عرض للطباعة
قبل مغرب أول يوم في رمضان بدقائق
قالوا جيب تمر .
قلت لهم عندنا كم نوع من التمر يكفي والحمد لله
قالوا يبغوا نوع غير المووجود في البيت .
وإذا الباب يطرق وفتحت الباب وإذا بجاري في يده التمر الذي طلبوه
فشكرته وقلت إنتظر وأحظرت له ما تيسر من نعم الله
الله يديم النعمة
وتقبل تحياتي أخي عبد الحكيم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا
أهلاً وسهلاً قلب الوفا ..
ويسعد أيامك ..
أولاً نحن في منطقة جيزان معروف أن التراث جزء لا يتجزأ منّا .. لكن حالياً بدأ بعض الشباب الله يصلحهم يتنصّلون من هذه الأشياء .. هذا وهم مافارقوا الحدود السعودية :p
كيف لو يسافرون معي ::d::
أول مراحل المغش : هو " التنور " باللغة العربية . ونسميه نحن الميفا .. ويسميه اليمنيون " الموفا "
الميفا أو الموفا .. يعمل بعناية فائقة .. وبوصفة خاصة شاهدتها أكثر من مرّة لكني لا أعرفها . وعن طريق خلط أشياء مثل الطين وروث الدواب . ويتم إضافة أشياء لا أعلمها ..
هذا التنور مهما بلغت حرارة النار التي بداخله .. لا يتشقق ولا يخْرب أبداً .
وهو معمول به إلى اليوم من في جميع أنحاء اليمن - وجميع مدن منطقة جازان , ومن ضمنها صامطة .
وهنا صورة التنور " الميفا " كما نسمّيه .
وهو متواجد في كل الدول العربية .. لكن بهذه الصورة لا يوجد إلا في جازان واليمن .
http://www.la3younk.com/images/qpd3kfxfuv16tj2dg1a.jpg
في الميفا .. يتم عمل كلّ شيء يُؤكَل .. الخبز وطبخ اللحم .. والحنيد أو الحنيذ باختلاف نطق الشمال والجنوب الجيزاني .. وهو لحم أحلى منّه مافييييش . ومن الممكن أن يكون سمك وما ألذّه .
الثاني هو المغش : وهو ليس اللحم .. ولا الطعام الذي بداخله .. ولكن المغش : هو قدر فخاري أسود .. كما شاهدته في الصورة أعلاه ..
ونحن نسميه " مَغَشْ " .. وحين ينطقه شخص " امغش " كما نطقه أخينا عبدالحكيم .. فهذا النطق لدينا هكذا " ال " التعريف تتحول عندنا إلى " ام " مثلاً " امسيارة " أي السيارة و امطائرة " أي الطائرة " وهكذا دواليك .
وهنا صورة أخرى للمغش :/
http://www.moeforum.net/vb1/uploaded...1219569680.jpg
تلاحضين أنّ الخضار " مقطع قطع كبيرة " ويكون أسفل الخضار ووسطه اللحم
ولا تهتمي أبداً بحجم قطع الخضار .. سيكون في درجة حرارة تصهر الصخور ::d::
لكن المغش لا يتأثّر بالحرارة إطلاقاً وذلك بسبب العناية الفائقة في تصميمه .
وهناك نوعان للمغش : مغش حجري وهذا غالي والطبخ به أصعب لكنّه ألذّ مذاقاً .
والمغش الفخاري .. وهذا ممتاز جداً وسريع التحضير .. ومذاقه لذيذ جداً .
صورة للحم في المغش بعد جاهزيته :
http://www.mekshat.com/pix/upload03/...103432_929.jpg
3 - أشياء تتعلق بالمغش ..
الخبز : أو العيش .. كما نسميه بالتسميتين .
خبز أو عيش: يكون من الدقيق .. والدخن .. و" قصب الدخن " يشبه كثيراً قصب الحب والشعير .. لكنّ مذاقه آخر ..
وخبز أو عيش يكون من الحَبْ أو الشعير " الشعير " قديماً جداً الآن لا أحد يأكله .
أما عيش الحَبْ . فهو ينقسم لقسمين .. 1 -عيش خمِيْر 2- عيش خَضَير .
الخمير حامض جداً .. لكنّه يعطي آكله صلابة في العضام وقوة في البنية .
والخضير حلو جداً ويعطيك نفس الشيء لكن بأقل درجة .
