همسه
تعلمي فنون الطهي الصحي لكل أنواع اللحوم
لأن الضأن طبق العيد الرئيسي وإن اختلفت طرق إعداده
ينادي دائماً خبراء التغذية بعد الإكثار منه نظراً لارتفاع سعراته الحرارية والكوليسترول
إذ يشكل تناوله خطراً على الباحثات عن الرشاقة ومرضى الكوليسترول
حيث إن قطعة لحم الضأن التي وزنها80 جم تحتوي علي215 سعرا حراريا,
وحوالي20 جراما ب روتين, و20 جراما دهونا.
ولكن الرشاقة لن تمنعنا عن الاستفادة بالضأن وفيتاميناته
خاصة مجموعة ب(b)
فضلاً عن المعادن المتمثلة في الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم,
مما يجعل لحم الضأن مفيد في تنقية مكونات الدم وتقوية سعة الذاكرة لدى الإنسان .
صحي ومفيد
عزيزتي ربة المنزل
سواء كان أحد من أفراد أسرتك مصاب بالكوليسترول أم لا
الطريقة السليمة لتناول اللحم الضأن
مؤكدة أن أفضل لحوم الضأن هي الرقبة أو الفخذ أو الظهر
لأنها أقل مناطق الخروف في كمية الدهون التي تحتويها .
وأنه يمكنك الاستمتاع بتناول فتة العيد باستخدام طريقة
الطهو الصحية والتي تتلخص في تحضير شوربة منزوعة الدسم
واستخدام أرز مسلوق بدون إضافة زيت أو سمن
ويضاف له الأعشاب والبهارات بالإضافة إلي استخدام عيش محمص.
وبتناول البقدونس مع الكباب والكفتة
حيث إنه يمنع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة فيهما
وتنصحك أيضاً بعدم الإكثار من تناول الكبدة والقلب والكلاوي
لأنها أكثر أعضاء الخروف سبباً في زيادة نسبة الدهون في الدم.
لعشاق الفواكه 
في الوقت نفسه إذا أسرتك تعشق فواكه الخروف ولا تكتفي بلحمه فقط
لا تحرميهم منها لأن فوائدها كثيرة
فالكبدة مثلاً أكثر الأعضاء غناءًا بالبروتين والحديد العضوي
فضلاً احتوائها على فيتامين "أ" و"د"
قدميها لأولادك إما مشوية أو مطهوة بالبصل والخضروات .
أما المخ
يفضله الكثير من الأطفال لأنه سهل الهضم بالنسبة لهم
فضلاً عن احتوائه كميات كبيرة من الفوسفور المفيد جداً للعظام
وبه نسبة جيدة من فيتامين (د).
وكــ
ــل عـــــــام وانتــــم بخيــــــــــر
رد مع اقتباس