أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

[رديمة]

جميع أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

اطباق رائعه وتستاهل تثبيتها بموضوع خاص بها

تكريما للمتسابقين واهداء من الجده رديمة

وكل عام وانتم بخير



الطبق الأول

مقدم من ( قلب الوفا )
^ حلا الأوريو ^

*المقادير *
بسكويت اوريو حسب مقدار صينيتك
كرتون كيك اليمامه بالفانيلا-1كاس حليب سائل -2كوب حليب بودره
4ملاعق زبده ذائبه-1قشطه-4اكياس شوكولا مالتيز--12قطعه جبن كيري
نسكافيه ع حسب الرغبه -شوكولا هيرشي للتزيين
* الطريقه *
نحضركيك اليمامه ونفاح كل قطعه على حده ونرصه بالصينيه
ثم نحضر بسكويت الاوريو ونفتحه كذلك الى قطعتين ونغمسه بالحليب السائل ونحطه على طبقة الكيك
&ناخذ الحليب البودره ويتم تشقيره على النار لحد مايصير لونه ذهبي
ثم نضع بالخلاط:
الحليب البودره -القشطه -الزبده -وشوي حليب سائل لحد مايختلط
نضعه على طبقة الكيك بالصينيه
ومن ثم نضع شوكولا المالتيز - ونصب على الوجه الحليب المركز المخفوق مع الكيري ويوضع بطريقه جذابه ويزين بالهيرشي

):طبعا الطريقه وضعتها لكم بطريقتي
يعني ان شاء الله تستفيدوا
اهم شيئ الاستفاده مش الفوز ^-^

[رديمة]

الطبق الثاني

مقدم من ( ليالي جيزان )
المكونات:

زيت + بصل+ ثوم+بهارات+شربة ماجي بالشعيريه+ملح+ثوم
طماطم (قوطه) +دجاج مقطع لمكعبات+ جزر مبشور+شوربة شوفان كويكر +ماء

الطريق:

كشنه عاديه <<هي قولوا كيف الطريقه

إذا قرب يحمر البصل اضيفي له فص ثوم مهروس .. وقلبي باستمرار

بعد مايحمرون هو والبصل <<<<<
نضيف الجزر المبشور ونقلبه ونقلبه لين تأخذ الكشنه لونه
ثم نضيف الدجاج ونرجع بعد كذا نقلبه <<< زودتها صح
ثم بعد ذلك تضيفين مكعب مرقة ماجي والبهارت المطحونه (المفحوقه)
يعني كمون كزبره ومن هذي العلوم..<<< ولا منال عالم

ثم نضيف الطماطم المعصوره .. ونخليها لين تتسبك ..

اذا تسبكت نضيف الماء والبهارت <<<<المجلعمه
زي ماانتم شايفين في الصوره ..

ونخليها تطبخ بعد ذلك نظيف شوربة شوفان كويكر
ولين تستوي ونغرقها .. وبالعافيه على بطونكم

[رديمة]

الطبق الثالث

مقدم من ( رديمة )

محشي الملفوف مع قطع اللحم
المقادير
رز مصري
معجون طماطم + عصير طماطم
لحمه مفرومه
لحمه قطع
بصل + بقدونس +شبت + كزبره خضراء + نعناع اخضر
ملح + فلفل اسود + بهارات حسب ذوقك
ماجي + ثوم
زيت + سمن
الطريقه
نضع السمن و الزيت في قدر علي النار ثم نضع البصل
نحرك البصل لين يذبل ويصير لونه ذهبي
ثم نضع فصين الثوم طبعا نفرمهم ونقلبهم مع البصل
بعدها نضيف عصير الطماطم ثم نضع البهارات والملح
ونتركها على النار عشان تتسبك والماجي
ثم نضيف الصلصه ( معجون الطماطم )
ثم نضيف البقدونس والكزبره الخضراء والشبت والنعناع الاخضر والناشف
ونقلبها ونتركها على النار لين تغلي بعدين نطفيها

بعد ما تبرد شوي نضيف لها الرز المغسول واللحمه المفرومه
وممكن تستغني عن اللحمه المفرومه دام انك بتحطي قطع اللحم في القدر من تحت وترصي المحشي عليها ثم نبدي بالحشو
انا هنا سويت محشي ملفوف على طلب خلودي فديته لانه يحبه
ومعه حطيت فلفل اخضر
وحشيتهم وبديت احط في القدر بصل مقطع شرائح وحطيت شوية زيت وبنفس المقدار سمن
وقلبتهم لين شميت ريحة امكشنه 1:
وحطيت قطع اللحم والطبقه الثانيه الملفوف والطبقه الاخيره الفلفل الاخضر
واخيرا حطيت كم قطعه من اللحم من فوق
وعندي مرقة لحم صبيته من فوق وبسسسسسسسسسسس 1:

