سماح هذه الطريقة أخذتها من النت بس مجربة ومعتمدة عندي,,
أهم شيء تسوي الطريقة زين وبإذن الله تحبيها..
بسبوسة الطازج
الطريقة:
2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
(هذه الخطوة مهمة أما الطحينة ما أضفتها )
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي أو الكهربائي يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة بزبدة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة ( حسب ما تفضلي )..
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون إشعالة لمدة 5 دقائق( اختياري )
تستخرج وتزين بالفستق المفروم
هذه الطريقة الأساسية وعندي لك أفكار حلوة اختيارية..
بالنسبة للشيرة على طريقة أختي تجيبي علبة وسط حليب مركز أي نوع لونا أو بوني أو أبو قوس
وتحطيه في قدر وتضيفي عليه نصف فنجان الشاي سكر أو حسب ما تحبي,,
وتخليه على نار خفيفة أول ما يبدء يغلي تسكري النار وخليه على جنب يبرد وأول ما تطلعي البسبوسة تضيفيه عليها ..
بالنسبة للعجينة نفسها..
فيك تحشيها قشطة قيمر أو طازجة ..
وممكن تضيفي ملعقة أو ملعقتين كاجو مطحون حسب ما تحبي..
وكمان ملعقة نشأ أو دقيق.. ونص ملعقة صغيرة هيل مطحون..
وإذا تحبي نكهة زبدة الفول السوداني ضيفي ملعقة صغيرة تعطيك طعم بارز.. جربتها لأخواني بس ما حبوها..
وإذا حبيتي تحطي فوقها شعيرية باكستانية تطلع مرة حلوة وهنا شربيها حليب نستلة مكثف..
شكلي طولتها صح... ع العموم حبيبتي إذا ضبطت معاك طريقة واعتمدتيها
ابدي بعد كذا تجاربك الخاصة وبإذن الله يطلع من يدك ابداع..
موفقه عيوني..
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر الأمل
