(( أيش على بالك تأكل ))

الله المستعااااااان
أحسني هامة بكم^_^

جوعانين صح؟

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Anfas

الله المستعااااااان
أحسني هامة بكم^_^

جوعانين صح؟

---

ايه والله جوعانين


انفاس بسرعه قبل يجون اعشق الليل وغزولة




::d::

تبغني اساعدك
سلام:

دلال أعشق الليل غزوله ..

ابداع وربي ابداااااااااااع ...

عمل مممممممممممممميز وبقوة بعد. ..

أفكاركم خياليه ..

تسلم أناملكم وما ننحرم يا رب ..

wr

عذرًا أحبتي
فما أخرني عن طلبكم والله إلا وقفة قدر مؤلمة ألمت بأحبة لنا ثم تلاها المرض الشخصي فـــ لله الحمد والمنة..
وها أنا ذا هنااا من جديد مع آخر طلب طلبتموه
وكان ع بالكم الكبسة <<<على ما أذكر
وأراهن أنكم قد نسيتم وراح عن بالكم أمرها ::d::
فــ كلي خجل والله وأمل أن تعودوا إلى هنااا
سأضعها لكم الآن...

الكبسة أكلة شعبية سعودية تهتم بها تقريبًا كل منطقة من مناطق المملكة ولكل منطقة طريقة تختلف بشكل بسيط عن الأخرى وهناااا في منطقتي تظل البساطة الجازانية وعدم التكلف فتظهر السفرة بشكل بسيط من خلال صنف واحد أو اثنين فقط من أصناف الطعام فإن كانت الكبسة فقد كفت ووفت... فلنبدأ ع بركة الله.. هي ثلاث خطوات : مقادير وطريقة الخطوة الأولى: http://im39.gulfup.com/JP3Ks.gif 1دجاجة تجزأ إلى أوصال نزيل عنها الجلد بالكامل {هروبًا من الدهون} فالكبسة بكاملها أكلة دسمة جدًا ثم تنظف جيدًا نستخدم هنااا الدقيق للتنظيف أو كمية من الخمير سيذهب الزفر عن الدجاج وهذا ســ يغنينا عن أي إضافات إلى ماء الغلي فيما بعد 1 بصلة كبيرة تقطع شرائح القليل من الزيت كمية من الماء تكفي لـــ تغطية الدجاج بالكامل ثم نزود كمية بسيطة أخرى بدل ما سوف يفقد أثناء الطبخ ملحوظة : لم أستعمل الضغط أبدًا وهنا البساطة حق ناس أول ^_^ تقريبًا واحدة ونصف ملعقة طعام من الملح نضع الزيت في قدر على النار ثم نحمر البصل {تحمير خفيف} http://im39.gulfup.com/TJmXA.gif نضيف أوصال الدجاج ونحرك إلى تبدأ أطرافها تأخذ لون البصل ونكهته http://im39.gulfup.com/Qt2Pb.gif ثم نضيف الماء إلى أن نغطي الوصل تمامًا http://im39.gulfup.com/Hg0IG.gif ونضيف الملح ثم تترك إلى أن تبدأ في الغليان http://im39.gulfup.com/8PjrK.gif هناااا فقط نبدأ نحسب الزمن {نصف ساعة فقط} على نار متوسطة خلال ذلك نبدأ الخطوة الثانية إعداد واضافة الخضروات البسيطة والبهارات : http://im41.gulfup.com/Tdkae.gif 2 جزر متوسطة مفرومة – 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة مع إضافة 2 ملعقة من معجون الطماطم – عدد 6 فصوص ثوم { أو حسب الرغبة } ويكون مدقوق 1 فلفل أخضر نبدأ نضيفها قبل انتهاء الزمن المحدد ونحرك http://im41.gulfup.com/kgRDf.gif عند انتهاء النصف ساعة نضيف البهارات: http://im41.gulfup.com/QIACz.gif نصف ملعقة كركم ملعقة ونصف كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون أعواد قرنفل نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حبات من الليمون الأسود http://im41.gulfup.com/HEo0F.gif نضيفهم ورى بعض ونحركهم ثم نخليهم كمان شوي ************ الخطوة الأخيرة : نصفي كمية من الأرز {أمريكي الحبة طبعًا} ثم نضيفه شوية شوية على الدجاج http://im41.gulfup.com/NkTrF.gif ونغلق عليه بعد ما نحركه بلطف لأن الدجاج الآن صار ناضج تقريبًا ونبي نحافظ على شكل الوصل... قبل يصير الأرز ناضج تمام نوطي النار مرررررة عليه ونخليه حتى يتشرب كل الماء وتحافظ حبة الأرز على شكلها المناسب وكمان هذي الخطوة تعطي للكبسة نكهة غيييير. هنااا صورته الأخيرة http://im41.gulfup.com/UEYtY.gif وهنا لقطة مقربة http://im41.gulfup.com/kkres.gif طبعًا قدمته ع السفرة مع سلطة الفتة واللبن وبعض الفاكهة ولا غنى عن حبات الببسي طبعًا.. ألف هنا وعافية عليكم أحبتي وعلينا كمان فـــ مذاقها كان لا يقاوم ::d:: V V التالي هو السلطة انتظروني:

