :002:

منتظره باااقي ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزان&

منتظره باااقي ..

---

:brokenheart:


مع نفسك يا أنا

::يحيي::

تسلم الايادي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روان امين

تسلم الايادي

---

يسلم عمرك ..

باقي لقيتي بسبوسة الطيبين ولا ارسلها لك :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا

باقي لقيتي بسبوسة الطيبين ولا ارسلها لك :)

---

ارسليها ما يبغا لها تشاور ::d::