وهنا صورة للخبز في الميفا .. ولكن الميفا هنا " تنور حديث " وانظروا كيف شكل الخبز الجميل .. والشهي .
http://www.asir1.com/as/attachment.p...1&d=1173395893
وأخيرا اللحوح :
هذه صورته .. ويعمل من الحَب الأبيض - والحَبْ الأحمر ..
http://www.lakii.com/img/all/Nov06/wHdwP711262150.jpg
وهذا اللحوح : في الحبشة "أثيوبيا " , والسودان والصومال وجيبوتي واليمن .. ويقف هذا اللحوح في جازان ::d:: .
أتمنى أن يكون الدرس واضح . :)
إذا فيه شيء مش واضح , ولا يهمك .
..
واااااااااااااااااااااو واضح جدا جدا فينها ليالي تعطيك وسام ع هالشرح الرائع
معليش انا مو من الجنوب بس شدني الكلام وشفتكم متحمسين للمغش فحبيت اعرف وشو
بس من شكله لذيد
القدر او الحله اعرفها هي مصنوعه من الحجر الفخاري صح كذا
الف شكر ع طولة بالك معي ماقصرت ههههههه
واحلى ورده لعيونك ع هالشرح
http://gallery.johina.net/up/9432/1158675613.jpg
كفو ياحذيفة
انت ما وضحت إنه كل تستضيف واحد ولكن ملحوقة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البحار الكبير
سبحان الله بوجهك الخير دائما اخي البحار
لكنك كريم ومارجع بيده فاضيه
يسلملي مرورك العطر
ولكن ترى لك يوم سنحدده انا وانت لتشرح لنا يوم في رمضان بالتفصيل
تقبل تحياتي
اخي البحار
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ا.عبدالله
أخي عبدالله سيكون من دواعي سروري انضمامك
لهذه اليوميات التي تقربنا لبعض اكثر
وسوف ادعوك قريبا
كل الشكر لك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السااااهر
ربنا يكرمك ياغالي .. والله أنا السعيد .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السااااهر
نمكّنهن من دا حتى يبطّلون هع هع
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السااااهر
ههههههههههههههههههههههههههههههه
الله يرج ابليسك ..
راح أقول وخليهم يضحكون عليك ..
ياجماعة احنا كنّا لابسين ثياب .. والجو كان زطّه وحررر .. ورطوبة عاليه .
<<< الرجل متعود يمشي دائماً half naked فقمت وخلست الثوب .
والساااهر غاار مني يتقلعب: وخلس الثوب هههههههههههههه
والناس الداخل يطالع والخارج يطالع .. واحنا كننا في طاش ماطاش لابسين فقط ملابس داخلية يتقلعب:
طاااااااااااااااااااااااااااااااش
ههههههههههههههههه
الله يديم المحبه بينكم وبيننا جميع
يتقلعب:
يتقلعب:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالحكيم
ربي يرعاك ياعبدالحكيم .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البحار الكبير
ما اجملك وأجمل ضيفك ..
قليل من هم كذلك ..
جارنا مثل جارك .. وبإذن الله أننا مثْـلُك .
جميل جداً حينما يكون الجيران كهؤلاء .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب الوفا
وذات لوردة لعينيك .
شكراً جزيلاً . قلب الوفاء .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالحكيم
ومن قال . :)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالحكيم
ما طااااااااااااش ::d::
هههههههههههه
ويديمك يارب سعيد .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السااااهر
تقلْعَبْ ياعزيزي تقلعب .
ربي يديمك هكذا .
ضيفة مساء الثاني من رمضان ..
حلّت علينا قديماً جداً - لكنّها مالبثت أن رحَلت واختفت تلك النجمة بين نيازك وكواكب وأحجار المجرّة ..
ثم عادت مرةً أخرى - وقد زادت بهاءً وامتلأت نشاطاً - ورُسمت وردة ذات بياض وأخرى حمراء في كل الأعين .
جعلت من كل الأقسام بصمة في كتاب التميّز - وجعلت في كل الأنفس والأقلام بصمات تؤكّد النشاط والهمّة والحيوية .
نزهو ونفخر ونزداد طرباً على طرب حينما يكون أمثالها تزاحم على الوقوف في قلب المجرّة .
مرحباً وأهلاً وسهلاً قلب الوفا ضيفة عزيزة تخبرينا بيومك الرمضاني منذ بداية صباح اليوم بحلول الساعة الثانية عشر صباحاً حتى ساعتك الآن .