المقادير: عدد 2 طماطم مفرومة ناعم - http://im37.gulfup.com/amdQs.gif 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم – http://im37.gulfup.com/CD2EM.gif 1 باذنجان مقطع مكعبات صغيرة http://im37.gulfup.com/2vNF6.gif 2- خبز مفرود وطازج يقطع مكعبات صغيرة ويفك كل مكعب إلى جزئين http://im37.gulfup.com/uOyPn.gif للوجه ... 2 علبة زبادي و تزين بـــ نعناع أو بقسماط على النار نضع القليل من الزيت (زيت السمسم) والبصل ثم نضيف الطماطم ونضيف لها البهارات ثم نخليها ع نار هادئة .. أثناء ذلك ... نضع القليل من الزيت لتحمير الخبز والباذنجان ثم يصفى كل على حدة على ورق نشاف ويترك جانبًا... عندما تنضج الطماطم تمام نضعها في زبدية كبيرة ثم نضيف إليها الخبز المحمر والباذنجان ونخلطهم مع بعض http://im37.gulfup.com/lSNJn.gif نغرفهم في طبق التقديم ويسوى بالملعقة http://im37.gulfup.com/LTcQu.gif ثم على الوجه نضع الزبادي ونزين بأوراق النعناع http://im37.gulfup.com/DBzUo.gif وهنا وعافية. ^_^

يم يمي
اشتهيت اكل ههههههههههه


يعطيك الله العافيه والقووووة


ولا يحرمنا من طلتك


ووودـي

روووووعه أنفاس ماشاء الله عليك
ودام الباقين موموجودين باكلها لحالي...::d::
تسلم يمينك يالغاليه
وسفره دايمه يااارب

أنفاس أنفاس أنفاس :4_1_207:
أبغى أكله غريبه عن مجتمعنا :rolleyes2:::d::

روووووووووووووعه الأكلات يا أنفاس ..

تسلم الانامل وبالهنا والعافية يارب ..

wr

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Anfas

عذرًا أحبتي
فما أخرني عن طلبكم والله إلا وقفة قدر مؤلمة ألمت بأحبة لنا ثم تلاها المرض الشخصي فـــ لله الحمد والمنة..
وها أنا ذا هنااا من جديد مع آخر طلب طلبتموه
وكان ع بالكم الكبسة <<<على ما أذكر
وأراهن أنكم قد نسيتم وراح عن بالكم أمرها ::d::
فــ كلي خجل والله وأمل أن تعودوا إلى هنااا
سأضعها لكم الآن...

---

هلا وغلا انفاس يا حياتي انتي الف الف لا باس عليك وعلى احبتك وحياك ربي في المطبخ نورتي يا غالية wr

لم انسى ::d:: ابدا وهذاني هنا :4_1_207:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Anfas

