أم عـــلي
الوصفة :حلى سفرة
مدة التحضير: ساعة
المقــادير
ربع كاس زبيب منقوع بالماء
ربع كاس لوز مبشور ومحمص بالفرن
ربع كاس صنوبر
ربع كاس جوز الهنداللي أنا مستخدمته مبشور وطازج
ربع كاس سكر
ربع كاس فستق حلبي مبشور
لتر حليب + علبة رقائق عجينة الكلاج
ملعقة صغيرة هيل مطحون + علبة قشطة+مكعب زبدة
الطريقة
أولاً نحمر كمية الرقائق كلها الموجودة في العلبة بالفرن
حتى يصير لونها أشقر
ثانياً نكسر الرقائق باليد تكسيرات كبيرة شوي
ثالثــاً نغلي الحليب على النار ونضيف عليه السكر
والهيل المطحون وملعقة الزبدة
رابعــاً نحط الرقائق بوعاء ونضيف عليه أكثر من نصف كمية المكسرات
ونصب عليهانصف كمية الحليب المغلي مع السكر ونقلبه بملعقة
خشب بهدوء حتى تحسين أن المقادير اندمجت زين
خامساً نصبها بأكواب فخارية معدة خصيصاً لمثل هذي الوصفة أو طبق حراري " البايركس"أنا أضفتها لثلاث
أكواب فخار حجم كبير ...
سادساً نغلي النصف المتبقي من الحليب على النار ونضيف علبة القشطة
الحين نصب كمية الحليب بالتساوي داخل الأكواب
ونضيف المقدار اللي باقي من المكسرات على الوجه
سابعاً ندخلهم للفـــرن بحرارة 250ْدرجة وهذا شكلها بعد التحمير جاهزة للتقديم
|
 |
رد مع اقتباس