السلام عليكم ورحمة الله
امسيتن
من هذه الحنينة الخميرة المعفشة تخرج احلى
و الذ قرصة خمير عرفتها في حياتي
تسمى هذه ( شتاية )
وهي بقايا عجين سابق مخمر شارف على الانتهاء
تؤخذ هذه الشتاية وتضاف الى العجين
الجديد .. حتى يتخمر ويعفش ومن ثم يخبز
كانت الشتاية ومازالت حلقة وصل بين النساء
الجازانيات
حيث يتم طلبها وارسلها بين البيوت ولا عيب
او حرج في هذا !!
و لكن يحدث احيانا ان الحرمة ما تحصل شتاية
وقحمها يهري يبغى عيش
ماذا تفعل في هذه الحالة ؟؟؟
هل من الممكن ان تصنع شتاية لنفسها ؟؟؟
ماذا يسمى قديما الاناء الذي يترك فيه
العجين ليتخمر ؟؟؟
تحياتي لكم
|
 |
رد مع اقتباس