الكبسة أكلة شعبية سعودية تهتم بها تقريبًا كل منطقة من مناطق المملكة ولكل منطقة طريقة تختلف بشكل بسيط عن الأخرى وهناااا في منطقتي تظل البساطة الجازانية وعدم التكلف فتظهر السفرة بشكل بسيط من خلال صنف واحد أو اثنين فقط من أصناف الطعام فإن كانت الكبسة فقد كفت ووفت... فلنبدأ ع بركة الله.. هي ثلاث خطوات : مقادير وطريقة الخطوة الأولى: http://im39.gulfup.com/JP3Ks.gif 1دجاجة تجزأ إلى أوصال نزيل عنها الجلد بالكامل {هروبًا من الدهون} فالكبسة بكاملها أكلة دسمة جدًا ثم تنظف جيدًا نستخدم هنااا الدقيق للتنظيف أو كمية من الخمير سيذهب الزفر عن الدجاج وهذا ســ يغنينا عن أي إضافات إلى ماء الغلي فيما بعد 1 بصلة كبيرة تقطع شرائح القليل من الزيت كمية من الماء تكفي لـــ تغطية الدجاج بالكامل ثم نزود كمية بسيطة أخرى بدل ما سوف يفقد أثناء الطبخ ملحوظة : لم أستعمل الضغط أبدًا وهنا البساطة حق ناس أول ^_^ تقريبًا واحدة ونصف ملعقة طعام من الملح نضع الزيت في قدر على النار ثم نحمر البصل {تحمير خفيف} http://im39.gulfup.com/TJmXA.gif نضيف أوصال الدجاج ونحرك إلى تبدأ أطرافها تأخذ لون البصل ونكهته http://im39.gulfup.com/Qt2Pb.gif ثم نضيف الماء إلى أن نغطي الوصل تمامًا http://im39.gulfup.com/Hg0IG.gif ونضيف الملح ثم تترك إلى أن تبدأ في الغليان http://im39.gulfup.com/8PjrK.gif هناااا فقط نبدأ نحسب الزمن {نصف ساعة فقط} على نار متوسطة خلال ذلك نبدأ الخطوة الثانية إعداد واضافة الخضروات البسيطة والبهارات : http://im41.gulfup.com/Tdkae.gif 2 جزر متوسطة مفرومة – 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة مع إضافة 2 ملعقة من معجون الطماطم – عدد 6 فصوص ثوم { أو حسب الرغبة } ويكون مدقوق 1 فلفل أخضر نبدأ نضيفها قبل انتهاء الزمن المحدد ونحرك http://im41.gulfup.com/kgRDf.gif عند انتهاء النصف ساعة نضيف البهارات: http://im41.gulfup.com/QIACz.gif نصف ملعقة كركم ملعقة ونصف كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون أعواد قرنفل نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حبات من الليمون الأسود http://im41.gulfup.com/HEo0F.gif نضيفهم ورى بعض ونحركهم ثم نخليهم كمان شوي ************ الخطوة الأخيرة : نصفي كمية من الأرز {أمريكي الحبة طبعًا} ثم نضيفه شوية شوية على الدجاج http://im41.gulfup.com/NkTrF.gif ونغلق عليه بعد ما نحركه بلطف لأن الدجاج الآن صار ناضج تقريبًا ونبي نحافظ على شكل الوصل... قبل يصير الأرز ناضج تمام نوطي النار مرررررة عليه ونخليه حتى يتشرب كل الماء وتحافظ حبة الأرز على شكلها المناسب وكمان هذي الخطوة تعطي للكبسة نكهة غيييير. هنااا صورته الأخيرة http://im41.gulfup.com/UEYtY.gif وهنا لقطة مقربة http://im41.gulfup.com/kkres.gif طبعًا قدمته ع السفرة مع سلطة الفتة واللبن وبعض الفاكهة ولا غنى عن حبات الببسي طبعًا.. ألف هنا وعافية عليكم أحبتي وعلينا كمان فـــ مذاقها كان لا يقاوم ::d:: V V التالي هو السلطة انتظروني:

---

يمي يمي انفاس يعطيك العافية الف الف شكر ابدعتي في الطبخه وطلعتي شااااطرة وست بيت ممتازة فرحه:

الشكل يفتح النفس :4_1_207: تبارك الله

انفاس اعجز عن شكرك ولو كان فيه تقييم كان قيمتك ^_^ تسلم الانامل

http://up.3dlat.com/uploads/13346918475.gif

ألف مليون سلامة لك انفاس
والف شكر لك على هذه الطبخة
جالس اقرأ الموضوع الساعة اثنين الظهر وباقي ما تغديت
وقسم جالس ( أتمطق ) من الجوع
الله يساااااااااااامحك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Anfas

