اكواب الكوسا
أ كـــــــــــــواب الكـــــــــــوسه
المقادير
كوسه مقسمه الى ثلاث اقسام
ومحفوره من الداخل
لحم مفروم. بقدونس. وبصل مفروم
بهارمشكل .فلفل اسود .وكمون . ملح .وفلفل احمرر
بطاطس مقطعه شرايح . معجون طماط
ترص شرايح البطاطس في الصينيه
ثم اكواب الكوسه
تخلط اللحمه المفرومه مع البقدونس والبصل المفروم والملح والبهار والفلفل الاسمود والاحمر
جيدآآ ثم تحشى الكوسه
هذي هيه اللحمه بعد الخلط
وهنا الكوسه بعد ما حشيتها
تعمل الصلصه نحط معجون الطماط في زبديه ثم نحط عليها كوب ونص ماء وملح وبهار وكمون
ونصبها فوق الكوسه
تغلف بالقصدير وندخلها الفرن حتى تستوي
منقول
|
 |
رد مع اقتباس