بسم الله الرحمن الرحيم
صباحكم/مساكم خير وسعاده
اليكم اخواني واخواتي طريقه عمل فلفل حار ولذيذ بالصور
لمحبي الفلفل الحار
وهي من افكاري المتواضعه في مطبخنا
المقادير:
- زيت السمسم نصف كوب
- بصله متوسطه مفرومه
- فلفل حار مفروم صحن صغير
- فلفل بارد(رومي) مقطع مكعبات صغيره احمر واخضر
- نعناع مفروم
- كزبره خضرا مفرومه
- بقدونس
- بهارات (ثوم +فلفل اسود + كمون + قليل كزبره ناشفه +قليل زنجبيل مفروم)
- ليمون للتزيين وخس
- خل ابيض
طريقه التحضير
1 - ضعي زيت السمسم على النار في الاناء واتركيه يسخن دقيقتيين
واضيفي عليه البصل مع التقليب المستمر الى ان يحمر ثم اضيفي
خليط البهارات مع الزنجبيل واستمري في التقليب ثلاث دقائق
2- اضيفي الفلفل البارد (الرومي) وقلبي قليلاً ثم اضيفي الفلفل الحارمع التقليب خمس دقائق
3- اضيفي الكزبره الخضرا الى الخليط
4- نضيف النعناع والبقدونس
5- نضيف الملح + خمس قطرات خل ابيض
وكذا يكون جاهز نطفئ النار
6- نحضر طبق التقديم ونضع خليط الفلفل عليه ونزينه باليمون والنعناع والخس
يمكن عمل كميه ووضعها ببرطمان بالثلاجه وناخذ حسب الحاجه
اتمنى ان ينال اعجابك طبقي
الخاص بمنتدى صامطه
ويمنع اقتراب الاطفال نهائيا >>>>>>حار
وبالعافيه عليكم
انتظر رأيكم
أعشق الليل
|
 |
رد مع اقتباس