المقادير: عدد 2 طماطم مفرومة ناعم - http://im37.gulfup.com/amdQs.gif 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم – http://im37.gulfup.com/CD2EM.gif 1 باذنجان مقطع مكعبات صغيرة http://im37.gulfup.com/2vNF6.gif 2- خبز مفرود وطازج يقطع مكعبات صغيرة ويفك كل مكعب إلى جزئين http://im37.gulfup.com/uOyPn.gif للوجه ... 2 علبة زبادي و تزين بـــ نعناع أو بقسماط على النار نضع القليل من الزيت (زيت السمسم) والبصل ثم نضيف الطماطم ونضيف لها البهارات ثم نخليها ع نار هادئة .. أثناء ذلك ... نضع القليل من الزيت لتحمير الخبز والباذنجان ثم يصفى كل على حدة على ورق نشاف ويترك جانبًا... عندما تنضج الطماطم تمام نضعها في زبدية كبيرة ثم نضيف إليها الخبز المحمر والباذنجان ونخلطهم مع بعض http://im37.gulfup.com/lSNJn.gif نغرفهم في طبق التقديم ويسوى بالملعقة http://im37.gulfup.com/LTcQu.gif ثم على الوجه نضع الزبادي ونزين بأوراق النعناع http://im37.gulfup.com/DBzUo.gif وهنا وعافية. ^_^

---

الله الله الفتة تشهي انفاس يعطيك العافية على الطبق اللذيذ :4_1_207:


ما تتخيلي فرحتي وانا اشوف طبخك فديتك والاجمل ان ما فيه احد في الموضوع

غزولة , اعشق الليل


^_^

راحت عليكم الكبسة والفتة بالهنا والعافية علينا اللي ردينا ::d::

فرح:

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشفق

ألف مليون سلامة لك انفاس
والف شكر لك على هذه الطبخة
جالس اقرأ الموضوع الساعة اثنين الظهر وباقي ما تغديت
وقسم جالس ( أتمطق ) من الجوع
الله يساااااااااااامحك

---

غاشي1:غاشي1:غاشي1:



وعاد امفته تهبل ذوقها غاشي1: وربي فاطسه ضحك عليك ابو محمد

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 7 ( الأعضاء 2 والزوار 5)

حياكم ربي كل هذولا جايين ياكلون على الريحه انفاس


فرحه:

حياكم اكله هنيه تكفي ميه سلام:

يسلمو الأيادي روعة يا أنفاس وعليكم بالعافية
الفته جاري التطبيق لان انا كنت احط الخبز بدون
قلي الحين بجرب طريقتك وربي أشتهيتها
بوركتي يالغلا ولايحرمنا من أبداعك

حب حياتي
نور الدنيا
أبحر بأفكاري
Styler
الشفق
دلال
شذى الحكامية


الله يجزاكم خير ع التشجيع
لا خلا ولا عدم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبحر بأفكآري ~

أنفاس أنفاس أنفاس :4_1_207:

---

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبحر بأفكآري ~

أبغى أكله غريبه عن مجتمعنا :rolleyes2:::d::

---

عجييييييب كبرنا ع الكبسة هاا::d::
ولا يهمك يا الغالية تفضلي من أرض أفغانستان
بأقدم لك طبق مترجم
شوربة ع الطريقة الأفغانية+ عيش أفغاني

تفضلي عزيزتي:
http://img.xcitefun.net/users/2012/0...n-shorba-2.jpg

يمكن أن تقدم مع الأرز <<<يعني الأرز وراكِ وراك::d::
المكونات:
1 كجم لحم الضأن
عدد 2 بصل
1 ملعقة شاهي فلفل أسود
4 حبات هيل أخضر
1 ملعقة صغيرة كمون
6 حبات فلفل أخضر حااار
½ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
½ ملعقة صغيرة ملح
½ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل
2 كوب من مرق الدجاج
4 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

نحط اللحم ع نار هااااااااااااادئة مع كوب من الماء لمدة ساعتين
عندما ينضج اللحم يكون الماء صار تقريبًا نصف الكمية فقط

نحمي الزيت في مقلاة ثانية ونضيف إليه البصل المفروم فرما ناعما
نصفي البصل ع ورق نشاف ونتركه جانبًا
الآن يوم تصفى البصل تمام نأخذه ونسحقه مع الكمون والهيل الأخضر
نعود فنقلي هذا المزيج مع مسحوق الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والملح ومن ثم نضيفه إلى اللحم الناضج ونحرك مع تركه قليلا على النار
وأخيرًا نضيف الآن مرق الدجاج والفلفل الحاااار ثم يطهى لمدة نصف ساعة أخرى وننتهي باضافة مسحوق التوابل

ثم يقدم هكذا...
http://img.xcitefun.net/users/2012/0...n-shorba-3.jpg
مع العيش الأفغاني
http://im37.gulfup.com/McLOY.jpg
أبحر بالعافية
غمسي وروحي نامي ع طول بس أخاف تشوفين بن لادن ::sa08::

ما شاء الله يا أنفاس مرره شكلها شهي
تسلم يداتك يا عسل
وألف عافيه على قلوبكم :)