وهذا المحشي قدامكم كل شي لحاله عشان يبان
بصراحه شغل صايم وان شاء الله في الفطر بسوي لكم المحشي على اصوله وبروقان

[رديمة]

الطبق الرابع

مقدم من ( الفجر المتفائل )
مكرونة بالباشاميل

طبعا الطبق المفضل لدي
طبعا هذه صــــــــــــورة للمقادير
للحمة والمكرونة وطبعا الملح والزيت بنستخدمها
في البشاميل:::

المقادير:::
لحم حسب الرغبة
مكرونة خواتم إللي بالصورة
بصل+ملح + طماطم مقطعة + فلفل أخضر بارد مقطع +قرفة +هيــــل+ماجي دجاج+زيت الطبخ+ صلصة((معجون طماطم))
البهــــــــــارات:::
كمون+فلفل أسود لو تبغي تخلي للأكل نكهة أكثري من الكمية+فلفل حار دقيها بالهاون مع بعض

لعمل الطبقة إللي بالأعلى طبقة الباشاميل:::
1حليب السعودية وسط
4ملاعق دقيق + زيت الطبخ+ملح حسب الرغبة
وهاي الصورة:::

أولا عمل اللحمة:::
1- قطعي البصل قطعا صغيرة في قدر الطبخ وضعي القليل من الزيت
2- اشعلي النار على القدر واتركي الزيت حتى يحمى قليلا وضعي اللحمة وقلبيها جيدا حتى تبدأ تحمر وتطلع ريحتها حلــــــــوة.
3- ضعي البهارات إللي دقيتيها بالهاون على اللحمة وقلبها.
4- ضعي الفلفل الأخضر البارد المقطع على اللحمة وقلبيها قليلا.
5- ثم ضعي الطماطم المقطعة على اللحمة.
6- ثم اخلطي ملعقة صلصة((معجون طماطم))بكاستين ماء ثم ضعيها على اللحمة.
7- ضعي الملح وذوقيه تمام ولا لا طبعا حسب الرغبة الملح.
8- غطي على اللحمة بغطاء مناسب واتركيه حتى ينضج.

طريقة سلق المكرونة::
1-نضع كمية من المـــــــاء مناسبة وزيـــــت وملح حسب الرغبة.
2-نضع ثلث كرتون المكرونة أو حسب الرغبة أنا أحط كثير لأني أحط طبقتين مكرونة.
3-واتركيها حتى تنضج ونزليها من على الغاز.

طريقة عمل الباشاميل:::
1- طبعا ضعي كمية من الزيت بس كثري مو تحطي شوي
بمقدار ربع كأس شاي ممكن بقدر مناسب وضعي القدر عالنار.
2- ضعي عليه الدقيق بشكل تدريجي واخلطيه بسرعة لأنك لو ماحركتيه بسرعة راح ينحرق.
3- ضعي حليب السعودية على الدقيق والزيت إللي بالقدر وأخلطيه جيدا إلا أن يثقل نوعا ما يعني يصير متماسك.
طبعا هنا راح تكون جاهزة الباشاميل

أخرجي صحن مناسب لصنع المكرونة به وضعي طبقة مكرونة ثم طبقة اللحم ثم طبقة مكرونة أخرى
طبعا أنا خلطها مع بعض:::

ثم طبقة الباشاميل
كما في الصوووورة::::

ضعيها بالفرن طبعا تشغلي الفرن من أول عشان يكون ساخن ثم دعي المكرونة إلى أن تشعري بأنها بدأت كأنها تغلي ثم أغلقي النار إللي بالأسفل واشعلي الشواية إللي بالأعلى وضعيها إلى أن يصير شكلها كما هو موضح بالصورة

وتقطع وتقدم في أطباق وتزين
طبعا هذي السفرة وحاطة عليها المكرونة:::

[رديمة]

الطبق الخامس

مقدم من ( الامل المجروح )

اسم الطبخة ( دجاج مشوي بالخضار )

مقادير الطبخة

دجاجة كاملة / بطاط / حبة بصلة كبيرة / جزر / فاصوليا
بازلاء / ثوم / بهارات مشكلة / هيل / قرفة / فلفل اسود وكزبرة وكمون / ملح