نستقبل الأسئلة ونسعد بالمشاركات ..والتعليقات .
ماشاء الله كل هذا لي يامشرفنا ::sa06::اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حــــذيفـــة
عمرتني بلطفك واسعدني تواجدي بينكم والف شكر على هذه المقدمه الرائعه جدا
بسم الله الرحمن الرحيم
وكل عام وانتم بخير والشهر عليكم مبارك ويجعلكم ربي من صوامه وقوامه ومن عتقائه من النار
حياني الله خخخ
http://q01q.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif
قصدي حياكم الله في هذا المتصفح الرائع
الذي حمله لنا اخينا الفاضل : عبدالحكيم
http://q01q.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif
وتوجه لنا مشرفنا خفيف الظل : حذيفه
واشكرهم على اختيارهم لي وهذا شرف لي ان اكون متواجده معكم هنااااااا في هذه الرحله البسيطه في اجواء المنتدى
حبيت ابدا معكم بالبدر ليصور لكم رحلتي معكم ::sa02::
منقصيده لبدر بن عبد المجسن
عن حبك رحلت ..
ولحبك وصلت ..
وهذي سوالف رحلتي
سافرت .. في كل التراب
سافرت .. لديار السحاب
وهربت من ليل اللقاء .. وسهر الغياب
وأنتي بدايةرحلتي وكنتي النهايه
7
7
ياصامطه
7
7
نجي للكلام الجد
طبعا يومي لايختلف كثرا عن كثير منكم
من صلاة الفجر وقراءه للقراءن الكريم واتصفح قليلا النت
ومن بعده طبعا نوم لحد الظهر اصلي واقرا قليلا من كتاب الله وارجع انوم
(زوله هههه) لحد صلاة العصر
تبداالحركه اذا كان الافطار عندنا اكيد مافيها كلام ع المطبخ على طول
واذا كان عند جدتي الله يطول بعمرهااااا فاجلس اشوف ايش وراي من اعمال او سوالف مع الوالدوالوالده والاخوات
او اتصفح النت يعني كوكتيل اعمال ههههه
طبعا انا طباخه ماهره ماشاء الله احم احم
يطلع من تحت ايدي شعلات كثير حلوه
( كان نفسي اصور لكم بس مامداني الوقت )
احب اللقيمات (ماادري تعرفونها ولا)
بس هي طبقي المفضل
http://www.z66z.net/up/uploads/f96ed0dbae.jpg
طبعا بعد الافطار انا جدا مقاطعه للتلفزيون ولااتابع ولاشيئ اطلاقاااااا سبحان الله مايستهويني كثير
نقعد نشرب شاهي (مثل شاهي حذيفه والساهر خخخخخ)
هذا ابريق الوالد المفضل :fraud:
http://www.shaman1.com/up/uploads/im...28e08c8744.jpg
اذا ماحظر مافيش شاهي
وسوالف لحد العشاء اصلي ولله الحمد بالجامع والتراويح كذلك 0قولوا ماشاء الله دنا بت جدعه خخخ)
بعدين ارجع ع الساعه تسعه وزياده
جلسه عائله مع الاهل والاخوان والوالد والوالده
ممكن يحصل طلعه وممكن كذا مشوار اقضيه يعني على حسب الجدول اليومي
ويعدي باقي اليوم كهذا
وطبعا احب النت كثير لازم اتصفح اكثر من اربع ساعات او اكثر
http://q01q.com/vb/images/smilies/mn.gif
ولاشيئ جديد هههه
معليش كثير سولفت صح
طبعا هذا بالنسبه لرمضان وهذا اللي يهمكم الان صح
طبعا الايام العاديه تختلف كثيرااااا
بمانني ماقدرت اصور لكم من فطورنا شي
حابه اوريكم بعض الصور لبعض الاكلات النجديه عندنا من تصوير سابق لي
http://q01q.com/vb/images/smilies/mn.gif
وعليكم بالعافيه هههههه
http://shaman1.com/up/uploads/images...de06e076dc.jpg
http://shaman1.com/up/uploads/images...1605f9738f.jpg
http://shaman1.com/up/uploads/images...58cc25d01f.jpg
دمتم أحبتي ويارب أكون بسطتكم
http://q01q.com/vb/images/smilies/confused.gif
ياهلا وياغلا بقلب الوفا
خلوني اخلص شغله معي وراجعلكم