طريقة التحضير

تنظف الدجاجة وتغسل جيدا / ثم بواسطة السكين تفتح في الدجاجة فتحات كبيرة
وترش الدجاجة بالبهارات والملح والفلفل الأسود ثم تحشى الفتحات التي في الدجاجة
بالثوم والبصل عند الصدر وفي الفتحات .
ثم تقلب الخضار بعد تقطيعها وتملح ومع الفلفل الأسود ثم توضع الدجاجة في القصدير ومعها الخضار ثم يغلق القصدير ويدخل داخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع وبعد ان نخرج القصدير من الفرن نقوم بتحمير وجه الدجاجة ثم نقوم بتقطيع
وتوزيع الخضار

[رديمة]

الطبق السادس

مقدم من ( لذة العيش )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعجبتني هذة المسابقة واحببت ان اشارككم فيها بطبق
سمنيا بنفسك
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير
4حبات بصل مقطع صغير
كيلو لحم بدون عظم
طماطم مقطعة الى قطع صغيرة + معجون طماطم
بطاط + كوسة +جزر + فلفل أخضر بارد مقطعة قطع كبيرة
زهرة وفلفل احمر وفلفل اصفر
فصوص ثوم مهروسة +أعواد قرفة ملعقة زنجبيل طازج مبشور +
ليمون اسود
بهارات مشكلة كمون كزبرة هيل مسمار فلفل اسود مطحون
حوايج مطحونة + ملح + مكعب ماجي + ماء حار
خبز مقطع الى قطع متوسطة
زبادي مخلوط مع ثوم مهروس + فلفل اسود +فلفل حار
بصل محمر + صنوبرمحمر لزينة + سليط
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة

يحمر البصل بدون زيت اولا ثم ضعي زيت على البصل

ثم نضع البهارات والماجي ثم اللحم مع التحريك المستمر ثم نضع
الطماطم ومعجون الصلصة ونتركها حتى يتسبك ثم يضاف الماء
المغلي والقرفة واليمون الأسود ويترك على نار متوسطة مدة ساعة

بعد مضي ساعة من تركيب اللحمة نضع الخضار حسب الرغبة جزر
بطاط كوسة او قرع او بذنجان والفلفل اخضر واصفر واحمر
وتترك على نار لمدة ربع ساعة

ثم نضع الخبز مع التحريك على نار
هادئة لمدة خمس دقائق

ثم نضعه في صحن التقديم
ثم نضع زبادي مع فلفل حار+ الثوم المهروس
ثم يزين بصنوبر والبصل المحروق والطماطم وخيار وليمون وسليط
وبالهناء والعافية.

[رديمة]

طبق ورق عنب مقدم من ( قلب الوفاء )

المقادير : ورق عنب (افضل ماركه صراحه قودي )
دبس رمان-بصل مفروم -طماطم-بصل اخضر -ارز مصري -بهارات -ملح-زيت زيتون حسب الرغبه
الطريقه :
طبعا نكشن البصل والطماطم حتى يختلط ونحط باقي المقادير ونحط عليها شويه مويه بس عشان تتسبك خفيف
بعدين نحضر الورق ونحشي ونلف فيه الارز ونرصه بالقدر
بعد ماننتهي نحط شوي ليمون وشوي دبس رمان وشوية مويه ويتغطى كويس حتى ينضج
ويارب يعجبكم

[قلب الوفا]

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفااا منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

[رديمة]

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفاااد منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

الله يسلم عمرك وقلبك يالغاليه
اسعدني مرورك وتعقيبك
لاعدمت تواصلك غاليتي

["فلة"]

يعطيك الف عافيه على هالفكره الحلوه التي راح
يستفاد منها الكثير بارك الله في جهودك غاليتي
موفقه

[رديمة]

يعطيك الف عافيه على هالفكره الحلوه التي راح
يستفاد منها الكثير بارك الله في جهودك غاليتي
موفقه

الله يعافيك يالغاليه
اسعدني مرورك وتعقيبك
لاعدمت تواصلك غاليتي

[بصمة فتاه]

اشارك بطبق التوفى المقادير اربع حبات توفى كأس شاى حليب بسكويت شاى كأس كبيرة حليب طريقة العمل 1 _بللى البسكويت فى الحليب 2احضرى صينية ثم رصى البسكويت المبلل فيها 3اخلطى فى الخلاط التوفى بعد دقها جيدا مع مقدار كاس شاى حليب حتى تتجانس مع بعض 4 قومى بصب الخليط على البسكويت 5زينى الوجه بجوز الهند والمكسرات 6 ضعى الخليط فى الثلاجة حتى يبرد ثم يقطع ويقدم بارد وبالهنا والشفاء